Koch

Vor 5 Stunden
Basel, Basel-Stadt, Schweiz Mum's Kitchen Vietnamese Food GmbH Vollzeit
ph3bKoch /b /h3 pMum's Kitchen Vietnamese Food GmbH Vacant since : Number of jobs : 1 4053 Basel (BS) 100% Immediately Permanent Registration requirement /p pPosition: Chefkoch / Küchenchef (m/w)Fachrichtung: Vietnamesische KüchePensum: 100%Unterstellung: Geschäftsführer / RestaurantinhaberVerantwortungsbereich: Küche, Küchenteam und Weiterentwicklung des Speiseangebots /p pAusgangslage und Ziel der Postion:Das Restaurant besteht seit rund 10 Jahren und verfügt über ein etabliertes gastronomisches Konzept. Im Rahmen der Weiterentwicklung des Restaurants soll das bestehende Speiseangebot deutlich erweitert, modernisiert und durch eine Vielzahl neuer vietnamesischer Gerichte ergänzt werden. /p pFür diese Aufgabe wird ein Chefkoch gesucht, der die vietnamesische Küche umfassend beherrscht, über ein grosses Repertoire an eigenen Rezepten und Gerichten verfügt und aktiv neue Speisen für das Restuarant entwickeln und präsentieren kann. /p pEine zentrale Aufgabe dieser Postion besteht ausdrücklich darin, regelmässig eine Vielzahl neuer, umsetzbarer Speisen und Rezeptideen vorzulegen, und diese gemeinsam mit dem Restaurantinhaber zu beurteilen und ausgewählte Gerichte bis zur Aufnahme in die Speisekarte zu entwickeln. /p pHauptaufgaben: /p ul liAktive Entwicklung und Vorstellung einer Vielzahl neuer vietnameischer Gerichte-Entwicklung sowohl traditioneller als auch moderner vietnamesische Gerichte-Durchführung von Probekochdurchgängen und Verkostungen neuer Speisen-Berücksichtigung von Geschmack, Präsentation, Portionsgrösse, Wareneinsatz, Zubereitungszeit und Wirtschaftlichkeit /li /ul pDer Chefkoch wird ausdrücklich mit der Erwartung eingestellt, dass er nicht lediglich die bestehende Speisekarte weiterführt, sonder aufgrund seines Fachwissens wesentlich zu Entwicklung eines umfangreicheren und attraktiveren Speiseangebots beiträgt. /p pFachkompetenz:-Umfangreiches Wissen über vietnamesische Zutaten, Kräuter, Gewürze und Saucen-Beherrschung verschiedener vietnamesischer Speisen und regionaler Zubereitungsarten-Fähigkeit, Gerichte vollständig nach eigenen Rezepturen zuzubereiten-Fähigkeit, bestehende Rezepte geschmacklich und technisch weiterzuentwickeln /p pAnforderungen:-Hervorragende Kenntnissen der vietnamesische Küche-Umfangreichem eigenem Repertoire an Rezepten und Speiseideen-Kreativität und ausgeprägtem kulinarischem Verständnis /p ul libWork location /b 4053 Basel (BS) /li libWorkload /b 100% /li libEmployment start /b Immediately /li libEmployment duration /b Permanent /li /ul ul libVietnamese /b Orally : Good knowledge Written : Good knowledge /li /ul ul libBy email /b /li libBy phone /b /li /ul /p

  • Koch/-in

    Vor 3 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Basel Job AG Vollzeit CHF 60’000 - CHF 78’000 Vertrag

    Rolle und Verantwortlichkeiten Du übernimmst Mise-en-Place-Arbeiten und sorgst dafür, dass Lagerbestände und Bestellungen stehts im Blick gehalten werden. Du bereitest das Mittag- und Abendessen für die Bewohner und Bewohnerinnen sowie für die Mitarbeitenden zu. Die Einhaltung von Lebensittelgesetzen und Hygienevorshriften sind deine Verantwortung und...

  • Koch / Köchin

    Vor 2 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Randstad (Schweiz) AG, c/o Johnson & Johnson Vollzeit CHF 55’000 - CHF 75’000 Vertrag

    Stellenbeschreibung Für wiederkehrende und längere Einsätze, von bis zu einem Jahr oder auf Abruf, ohne Zimmerstunde und unserem Pool suchen wir Koch / Köchin 60-100% Aufgaben Zubereitung und anrichten einzelner Gerichte sowie ganzer Menüs und à la carte Verantwortung auf allen Posten Kontrolle und Verwaltung des Warenbestands Verantwortung für die...

