Serviceleitung Restaurant Lucide 100%

Vor 5 Tagen

Lucerne, Schweiz KKL Luzern Management AG Vollzeit
Einleitung

Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Unsere vier Markenwerte «Erlebnis-Partner:in», «Perfekte:r Gastgeber:in», «Kreative:r Pionier:in» und «Weltklasse-Luzerner:in» sind unser hoher Anspruch an uns selbst und geben uns die Leitlinie für die Zukunft vor.

Du suchst eine verantwortungsvolle Herausforderung in einem erfolgreichen Gastronomiebetrieb, ausgezeichnet mit 16 Gault&Millau-Punkten und 1 MICHELIN-Stern? Reizt dich der Gedanke, Dein Know-how, deine innovative Stärke und deine ausgeprägte Führungskraft in einem dynamischen Team einzubringen? Dann bist du bei uns richtig

Wir möchten die Erfolgsgeschichte des Lucide gemeinsam mit dir weiterschreiben und suchen ab Juni 2025 eine neue Leitung des Restaurant Lucide.


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Deine Aufgaben
  • Du leitest das Service-Team mit Leidenschaft, förderst die Zusammenarbeit, entwickelst Talente weiter und sorgst für ein inspirierendes und motivierendes Arbeitsklima.
  • Du gewinnst die besten Teammitglieder, begleitest sie durch eine professionelle Einarbeitung und stärkst das Team durch gezieltes Coaching.
  • Du überwachst und optimierst die operativen Abläufe kontinuierlich und stellst höchste Qualität in Service, Präsentation und Verkauf sicher.
  • Du erstellst und überwachst das Budget, analysierst Kennzahlen und sorgst für die Erreichung der Ziele in Bezug auf Wirtschaftlichkeit und Gästezufriedenheit.
  • In enger Zusammenarbeit mit der Küchenleitung entwickelst du marktgerecht und kreative Angebote, inklusive Preisgestaltung, die das Gästeerlebnis einzigartig machen.
  • Du stellst die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, von Hygiene bis Arbeitssicherheit, sicher und sorgst für höchste Standards.
  • Du lebst die Werte unseres Hauses vor, arbeitest abteilungsübergreifend und stärkst duch deine Vorbildfunktion die Zusammenarbeit im gesamten Betrieb.

Dein Profil
  • Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleiter:in oder Stellvertreter:in in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einem Restaurant mit Michelin-Stern oder vergleichbarer Auszeichnung.
  • Freude daran, die Identität des Restaurants weiterzuentwickeln und eigene kreative Akzente zu setzen, um das Niveau kontinuierlich zu steigern.
  • Ausgeprägte Fähigkeit, ein Team zu inspirieren, zu motivieren und weiterzuentwickeln - stets mit Vorbildfunktion mit Fokus auf exzellente Zusammenarbeit.
  • Leidenschaft dafür, Gäste ein unvergessliches Erlebnis zu bieten, mit einem tiefen Verständnis für die Bedeutung des perfekten Zusammenspiels von Küche und Service.
  • Lösungsorientierte "Can-Do"-Einstellung, mit der Herausforderung als Chance betrachtet und zielgerichtet angegangen werden.
  • Fundiertes Verständnis für Kalkulation, Kostenkontrolle und betriebswirtschaftliche Abläufe in der gehobenen Gastronomie.
  • Abgeschlossene Hotelfachschule oder vergleichbare Qualifikation sowie idealerweise abgeschlossene Sommelier:ière-Ausbildung.
  • Vorzugsweise Berufsbildnerausweis und Leidenschaft für die Förderung und Ausbildung von Nachwuchstalenten.

Dein Umfeld

Hinter unserer Erfolgsgeschichte steht das KKL-Team mit seinen engagierten Mitarbeitenden. Vom Erstkontakt bis zur Verabschiedung möchten wir unsere Gäste und Veranstalter auf höchstem Niveau begeistern. Wir bieten Ihnen ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik. Das KKL Luzern liegt am Vierwaldstättersee und direkt neben dem Bahnhof Luzern.

