Sous Chef

vor 1 Woche

St Gallen, Sankt Gallen, Schweiz Institut auf dem Rosenberg Vollzeit

Institut auf dem Rosenberg is a well-respected international boarding school with a history dating back to 1889. We take pride in our unique approach to education and our diverse student community. Our values—tradition, responsibility, and independence—are just as important in our kitchen as they are in our classrooms.

Our kitchen team prepares three high-quality sit-down meals daily for students and staff, served in our beautiful dining hall. We use fresh, seasonal, and locally sourced ingredients to create balanced, nutritious dishes without artificial additives, ensuring a wholesome dining experience.

We offer a dynamic and supportive work environment built on cultural awareness, teamwork, and dedication. If you are an experienced chef with strong leadership skills, thrive in an organized yet fast-moving setting, and enjoy working with top-quality ingredients, we would love to hear from you.

Who We're Looking For:

You are:

  • Well-organized, structured, and self-motivated.
  • A strong leader who can inspire and guide a team.
  • Highly knowledgeable in culinary arts and eager to share your expertise.
  • Open-minded and committed to developing both yourself and your team.
  • Solution-oriented and adaptable.
  • Independent when needed but always a team player.
  • Able to work efficiently in a fast-paced environment and handle pressure well.
  • Professional in appearance and hygiene.

Requirements:

  • Minimum 5 years of experience in a professional kitchen, with at least 2 years in a leadership role.
  • Proven ability to lead and train a team.
  • Strong culinary and catering background with experience in international cuisines.
  • Experience in organizing and managing kitchen sections efficiently.
  • Sound knowledge of food safety, hygiene, and HACCP regulations.
  • Ability to oversee inventory, stock control, and ordering processes.
  • Knowledge of the dessert section.
  • German language skills are a plus.
  • Legal right to work in Switzerland is a must.
  • Strong interpersonal and communication skills.
  • Commitment to professionalism and upholding the values of Institut auf dem Rosenberg.

Key Responsibilities:

  • Operational Management – Ensure the smooth daily operation of the kitchen, assisting the kitchen management team in maintaining high standards.
  • Team Leadership – Supervise, train, and support kitchen staff, fostering clear communication and strong teamwork.
  • Planning & Organization – Participate in menu development, oversee menu execution, kitchen schedules, and food preparation to ensure efficiency and safety.
  • Quality Control – Maintain consistency in taste, presentation, and portioning across all dishes.
  • Stock Management – Monitor ingredient stock levels, oversee ordering, and minimize waste to maintain cost-effectiveness.
  • Kitchen Coordination – Work across different sections, stepping in where needed to ensure all areas run smoothly and that days off are covered.
  • Hygiene & Compliance – Ensure all food safety and sanitation standards are met, maintaining a clean and organized kitchen.
  • Adaptability & Problem-Solving – Quickly adjust to last-minute changes and unexpected situations while keeping service running smoothly and team morale high.
  • Collaboration – Work closely with kitchen management, the kitchen team, and other departments to maintain the high culinary standards expected at Institut auf dem Rosenberg.
  • Maintain the school's excellent reputation both in and out of the workplace.

What We Offer:

  • A beautiful workspace with natural light and a well-equipped kitchen.
  • The opportunity to cook with high-quality ingredients and top-tier equipment.
  • Exposure to a wide range of international cuisines.
  • A leadership role in a young, dynamic, and open-minded team.
  • Attractive remuneration with optional accommodation.
  • 8 weeks of paid holidays—a rare benefit in the industry

If you are looking for a rewarding leadership role in an inspiring international setting, apply now and become part of our team at Institut auf dem Rosenberg

To Apply:

Candidates should supply a CV, letter of application detailing clearly their suitability for the post, and contact details of three referees. Send to recruitmentpm@instrosenberg.ch, stating "Sous Chef" in the subject-line.

Closing date for applications: 30. June 2025. Early applications are encouraged and the school reserves the right to appoint before the deadline for applications. Any offer of appointment will be subject to child-protection screening including reference checks with previous employers, and criminal records clearance.