  • Köchin / Koch:

    Vor 3 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz ZFV Vollzeit CHF 42’000 - CHF 66’000 Vertrag

    Du bist Köchin / Koch: aus Leidenschaft, arbeitest gerne selbständig und möchtest Verantwortung übernehmen? Gleichzeitig schätzt du geregelte Arbeitszeiten und möchtest deinen Beruf gut mit deinem Privatleben verbinden?Dann erwartet dich bei uns eine vielseitige Aufgabe in einem kleinen Team mit viel Raum für Eigenverantwortung und deine Ideen.Du...

  • Köchin / Koch:

    Vor 3 Tagen

    basel, basel city, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Du bist Köchin / Koch: aus Leidenschaft, arbeitest gerne selbständig und möchtest Verantwortung übernehmen? Gleichzeitig schätzt du geregelte Arbeitszeiten und möchtest deinen Beruf gut mit deinem Privatleben verbinden?Dann erwartet dich bei uns eine vielseitige Aufgabe in einem kleinen Team mit viel Raum für Eigenverantwortung und deine Ideen.Du...

  • Koch / Köchin 50%-60% Restaurant Gifthüttli

    Vor 11 Stunden

    Basel, Region Basel, Schweiz Berest Genuss AG, Gifthüttli Vollzeit

    Das zur Berest-Gruppe gehörende Gifthüttli ist eines der bekanntesten und traditionsreichsten Restaurants im Zentrum von Basel. Mit seinem rustikalen Holzinnenausbau, kunstvoller Ornamentik und dekorativen Trinksprüchen strahlt das Lokal die Atmosphäre einer typisch baslerischen «Baiz» aus. Ihre kulinarischen Attraktionen sind Gerichte aus der...

  • Koch/Köchin 40% (m/w/d)

    Vor 2 Tagen

    Basel, Basel-City, Schweiz Manor AG Vollzeit

    Basel Teilzeit 40% unbefristet 02.11.2026 Deine Verantwortung • Du bist ein fester Bestandteil unsers Teams in der Küche und arbeitest mit frischen Produkten, welche wir bevorzugt von regionalen Anbietern beziehen. • Du betreust und bedienst unsere anspruchsvolle Kundschaft im Frontcooking Bereich. • Du stellst die Produkteherstellung,...

  • Koch / Cuoco

    Vor 4 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Osteria Little Italy GmbH Vollzeit CHF 65’000 - CHF 80’000 Vertrag

    Koch / Cuoco Osteria Little Italy GmbH Vacant since : 16.09.2026 Number of jobs : 1 4051 Basel (BS) 100% By agreement Permanent Registration requirement Wir suchen einen Koch 100% Aufgaben und Anforderungen: Kochen mit Leidenschaft Organisation und Mithilfe beim Mise-en-place Selbständige Organisation Kennenlernen unseres Hygienekonzept sowie Mithilfe bei...

  • Koch/ Köchin EFZ

    Vor 2 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz IRIDES Vollzeit CHF 13’000 - CHF 20’000 Vertrag

    Als gemeinnütziger Betrieb der Stiftung Blindenheim Basel steht die irides AG für gelebte Teilhabe und professionelle Begleitung. An mehreren Standorten mitten in der Stadt eröffnet sie Menschen mit gesundheitlichen Einschränkungen neue Perspektiven und schafft zugleich sinnstiftende Arbeitsplätze für Menschen mit Unterstützungsbedarf. irides ist ein...

  • Koch/ Köchin EFZ

    Vor 2 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz irides AG Vollzeit CHF 12’000 - CHF 18’000 Vertrag

    Als gemeinnütziger Betrieb der Stiftung Blindenheim Basel steht die irides AG für gelebte Teilhabe und professionelle Begleitung. An mehreren Standorten mitten in der Stadt eröffnet sie Menschen mit gesundheitlichen Einschränkungen neue Perspektiven und schafft zugleich sinnstiftende Arbeitsplätze für Menschen mit Unterstützungsbedarf. irides ist ein...

  • Köchin / Koch: (Springer:in)

    Vor 2 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Genossenschaft ZFV-Unternehmungen Vollzeit CHF 65’000 - CHF 90’000 Vertrag

    Am neuen Standort der ETH Gastronomie in Basel stehen erlebbare Frische, saisonale Highlights und umweltfreundliche und ausgewogene Ernährung im Zentrum für unsere Gäste. Mit dem Bistro Flavour Kitchen und der Science Lounge im 5.OG bereichern wir das architektonisch spannende Gebäude BSS mit unserer Gastronomie und Gastfreundschaft.|ETH Gastronomie...

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