Küchenchef (a)

In einem Heimbetrieb, der auf eine frische, klare und saisonale Küche setzt, wird eine Küchenleitung gesucht, die kulinarische Qualität verantwortungsvoll gestaltet. Ein Umfeld, in dem Menschen täglich auf gepflegte, ausgewogene Verpflegung zählen, braucht eine Leitung, die Struktur, Geschmack und Organisation vereint.ResponsibilitiesFührung und Weiterentwicklung des gesamten KüchenbetriebsPlanung und Umsetzung einer saisonalen, ausgewogenen Menügestaltung für Bewohnerinnen und Bewohner sowie GästeSicherstellen eines reibungslosen Ablaufs während der Produktions- und ServicezeitenVerantwortung für Warenbewirtschaftung, Budgetkontrolle und HygienePlanung und Koordination von Mise en Place, Sonderdiäten, Events und internen AnlässenEnge Zusammenarbeit mit Pflege, Hauswirtschaft und Betriebsleitung für ein harmonisches GesamtkonzeptSchulung und Weiterentwicklung des KüchenteamsProfileMehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Küche, idealerweise im Heim-, Spital- oder GemeinschaftsverpflegungsbereichSicherer Umgang mit saisonaler Frischküche sowie ernährungsbewusster MenüplanungStrukturierte, klare Arbeitsweise und ein ausgeprägtes QualitätsverständnisFähigkeit, ein Team zu führen, zu motivieren und weiterzuentwickelnBelastbarkeit und Organisationsstärke im täglichen KüchenbetriebVerantwortungsbewusstsein sowie ein Verständnis für die Bedürfnisse eines HeimbetriebsBenefitsGestaltungsspielraum innerhalb eines wertschätzenden HeimumfeldsKlare Strukturen und moderne Abläufe im KüchenbereichSaisonal orientiertes Arbeiten mit hochwertigen ProduktenEin stabiles, gut organisiertes Arbeitsumfeld mit langfristiger PerspektiveMöglichkeit, den Menüplan aktiv zu prägen und ernährungsrelevante Konzepte umzusetzenContact informationIn case of any doubt on this vacancy (ref.: JN -61), please contact Janka Trachsel at .About usAdecco is the market leader for staffing solutions in Switzerland and worldwide. Every day, our teams in our 50 locations throughout Switzerland ensure the best match between candidates and clients in various professional fields and industries. Adecco Switzerland is part of the Adecco Group, the world's leading talent advisory and solutions company. We believe in making the future work for everyone, and every day enable more than 3.5 million careers. We skill, develop, and hire talent in 60 countries, enabling organisations to embrace the future of work.