Leiter:in Gastronomie

vor 1 Monat

Bern, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

Die Gastronomie des Hauptsitzes der SBB in Bern Wankdorf besteht aus dem Selbstbedienungsrestaurant Sole mit Freeflow-Bereich, dem italienischen Restaurant Gira und dem neusten Restaurant Luna, welches mit authentischen Wok-Gerichten, innovativen Poké-Bowls und beliebten Schweizer Hits die Gäste verwöhnt. Zudem offerieren wir ein individuell erstelltes Catering-Angebot und führen interne Bankette, Apéritifs und Events durch. Die drei öffentlichen Restaurants verpflegen täglich ca. 1800 Personen.

Bist du unsere neue Führungskraft, welche uns als Leiter:in Gastronomie per 01. März 2025 oder nach Vereinbarung unterstützt?

Dein Wirkungsbereich:
  • Führung und Organisation der Betriebe
  • Wahrnehmung der Gastgeberrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor Ort
  • Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
  • Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit
  • Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
  • Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung
  • Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
  • Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
  • Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzen sowie dessen Einhaltung
  • Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in den Bereichen Einkauf, Buchhaltung etc.
  • Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen
  • Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
  • Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
  • Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
  • Durchführung von Briefings und Debriefings
  • Führung von regelmässigen Team- und Kadermeetings undTeilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings
Du arbeitest von Montag bis Freitag zwischen 07:00 Uhr und 16:00 Uhr und unterstützt ggf. bei Caterings am Abend.Deine Stärken:
  • Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie
  • Hotelfachschule oder Gastronomie-Grundseminar G1 / G2 / G3
  • 10 -15 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
  • 5 Jahre Führungserfahrung
  • Erfahrung in der übergeordneten, dezentralen Leitung
  • Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchen-spezifischen Systemen
  • Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
  • Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
Bei uns findest du:
  • En guete Job
  • Dynamisches Arbeitsumfeld
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück. #J-18808-Ljbffr

  • Leiter:in Gastronomie

    vor 2 Wochen

    Bern, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Dein Wirkungsbereich:Führung und Organisation des BetriebesWahrnehmung der Gastgeberrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor OrtEntgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche Sicherstellung und Pflege der Gäste- und MitarbeitendenzufriedenheitSicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der...

  • Leiter:in Gastronomie

    vor 2 Wochen

    Bern, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Dein Wirkungsbereich:Führung und Organisation des BetriebesWahrnehmung der Gastgeberrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor OrtEntgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünscheSicherstellung und Pflege der Gäste- und MitarbeitendenzufriedenheitSicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der...

  • Leiter:in Gastronomie

    vor 2 Wochen

    Bern 65, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Dein Wirkungsbereich: Führung und Organisation des Betriebes Wahrnehmung der Gastgeberrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor Ort Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche  Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der...

  • Leiter:in Gastronomie

    vor 2 Wochen

    Bern 65, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Dein Wirkungsbereich:Führung und Organisation des BetriebesWahrnehmung der Gastgeberrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor OrtEntgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche Sicherstellung und Pflege der Gäste- und MitarbeitendenzufriedenheitSicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der...

  • Leiter:in Gastronomie

    vor 2 Wochen

    Bern 65, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Dein Wirkungsbereich: Führung und Organisation des Betriebes Wahrnehmung der Gastgeberrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor Ort Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche  Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der...

  • Leiter:in Pflege Medizinbereich Tumor

    vor 7 Monaten

    Bern, Schweiz Insel Gruppe Vollzeit

    **Als traditionsreiches, führendes Universitätsspital ist das zur Insel Gruppe gehörende Inselspital medizinisches Kompetenz - und Hochtechnologiezentrum mit internationaler Ausstrahlung und gleichzeitig Bildungs - und Forschungsstätte ersten Ranges.** *** **Leiter:in Pflege Medizinbereich Tumor**: **80 - 100 % | in Bern**: *** **Eintritt per sofort...

  • Gastronomische Leitung mit verantwortungsvoller Rolle

    vor 2 Wochen

    Bern, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Deine Herausforderung:Nach einer erfolgreich abgeschlossenen Gastronomie- oder Hotelleriefachschule sowie mehreren Jahren Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie suchen wir eine fähige Person als Leiter:in, um unsere Gäste und Mitarbeiter zu betreuen.Als verantwortliche Persönlichkeit wirst du uns helfen, unsere Betriebskosten unter Kontrolle zu...

  • Leiter:in Catering Und Events

    vor 2 Wochen

    Bern, Schweiz zfv Vollzeit

    Bern, Mensa und Cafeteria vonRoll Lust auf « en guete Job »? Wir suchen Verstärkung in der Gastronomie der Universität Bern! Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Leiter: in Catering & Events per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt? Die Mensen und Cafeterias der Universität Bern verpflegen täglich bis zu 1‘400 Gäste an den...

  • Leiter:in Zugoramas Bern

    vor 7 Monaten

    Kanton Bern, Schweiz V-Zug AG Vollzeit

    Du arbeitest 80-100% in Rüfenacht b. Bern oder Aarau **V-ZUG ZUGORAMAs Bern & Aarau**: - Die ZUGORAMAs in Bern und Aarau sind zwei von elf Ausstellungsräumen in der Schweiz, wo Innovation und Inspiration aufeinandertreffen. Unsere ZUGORAMAs präsentieren nicht nur Geräte, sondern schaffen komplette Küchenszenarien, die zeigen, wie V-ZUG Produkte den...