Betriebsleiter:in mit Kochfunktion
Vor 16 Stunden
St Gallen, St. Gallen, Schweiz
ZFV
Vollzeit
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Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter:in mit Kochfunktion (80-100%) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt? Du arbeitest in der Regel von Montag bis Freitag in einem 80-100% Pensum und deine Arbeitszeit ist von 06:00 Uhr bis 15:00 Uhr. Bei Veranstaltungen sind auch Abendeinsätze möglich. Unser Aufgabenmenü Führung und Organisation des Betriebs sowie Sicherstellung der Gäste
- und Mitarbeitendenzufriedenheit Wahrnehmung der Gastgeber:innen
- und Küchenchef:innenrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber:innen vor Ort Aktive Gastgeber und sichtbare Präsenz im Gastraum, insbesondere während der Stosszeiten Sicherung reibungsloser Serviceabläufe und Weiterentwicklung des Angebots sowie der Verkaufsförderungsmassnahmen Planung und Durchführung von Caterings, Events und Sonderanlässen sowie Führung von Verkaufs
- und Verhandlungsgesprächen Verantwortung für Budget, Betriebskosten und Kennzahlen sowie Einleitung geeigneter Massnahmen Übernahme administrativer Aufgaben und Mitwirkung bei der Rekrutierung neuer Mitarbeitender Sicherung der ZFV-Qualitätsstandards sowie der Hygiene
- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Führung, Förderung und Entwicklung der Mitarbeitenden nach dem ZFV-Leadership Modell «wir machen andere erfolgreich» Umsetzung der ZFV-Nachhaltigkeits
- und Umweltstrategie Dein Erfolgsrezept Abgeschlossene Grundausbildung EFZ in der Gastronomie oder Hotellerie, ergänzt durch eine passende Weiterbildung 10 bis 15 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, davon mindestens fünf Jahre in einer Führungsfunktion Augeprägte Erfahrung in der Küche Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse sowie Erfahrung in der Budgetplanung und Kostenkontrolle Erfahrung in der Organisation von Events sowie in Verkaufs
- und Verhandlungsgesprächen Gute IT-Kenntnisse in MS Office und branchenspezifischen Systemen sowie sehr gute administrative Fähigkeiten Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse Unternehmerisches Denken, ausgeprägte Gastgeberqualitäten und Freude an der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden
- und Mitarbeitendenzufriedenheit Wahrnehmung der Gastgeber:innen
- und Küchenchef:innenrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber:innen vor Ort Aktive Gastgeber und sichtbare Präsenz im Gastraum, insbesondere während der Stosszeiten Sicherung reibungsloser Serviceabläufe und Weiterentwicklung des Angebots sowie der Verkaufsförderungsmassnahmen Planung und Durchführung von Caterings, Events und Sonderanlässen sowie Führung von Verkaufs
- und Verhandlungsgesprächen Verantwortung für Budget, Betriebskosten und Kennzahlen sowie Einleitung geeigneter Massnahmen Übernahme administrativer Aufgaben und Mitwirkung bei der Rekrutierung neuer Mitarbeitender Sicherung der ZFV-Qualitätsstandards sowie der Hygiene
- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Führung, Förderung und Entwicklung der Mitarbeitenden nach dem ZFV-Leadership Modell «wir machen andere erfolgreich» Umsetzung der ZFV-Nachhaltigkeits
- und Umweltstrategie Dein Erfolgsrezept Abgeschlossene Grundausbildung EFZ in der Gastronomie oder Hotellerie, ergänzt durch eine passende Weiterbildung 10 bis 15 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, davon mindestens fünf Jahre in einer Führungsfunktion Augeprägte Erfahrung in der Küche Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse sowie Erfahrung in der Budgetplanung und Kostenkontrolle Erfahrung in der Organisation von Events sowie in Verkaufs
- und Verhandlungsgesprächen Gute IT-Kenntnisse in MS Office und branchenspezifischen Systemen sowie sehr gute administrative Fähigkeiten Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse Unternehmerisches Denken, ausgeprägte Gastgeberqualitäten und Freude an der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden