Souschef (m/w)

vor 1 Monat

Bern, Schweiz Hotel Bellevue Palace Vollzeit

Als Gästehaus der Eidgenossenschaft gehören wir seit einhundert Jahren zu den besten Adressen der Luxushotellerie. Heute pflegen wir unsere Traditionen, echte Gastfreundschaft und das permanente Streben nach Perfektion in der Collection mit vier führenden Häusern in der Schweiz.

Erfahren Sie mehr über den Alltag unserer Mitarbeitenden auf Instagram: @bellevuepalaceteam



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Was Sie erledigen:
  • Überwachung der Produktion für die Brasserie VUE, Lobby, Bellevue Bar, Room Service und Bankette in Zusammenarbeit mit dem Executive Sous Chef und dem Küchenchef
  • Verantwortung für die Herstellung aller Speisen in den Outlets gemäss dem definierten Restaurant-Konzept und der vorgegebenen Rezepte.
  • Verantwortung für die Speisenausgabe während den Servicezeiten, gemäss LQA- und hauseigenen Standards sowie unseren höchsten Qualitätsansprüchen
  • In Zusammenarbeit mit dem Executive Sous-Chef und Küchenchef Betreuung und Planung der Teams
  • Verantwortung über die Küche in Abwesenheit vom Exec. Sous Chef und Küchenchef
  • Konstruktive Mitarbeit in der Weiterentwicklung aller F&B Outlets durch Einbringen Ihrer Ideen und Erfahrungen
  • Mitkontrolle der Einhaltung der gängigen Hygienestandards (HACCP)
  • Verantwortung über die Einhaltung der Arbeitszeiten und Zielerreichung innerhalb der zugeteilten Schichten
  • Mitverantwortung zum Erreichen des Budgets
  • Mithilfe bei Inventur und Bestellwesen

Wer Sie sind:
  • Deutsch- und/oder Englisch- und/oder Französischkenntnisse
  • Gelernter Koch mit einigen Jahren an Erfahrung in einer ähnlichen Position in der 5-Sterne Hotellerie, Berufsprüfung von Vorteil
  • Traditioneller und kulinarisch exzellenter Kochstil mit modernen und internationalen Elementen
  • Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen
  • Freude am Führen einer jungen und ambitionierten Küchenbrigade
  • Einsatzbereite und "anpackende" Persönlichkeit
  • Hohes Verantwortungsbewusstsein im Sinne des Gesamtbetriebs

Weshalb es Freude macht, bei uns zu arbeiten:
  • Lebendiges Arbeitsumfeld in einem renommierten Leading Hotel of the World in der Stadt Bern
  • Moderner Arbeitsplatz mit einem motivierten und dynamischen Team
  • Karrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality (MRH)
  • Fringe-Benefits in unseren Partnerhotels
  • Interne Schulungen
  • Unbefristeter Jahresvertrag

  • Department Manager

    vor 2 Monaten

    Bern, Schweiz H&M Vollzeit

    **Stellenbeschreibung** Ein großartiger Look besteht aus der perfekten Zusammenstellung individueller Teile. Ein großartiges Unternehmen besteht aus der perfekten Zusammenstellung individueller Persönlichkeiten. Als Department Manager bei H&M schaffst du eine positive und dynamische Atmosphäre in deinem Team und somit die Grundlage für ein einzigartiges...

  • Sales Advisor M/w/d, Vollzeit

    vor 2 Monaten

    Bern, Schweiz H&M Vollzeit

    Unternehmensbeschreibung **Du suchst einen Job & wir suchen dich** Viele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen: als Mitarbeiter*in im Verkauf. Egal ob du dir etwas dazuverdienen möchtest oder es der Start für eine Karriere in der Fashionbranche ist - wir bieten dir die Möglichkeit. Stellenbeschreibung **Du suchst einen Job**: Als Sales...

  • Sales Advisor M/w/d, Vollzeit

    vor 1 Woche

    Bern, Schweiz H&M Vollzeit

    Unternehmensbeschreibung **Du suchst einen Job & wir suchen dich** Viele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen: als Mitarbeiter*in im Verkauf. Egal ob du dir etwas dazuverdienen möchtest oder es der Start für eine Karriere in der Fashionbranche ist - wir bieten dir die Möglichkeit. Stellenbeschreibung **Du suchst einen Job**: Als Sales...