#J-18808-Ljbffr

  • Sous-Chef & Jungkoch/Jungköchin oder Chef de Partie

    Vor 4 Tagen

    St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz Genuss Manufaktur Neubad GmbH Vollzeit

    Stellenangebot: Sous-Chef & Jungkoch/Jungköchin oder Chef de PartieDie Genuss Manufaktur Neubad sucht zur Verstärkung unseres Teams eine/n Jungkoch/Jungköchin oder Chef de Partie EFZ mit Beginn im März 2025 und einen Sous-Chef ab April/Mai 2025. In unserer Küche, die für Innovation und Qualität steht, bieten wir eine herausfordernde und bereichernde...

  • Souschef (m/f)

    vor 3 Wochen

    St. Gallen, Sankt Gallen, Schweiz Institut auf dem Rosenberg AG Vollzeit

    The Institut auf dem Rosenberg is an international boarding school founded in 1889. The school is known for its individual approach to education and hosts students from all over the world. Education at the Institut auf dem Rosenberg is based on clear rules and values such as tradition, responsibility and independence. It offers an exciting working...

  • Sous-Chef & Jungkoch/Jungköchin oder Chef de Partie

    vor 3 Wochen

    Sankt Gallen, Schweiz Genuss Manufaktur Neubad GmbH Vollzeit

    Stellenangebot: Sous-Chef & Jungkoch/Jungköchin oder Chef de PartieDie Genuss Manufaktur Neubad sucht zur Verstärkung unseres Teams eine/n Jungkoch/Jungköchin oder Chef de Partie EFZ mit Beginn im März 2025 und einen Sous-Chef ab April/Mai 2025. In unserer Küche, die für Innovation und Qualität steht, bieten wir eine herausfordernde und bereichernde...

  • Chef de Partie auf dem Sprung zum Sous Chef

    vor 3 Wochen

    Sankt Gallen, Schweiz JobCourier Vollzeit

    Chef de Partie auf dem Sprung zum Sous ChefFür unseren Kunden, ein neu eröffnetes Ausflugsrestaurant nahe St. Gallen, suchen wir eine/n engagierte/n Chef de Partie.AufgabenEigenständige Führung eines PostensVorbereitung und Zubereitung des Mise en Place für à la Carte und BankettserviceUnterstützung beim Einkauf und WareneingangskontrolleEinhaltung...

  • Chef de Partie auf dem Sprung zum Sous Chef

    vor 4 Wochen

    Sankt Gallen, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Chef de Partie auf dem Sprung zum Sous Chef, St. GallenSt. Gallen, SwitzerlandFür unseren Kunden, ein neu eröffnetes Ausflugsrestaurant nahe der Stadt St. Gallen, suchen wir eine/n Chef de Partie.AufgabenSelbständiges Führen eines PostensVor- und Zubereiten des Mise en Place für den à la Carte und BankettserviceMithilfe beim Einkauf und Kontrolle des...

  • Sous Chef

    vor 3 Wochen

    Sankt Gallen, Schweiz Institut auf dem Rosenberg Vollzeit

    Institut auf dem Rosenberg is a well-respected international boarding school with a history dating back to 1889. We take pride in our unique approach to education and our diverse student community. Our values—tradition, responsibility, and independence—are just as important in our kitchen as they are in our classrooms.Our kitchen team prepares three...

  • Sous-chef (m/w/d) 100%

    vor 4 Wochen

    Sankt Gallen, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Für unseren Kunden, ein neu eröffnetes Ausflugsrestaurant in der Umgebung von St. Gallen, suchen wir eine/n motivierte/n und engagierte/n Sous-Chef (m/w/d).AufgabenVerantwortlich für einen eigenen Posten in der KücheVorbereitung und Zubereitung des Mise en Place für à la carte sowie BankettserviceMitwirkung beim Einkauf und Kontrolle des...

