Cuisinier confirmé

Vor 2 Tagen

Genf, Schweiz TN Switzerland Vollzeit
Cuisinier confirmé (H/F) Temporaire, GenevaVotre mission:
  • Réaliser les recettes en fonction des fiches techniques et des produits choisis,
  • Contribuer à l’évolution des plats de « sa partie »,
  • Organisation du travail de « sa partie »,
  • Réaliser les préparations préliminaires,
  • Dressage et envoi des plats.
Compétences requises:
  • Connaissances et maitrise des techniques culinaires,
  • Connaissances approfondies des règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire,
  • Excellentes connaissances des produits et de l’utilisation de l’équipement de cuisine,
  • Vérification des préparations culinaires,
  • Appliquer les normes de présentation des plats,
  • Travailler en corrélation avec les équipes de salle,
  • Gérer les approvisionnements et stocks.
Votre profil:
  • Humeur égale, respect de la hiérarchie,
  • Esprit d’équipe et sang- froid,
  • Bonne condition physique,
  • Flexibilité et rapidité d’exécution, possibilité de travailler en coupure et le week-end,
  • Bonne organisation, créativité,
  • Expérience confirmée de plusieurs années en semi-gastro ou brasserie.
#J-18808-Ljbffr

  • Chef cuisinier formateur

    Vor 6 Tagen

    Genf, Schweiz Pouly Tradition Vollzeit

    La Fondation IFPD, à travers son programme Alter Start Food, favorise l’intégration économique des personnes issues de la migration en leur proposant un accompagnement personnalisé et une activité rémunératrice au sein de son service traiteur d’application.Dans le cadre de notre mission, nous recherchons un(e) chef cuisinier / cheffe cuisinière...

  • Chef de cuisine principal

    vor 1 Tag

    Genf, Genf, Schweiz Restaurant Chez Philippe Vollzeit

    Rôle et responsabilitésLe Chef de cuisine principal est chargé de superviser l'équipe de cuisine et d'assurer la bonne tenue vestimentaire ainsi que l'hygiène du personnel de cuisine. Il s'agit également de garantir le respect des bonnes méthodes de cuisine ainsi que l'exactitude des recettes de l'établissement.Missions...

  • Dirigeant de l'équipe de cuisine

    vor 1 Tag

    Genf, Genf, Schweiz Restaurant Chez Philippe Vollzeit

    Rôle et responsabilitésLe Responsable de la direction culinaire est chargé de diriger l'équipe de cuisine et d'assurer la bonne tenue vestimentaire ainsi que l'hygiène du personnel de cuisine. Il s'agit également de garantir le respect des bonnes méthodes de cuisine ainsi que l'exactitude des recettes de...

  • Responsable de la direction culinaire

    vor 1 Tag

    Genf, Genf, Schweiz Restaurant Chez Philippe Vollzeit

    Description du posteVous cherchez un défi excitant dans le domaine de la cuisine ? Le Restaurant Chez Philippe recherche un Chef de cuisine principal pour rejoindre notre équipe dynamique !Missions clésSuperviser l'équipe de cuisine pour assurer une production culinaire de haute qualité.Assurer la gestion efficace des stocks et des commandes.Gérer...