  • Serviceleitung Restaurant Lucide 100%

    Vor 7 Tagen

    Lucerne, Schweiz professional.ch Vollzeit

    Serviceleitung Restaurant Lucide 100%Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Unsere vier Markenwerte «Erlebnis-Partner:in», «Perfekte:r...

  • Restaurantleitung Lucide 100%

    vor 3 Stunden

    Lucerne, Schweiz professional.ch Vollzeit

    Restaurantleitung Lucide 100%Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Unsere vier Markenwerte «Erlebnis-Partner:in», «Perfekte:r Gastgeber:in»,...

  • Restaurantleitung Lucide 100%

    vor 24 Stunden

    Lucerne, Schweiz professional.ch Vollzeit

    Restaurantleitung Lucide 100%Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Unsere vier Markenwerte «Erlebnis-Partner:in», «Perfekte:r Gastgeber:in»,...

  • Servicemitarbeiter:in Restaurant Lucide

    vor 1 Monat

    Lucerne, Schweiz KKL Luzern Management AG Vollzeit

    Einleitung Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz Ein MICHELIN Stern und...

  • Servicemitarbeiter:in Restaurant Lucide

    vor 1 Tag

    Lucerne, Schweiz KKL Luzern Management AG Vollzeit

    Einleitung Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz Ein MICHELIN Stern und...

  • Servicemitarbeiter:in Restaurant Lucide

    vor 2 Monaten

    Lucerne, Schweiz KKL Luzern Management AG Vollzeit

    EinleitungWeltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz Ein MICHELIN Stern und...

  • Service Team Member 80-100%

    vor 1 Woche

    Lucerne, Schweiz professional.ch Vollzeit

    Service Team Member 80-100% (m/w/d)Restaurant LucideEin MICHELIN-Stern und 16 Gault Millau Punkte! Hast du Lust im Lucide mitzugestalten und uns zu weiterem Glanz zu verhelfen?   Wenn Gastfreundschaft deine Leidenschaft ist und du unseren Gästen mit den exquisiten Gerichten von Michèle Meier ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten möchtest,...

  • Service Team Member 80-100%

    Vor 6 Tagen

    Lucerne, Schweiz professional.ch Vollzeit

    Service Team Member 80-100% (m/w/d)Restaurant LucideEin MICHELIN-Stern und 16 Gault Millau Punkte! Hast du Lust im Lucide mitzugestalten und uns zu weiterem Glanz zu verhelfen?   Wenn Gastfreundschaft deine Leidenschaft ist und du unseren Gästen mit den exquisiten Gerichten von Michèle Meier ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten möchtest,...

  • Service Team Member 80-100%

    vor 1 Woche

    Lucerne, Schweiz KKL Luzern Management AG Vollzeit

    EinleitungEin MICHELIN-Stern und 16 Gault Millau Punkte! Hast du Lust im Lucide mitzugestalten und uns zu weiterem Glanz zu verhelfen? Wenn Gastfreundschaft deine Leidenschaft ist und du unseren Gästen mit den exquisiten Gerichten von Michèle Meier ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten willst, dann bist du bei uns am richtigen Ort. ...

  • Servicemitarbeiter:in im Stundenlohn

    Vor 7 Tagen

    Lucerne, Schweiz professional.ch Vollzeit

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  • Zivildienstleistende als Mitarbeiter Hauptküche und Restaurant, Pflichtenheft 101151 100%

    vor 1 Woche

    Lucerne, Schweiz professional.ch Vollzeit

    Das Luzerner Kantonsspital mit den Standorten Luzern, Sursee und Wolhusen ist ein Unternehmen der LUKS Gruppe und gehört damit einer der führenden Spitalgruppen der Schweiz an. Die rund 7500 Mitarbeitenden sind mit Herzlichkeit, Kompetenz und Engagement rund um die Uhr für das Wohl der Patientinnen und Patienten da. Die Kliniken und Institute der LUKS...