  • Küchenchef:in 100%

    vor 4 Wochen

    Sankt Gallen, Schweiz JobCourier Vollzeit

    AdeccoFür unseren Kunden, ein traditionsreiches Restaurant in der St. Galler Altstadt, suchen wir einen erfahrenen und gut gelaunten Küchenchef/in, der/die das Team führt und kreative, frische und regionale Küche auf höchstem Niveau zubereitet.AufgabenFührung eines kleinen Teams in der gehobenen à la Carte- und Bankettküche.Erstellung von...

  • Küchenchef/in 100%

    vor 4 Wochen

    Sankt Gallen, Schweiz JobCourier Vollzeit

    Für unseren Kunden, ein traditionsreiches Restaurant in der St. Galler Altstadt, suchen wir einen erfahrenen und gut gelaunten Küchenchef/in, der/die das Team führt und kreative, frische und regionale Küche auf höchstem Niveau zubereitet.AufgabenFührung eines kleinen Teams in der gehobenen à la Carte- und Bankettküche.Erstellung von Einsatzplänen...

  • Küchenchef (m/w/d) für renommiertes Restaurant im Zentrum von St. Gallen

    vor 3 Wochen

    Sankt Gallen, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Küchenchef (m/w/d) für renommiertes Restaurant im Zentrum von St. Gallen, St. GallenSt. Gallen, SwitzerlandFür unseren Kunden, ein traditionsreiches Restaurant mit gutbürgerlicher, regionaler Küche und starkem Bankett- und Cateringbereich, suchen wir einen erfahrenen Küchenchef oder eine Küchenchefin.AufgabenZubereitung von saisonalen, frischen...

  • Küchenchef

    vor 4 Wochen

    Sankt Gallen, Schweiz JobCourier Vollzeit

    AdeccoFür unseren Kunden, ein familiär geführtes, traditionelles Ausflugsrestaurant in der Nähe von St. Gallen, suchen wir eine/n erfahrene/n und motivierte/n Küchenchefin oder Küchenchef zur Leitung der Küche.AufgabenEigenverantwortliche Leitung der Küche mit einem Team von vier Mitarbeitenden.Vorbereitung und Durchführung des Mise en Place für...

  • Küchenchef (m/w/d) für Restaurant im Raum St. Gallen

    vor 2 Wochen

    Sankt Gallen, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Küchenchef (m/w/d) für Restaurant im Raum St. Gallen, Saint GallenSaint Gallen, SwitzerlandDeine Reise ist noch nicht vorbei und die willst dich weiterentwickeln? Wir sind davon überzeugt, dass diese Stelle dann genau das richtige für dich ist. Lasse es auf einen Versuch ankommen und bewerbe dich noch heute als:AufgabenVerantwortung für die Einhaltung...

  • Küchenchef (m/w/d) für Restaurant im Raum St. Gallen

    vor 4 Wochen

    Sankt Gallen, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Küchenchef (m/w/d) für Restaurant im Raum St. Gallen, St. GallenSt. Gallen, SwitzerlandDeine Reise ist noch nicht vorbei und die willst dich weiterentwickeln? Wir sind davon überzeugt, dass diese Stelle dann genau das richtige für dich ist. Lasse es auf einen Versuch ankommen und bewerbe dich noch heute als:AufgabenVerantwortung für die Einhaltung aller...

  • Küchenchef (m/w/d) für renommiertes Restaurant im Zentrum von St. Gallen

    vor 3 Wochen

    Sankt Gallen, Schweiz JobCourier Vollzeit

    0 km bis 30 km weit von der ausgewählten PositionSuchenKüchenchef (m/w/d) für renommiertes Restaurant im Zentrum von St. GallenSchweiz , St. GallenDatum der letzten Aktualisierung: 01/03/2025Für unseren Kunden, ein traditionsreiches Restaurant mit gutbürgerlicher, regionaler Küche und starkem Bankett- und Cateringbereich, suchen wir einen erfahrenen...