  • Sales Advisor

    vor 1 Monat

    Bern, Schweiz H&M Vollzeit

    **Stellenbeschreibung** Viele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen: als Mitarbeiter*in im Verkauf. Egal ob du dir etwas dazuverdienen möchtest oder es der Start für eine Karriere in der Fashionbranche ist - wir bieten dir die Möglichkeit. **Hauptverantwortlichkeiten**: - Unser Fokus liegt stets auf unsere Kund*innen, Du schaffst ein...

  • Sales Advisor

    Vor 3 Tagen

    Bern, Schweiz H&M Vollzeit

    **Stellenbeschreibung** Viele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen: als Mitarbeiter*in im Verkauf. Egal ob du dir etwas dazuverdienen möchtest oder es der Start für eine Karriere in der Fashionbranche ist - wir bieten dir die Möglichkeit. **Hauptverantwortlichkeiten**: - Unser Fokus liegt stets auf unsere Kund*innen, Du schaffst ein...

  • Sales Advisor

    vor 2 Monaten

    Bern, Schweiz H&M Vollzeit

    StellenbeschreibungViele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen: als Mitarbeiter*in im Verkauf. Egal ob du dir etwas dazuverdienen möchtest oder es der Start für eine Karriere in der Fashionbranche ist  - wir bieten dir die Möglichkeit. Hauptverantwortlichkeiten:Unser Fokus liegt stets auf unsere Kund*innen, Du schaffst ein Umfeld,...

  • Sales Advisor M/w/d, in Teilzeit, 20 Wochenstunden

    vor 2 Monaten

    Bern, Schweiz H&M Vollzeit

    Unternehmensbeschreibung **Du suchst einen Job & wir suchen dich** Viele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen: als Mitarbeiter*in im Verkauf. Egal ob du dir etwas dazuverdienen möchtest oder es der Start für eine Karriere in der Fashionbranche ist - wir bieten dir die Möglichkeit. Stellenbeschreibung **Du suchst einen Job**: Als Sales...

  • Visual Merchandiser Manager

    vor 1 Monat

    Bern, Schweiz H&M Vollzeit

    Unternehmensbeschreibung Kreiere den Look & führe ein einzigartiges Team Der Erfolg eines großartigen Looks besteht aus der perfekten Zusammenstellung individueller Teile. Der Erfolg eines großartigen Unternehmens besteht aus der perfekten Zusammenstellung individueller Persönlichkeiten. Kreiere mit uns den Look unserer Stores, stell dich neuen...

  • Junior Souschef

    vor 2 Monaten

    Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    Das «neue Giardino»: eine urbane Wohlfühloase im modernen Kleid mit einem kulinarischen Angebot am Puls der Zeit. Das junge & ambitionierte Küchenteam um Culinary Head Chef Janic Mühlemann ist auf der Suche nach einem motivierten Teammitglied mit Qualitätsansprüchen und Eigenverantwortung auf seinem Posten. Neben einem motivierten Team, toller...

  • Junior Souschef

    vor 1 Woche

    Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    Das «neue Giardino»: eine urbane Wohlfühloase im modernen Kleid mit einem kulinarischen Angebot am Puls der Zeit. Das junge & ambitionierte Küchenteam um Culinary Head Chef Janic Mühlemann ist auf der Suche nach einem motivierten Teammitglied mit Qualitätsansprüchen und Eigenverantwortung auf seinem Posten. Neben einem motivierten Team, toller...

  • Visual Merchandiser

    vor 4 Wochen

    Bern, Schweiz H&M Vollzeit

    Unternehmensbeschreibung Kreiere den Look & wachse mit uns Der Erfolg eines großartigen Looks besteht aus der perfekten Zusammenstellung individueller Teile. Der Erfolg eines großartigen Unternehmens besteht aus der perfekten Zusammenstellung individueller Persönlichkeiten. Kreiere mit uns den Look unserer Stores, stell dich neuen Herausforderungen und...

  • Visual Merchandiser

    Vor 2 Tagen

    Bern, Schweiz H&M Vollzeit

    Unternehmensbeschreibung Kreiere den Look & wachse mit uns Der Erfolg eines großartigen Looks besteht aus der perfekten Zusammenstellung individueller Teile. Der Erfolg eines großartigen Unternehmens besteht aus der perfekten Zusammenstellung individueller Persönlichkeiten. Kreiere mit uns den Look unserer Stores, stell dich neuen Herausforderungen und...

  • Köchin / Koch (d/w/m)

    vor 2 Monaten

    Bern, Schweiz M&S AG Vollzeit

    Wir bei M&S AG, einem kleinen, familiär geführten Unternehmen in der lebendigen Gastronomieszene in Bern & Flamatt, suchen nach einem engagierten ServicemitarbeiterIn / BarmitarbeiterIn für unser Restaurant St. Jakob. Unser Team besteht aus 8 Mitarbeitenden, die alle die Leidenschaft für exzellenten Service und die Liebe zum Detail teilen. Gelegen an der...

  • Köchin / Koch (d/w/m)

    vor 2 Monaten

    Bern, Schweiz M&S AG Vollzeit

    Wir bei M&S AG, einem kleinen, familiär geführten Unternehmen in der lebendigen Gastronomieszene in Bern & Flamatt, suchen nach einem engagierten ServicemitarbeiterIn / BarmitarbeiterIn für unser Restaurant St. Jakob. Unser Team besteht aus 8 Mitarbeitenden, die alle die Leidenschaft für exzellenten Service und die Liebe zum Detail teilen. Gelegen an der...

  • Köchin / Koch (d/w/m)

    vor 2 Monaten

    Bern, Schweiz M&S AG Vollzeit

    Wir bei M&S AG, einem kleinen, familiär geführten Unternehmen in der lebendigen Gastronomieszene in Bern & Flamatt, suchen nach einem engagierten ServicemitarbeiterIn / BarmitarbeiterIn für unser Restaurant St. Jakob. Unser Team besteht aus 8 Mitarbeitenden, die alle die Leidenschaft für exzellenten Service und die Liebe zum Detail teilen. Gelegen an der...

  • Köchin / Koch (d/w/m)

    vor 1 Woche

    Bern, Schweiz M&S AG Vollzeit

    Wir bei M&S AG, einem kleinen, familiär geführten Unternehmen in der lebendigen Gastronomieszene in Bern & Flamatt, suchen nach einem engagierten ServicemitarbeiterIn / BarmitarbeiterIn für unser Restaurant St. Jakob. Unser Team besteht aus 8 Mitarbeitenden, die alle die Leidenschaft für exzellenten Service und die Liebe zum Detail teilen. Gelegen an der...

  • Köchin / Koch (d/w/m)

    vor 1 Woche

    Bern, Schweiz M&S AG Vollzeit

    Wir bei M&S AG, einem kleinen, familiär geführten Unternehmen in der lebendigen Gastronomieszene in Bern & Flamatt, suchen nach einem engagierten ServicemitarbeiterIn / BarmitarbeiterIn für unser Restaurant St. Jakob. Unser Team besteht aus 8 Mitarbeitenden, die alle die Leidenschaft für exzellenten Service und die Liebe zum Detail teilen. Gelegen an der...

  • Köchin / Koch (d/w/m)

    vor 1 Woche

    Bern, Schweiz M&S AG Vollzeit

    Wir bei M&S AG, einem kleinen, familiär geführten Unternehmen in der lebendigen Gastronomieszene in Bern & Flamatt, suchen nach einem engagierten ServicemitarbeiterIn / BarmitarbeiterIn für unser Restaurant St. Jakob. Unser Team besteht aus 8 Mitarbeitenden, die alle die Leidenschaft für exzellenten Service und die Liebe zum Detail teilen. Gelegen an der...

  • Souschef (m/w)

    Vor 4 Tagen

    Bern, Schweiz Hotel Bellevue Palace Vollzeit

    Als Gästehaus der Eidgenossenschaft gehören wir seit einhundert Jahren zu den besten Adressen der Luxushotellerie.Heute pflegen wir unsere Traditionen, echte Gastfreundschaft und das permanente Streben nach Perfektion in der Collection mit vier führenden Häusern in der Schweiz.Erfahren Sie mehr über den Alltag unserer Mitarbeitenden auf...

  • Sales Advisor

    vor 2 Monaten

    Bern, Schweiz H&M Group Vollzeit

    Stellenbeschreibung Viele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen: als Mitarbeiter*in im Verkauf. Egal ob du dir etwas dazuverdienen möchtest oder es der Start für eine Karriere in der Fashionbranche ist - wir bieten dir die Möglichkeit.  Hauptverantwortlichkeiten: Unser Fokus liegt stets auf unsere Kund*innen, Du schaffst...