  • Koch 100 % ab 1. April oder nach Vereinbarung

    vor 1 Woche

    Lucerne, Schweiz Restaurant & Bar SIE7E Vollzeit

    Das Restaurant SIE7E liegt inmitten des Dorfzentrums von Malters. In einzigartigem Ambiente werden unsere Gäste mit Tapas, Spezialitäten vom Grill und weiteren feinen nationalen und internationalen Köstlichkeiten sowie attraktiven Mittagsmenüs verwöhnt. Aufgaben Produktion von kalten und warmen Speisen Einhalten und Umsetzen unseres...

  • Koch 100 % ab 1. April oder nach Vereinbarung

    vor 1 Woche

    Lucerne, Schweiz Restaurant & Bar SIE7E Vollzeit

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  • Chef de Service

    Vor 2 Tagen

    Lucerne, Schweiz Restaurant Schiff GmbH Vollzeit

    EinleitungDas Restaurant Schiff liegt in der Altstadt von Luzern direkt an der Reuss. In unserem stilvoll eingerichteten Restaurant der Wirtsstube, den rustikalen Wirtskeller sowie unserem Aussenbereich wird die Tradition grossgeschrieben. Unser Speisenangebot besteht aus Schweizer Spezialitäten sowie einem grossen saisonalem und regionalem Angebot. Eine...

  • Koch Mekong

    Vor 2 Tagen

    Lucerne, Schweiz Hotel Astoria Vollzeit

    Unsere drei einzigartigen und top modernen Hotels in Luzern verkörpern die Hotellerie der Zukunft! Innovative und authentische Spezialitätenrestaurants und atemberaubende Bar-Konzepte ergänzen das Angebot. Für unsere Kunden öffnen wir Türen zu anderen Dimensionen. Tragen Sie zu dieser Atmosphäre bei und bewerben Sie sich bei uns! Wir bieten...

  • Koch Mekong

    vor 2 Wochen

    Lucerne, Schweiz Hotel Astoria Vollzeit

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  • Restaurationsfachfrau/mann EFZ 100%

    vor 1 Woche

    Lucerne, Schweiz Zuma Food GmbH Vollzeit

     Gerne stellen wir uns als Deinen neuen Arbeitgeber vor. In unserer innovativen und trendigen Pizzeria, kreieren wir bekömmliche Pizzen. Der Teig kriegt seine nötige Ruhe. Bis zu 72 Stunden lang. Von einem wahren Pizzaiolo Weltmeister geschaffen. Wir machen die Dinge ein wenig anders und legen grossen Wert auf eine qualitativ hochwertige...

  • Restaurationsfachfrau/mann EFZ 100%

    vor 1 Woche

    Lucerne, Schweiz Zuma Food GmbH Vollzeit

     Gerne stellen wir uns als Deinen neuen Arbeitgeber vor. In unserer innovativen und trendigen Pizzeria, kreieren wir bekömmliche Pizzen. Der Teig kriegt seine nötige Ruhe. Bis zu 72 Stunden lang. Von einem wahren Pizzaiolo Weltmeister geschaffen. Wir machen die Dinge ein wenig anders und legen grossen Wert auf eine qualitativ hochwertige...

  • Leitung Technik

    Vor 2 Tagen

    Lucerne, Schweiz Hotel Astoria Vollzeit

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  • FRONT OFFICE

    vor 1 Woche

    Lucerne, Schweiz Hotel Luzernerhof AG Vollzeit

    Einleitung Keinen Helden, kein Supertalent, keinen Mitarbeiter des Monats, sondern einen Mitarbeiter des Jahres. Mit Kompetenz, Leidenschaft und Freude. Wenn Sie die Hotel- & Gastronomie-Welt erobern wollen, kommen Sie zu Candrian! Wir bieten für jedes Gastroherz und für Hotellerie Begeisterte einen abwechslungsreichen und spannenden Job. Lassen Sie uns...