Chef-fe de partie au Service htelier
Vor 6 Tagen
Nous recherchons un-e chef-fe de partie entre 80% et 100%, dès le 01.03.2025.
Département : DLOH - Dpt de la logistique hospitalière
Le Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) est l'un des 5 hôpitaux universitaires suisses. Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et médecine de l'Université de Lausanne et l'EPFL, le CHUV joue un rôle de pointe dans les domaines des soins médicaux, de la recherche médicale et de la formation.
Larestauration du service hôtelier rattachée à la Logistique hospitalière du CHUV regroupe plusieurs cuisines d'importance qui servent près de 2,2 millions de repas par année. Plus de 280 personnes y travaillent chaque jour afin de garantir une qualité de prestations irréprochable à nos patients, collaborateurs et visiteurs.
Responsabilités :- Vous organisez, coordonnez et contrôlez la qualité des repas selon les règles du métier et celles spécifiques à la cuisine hospitalière.
- Vous développez, respectez et faites respecter les recettes élaborées en commun.
- Vous assurez un service de qualité auprès des clients et des patients.
- Vous contribuez au développement continu et à l'amélioration des prestations du service.
- Vous appliquez et respectez les directives d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'institution.
- Vous encadrez et suivez la formation des apprentis ainsi que des stagiaires du service.
- Vous êtes amené-e à travailler les week-ends et les jours fériés avec des horaires variables (de jour ou de soir).
- Vous êtes titulaire d'un CFC de cuisinier-ère ou d'un titre jugé équivalent, complété par une formation dans la conduite du personnel et de maître d'apprentissage.
- Vous êtes au bénéfice de cinq années d'expérience au minimum dans le domaine de la cuisine, ainsi que d'une expérience en milieu hospitalier et/ou en collectivité.
- Vous êtes garant-e de l'application des principes d'autocontrôle (ODAI) ainsi que des normes d'hygiène (HACCP).
- Vous faites preuve d'organisation, d'autonomie, d'esprit d'équipe et êtes rigoureux-euse.
- Vous disposez d'une bonne connaissance des outils bureautiques usuels.
- De prestations sociales de premier ordre, d'un congé paternité de 20 jours et d'un congé maternité de 4 mois (avec possibilité d’un mois supplémentaire de congé d’allaitement).
- D'une progression salariale régulière et adaptée aux responsabilités.
- D’un 13ème salaire et de 25 jours de vacances par année.
- D'un droit à trois jours de formation minimum par année, avec l’accès à une offre variée au sein du Centre des Formations du CHUV et des centres de formation partenaires de l'Etat de Vaud.
- D’avantages sociaux, culturels et économiques offerts aux membres de l’association H-Oxygène.
- D’avantages proposés dans le cadre du plan de mobilité (rabais sur les abonnements des transports publics, promotion des véhicules «Mobility» et rabais sur l’achat de vélos électriques).
- De restaurants d'entreprise de qualité hôtelière, dans chacun des bâtiments hospitaliers avec des tarifs préférentiels.
Contact pour informations sur la fonction : Monsieur Jean-Claude Evesque, chef de secteur, tél. : 079 556 17 46.
Dans la mesure où toutes nos candidatures sont traitées de manière électronique, nous vous remercions de postuler exclusivement par internet, en cliquant sur le bouton POSTULER en bas de l’annonce.
En cas de difficulté pour postuler, vous pouvez consulter notre procédure comment postuler en ligne. Si pour des raisons techniques vous ne parvenez pas à postuler en ligne, nous vous invitons à contacter notre Unité recrutement, qui vous accompagnera dans votre démarche, soit par mail à e.recrutement@chuv.ch, soit par téléphone au 021 314 85 70.
Le CHUV applique les exigences de qualité les plus élevées dans le cadre de ses processus de recrutement. En outre, soucieux de promouvoir la diversité de nos collaboratrices et collaborateurs, nous sommes attentifs aux différents parcours de vie et mettons tout en œuvre pour garantir l’égalité de traitement et éviter toute discrimination. Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature.
#J-18808-Ljbffr-
Chef-fe de partie au Service hôtelier
Vor 5 Tagen
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Demi Chef(fe) de partie
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Chef de partie
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Chef-fe-s de Clinique au Service de Pdiatrie
Vor 3 Tagen
Lausanne, Schweiz CHUV - Lausanne university hospital VollzeitChef-fe-s de Clinique au Service de pédiatrieLe Service de pédiatrie du CHUV met au concours plusieurs postes de Chef-fe-s de clinique pour des durées de deux à trois ans. Nous offrons l'opportunité de travailler en milieu universitaire, au sein d'une équipe dynamique qui offre de nombreuses possibilités de développement professionnel.Le Centre...
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Adjoint-e au Chef de la section Police faune-nature
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Cuisiniers / Chefs de partie
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Lausanne, Schweiz Hotelis SA VollzeitDans le cadre de missions temporaires régulières qui vous seront proposées auprès de nos clients, des établissements hôteliers de catégorie supérieure ainsi qu'auprès de restaurants de haut standing situés en région lausannoise et sur l'Arc lémanique, nous recherchons activement plusieursCuisiniers / Chefs de partie (H/F)Dans le cadre de missions...
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Lausanne, Schweiz Etat de Vaud VollzeitMerci de postuler selon les modalités mentionnées sur l'annonce (rendez-vous sur www.vd.ch/offres-demploi). Les profils partagés via LinkedIn ne seront pas traités.Forte d'environ 350 collaboratrices et collaborateurs répartis sur l'ensemble du territoire vaudois, la Direction générale de l'environnement (DGE) met en œuvre les politiques publiques...
