Küchenchef:in
vor 3 Wochen
Das UBS Restaurant Opfikon verpflegt als Flagship-Standort der UBS Gastronomie täglich bis zu 1'200 Gäste bei rund 850 Sitzplätzen. Der vielfältige Betrieb vereint dabei verschiedene Verpflegungskonzepte unter einem Dach: Nebst dem Selbstbedienungsbereich gibt es ein bedientes Restaurant mit mehreren Lunchräumen, zwei Cafeterias sowie einen Kiosk. Für das engagierte Gastronomieteam stehen bei der Verpflegung eine frische Küche sowie regionale Partnerschaften im Vordergrund. Für Teamevents und Spezialanlässe wird zudem gerne ein kulinarisch passendes Cateringangebot zusammengestellt.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Küchenchef:in per 01. März 2025 oder nach Vereinbarung unterstützt?
- Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs mit 15 Mitarbeitenden
- Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»
- Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen, sowie deren Produktion
- Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung
- Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
- Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse
- Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.)
- Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
- Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
- Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Durchführung von Briefings und Debriefings undTeilnahme an Team- und Kadermeetings
- Grundausbildung als Koch: EFZ
- Chefkoch/Chefköchin mit eidg. Fachausweis
- 10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
- 5 Jahre Führungserfahrung als Küchenchef:in
- Fundierte Kenntnisse in Kalkulations und Warenbewirtschaftungssystemen
- Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
- Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück. #J-18808-Ljbffr
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Küchenchef:in
vor 3 Wochen
Opfikon, Schweiz ZFV-Unternehmungen VollzeitDein Wirkungsbereich: Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs mit 15 Mitarbeitenden Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta» Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen, sowie deren Produktion Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung Koordination der...
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Küchenchef:in
vor 4 Wochen
Opfikon, Schweiz ZFV-Unternehmungen VollzeitDein Wirkungsbereich: Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs mit 15 Mitarbeitenden Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta» Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen, sowie deren Produktion Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung Koordination der...
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Küchenchef:in
vor 4 Wochen
Opfikon, Schweiz ZFV-Unternehmungen VollzeitDein Wirkungsbereich: Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs mit 15 Mitarbeitenden Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta» Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen, sowie deren Produktion Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung Koordination der...
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Küchenchef:in
vor 3 Wochen
Opfikon, Schweiz ZFV-Unternehmungen VollzeitDein Wirkungsbereich:Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs mit 15 MitarbeitendenKalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen, sowie deren ProduktionErstellung und Umsetzung einer innovativen AngebotsplanungKoordination der...
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Küchenchef:in
vor 4 Wochen
Opfikon, Schweiz ZFV-Unternehmungen VollzeitDein Wirkungsbereich: Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs mit 15 Mitarbeitenden Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta» Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen, sowie deren Produktion Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung Koordination der...
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Küchenchef:in
vor 4 Wochen
Opfikon, Schweiz ZFV-Unternehmungen VollzeitDein Wirkungsbereich:Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs mit 15 MitarbeitendenKalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen, sowie deren ProduktionErstellung und Umsetzung einer innovativen AngebotsplanungKoordination der...
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Küchenchef:in
vor 4 Wochen
Opfikon, Schweiz ZFV-Unternehmungen VollzeitDein Wirkungsbereich:- Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs mit 15 Mitarbeitenden- Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»- Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen, sowie deren Produktion- Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung- Koordination der...
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Küchenleiter mit innovativer Gastronomie
vor 3 Wochen
Opfikon, Schweiz ZFV-Unternehmungen VollzeitWir suchen einen erfahrenen Küchenchef:in, der unsere Gäste mit kulinarischen Highlights begeistert.Ihr Aufgabenbereich:Führen Sie ein team von 15 Mitarbeitenden und sorgen Sie für eine effiziente Organisation des gesamten Küchenbereichs.Kalkulieren, umsetzen und rezeptieren Sie mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta».Sichern Sie die...
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Küchenleiter mit Vision
vor 3 Wochen
Opfikon, Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen VollzeitDein WirkungsbereichFühre und organisieren Sie den gesamten Küchenbereich mit 15 Mitarbeitenden, um höchste Standards der Qualität und Effizienz zu gewährleisten.Kalkulation und Umsetzung von Necta-Konzepten zur Verbesserung der WarenbewirtschaftungSicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen und deren ProduktionErstellung und Umsetzung...
