Chef Pâtissière

Nicolas Darnauguilhem et son équipe de La Pinte des Mossettes (16 GM 1 étoile et 1 étoile verte Michelin) cherche à agrandir leur équipe. 

Pour ce nouveau poste de pâtissier / pâtissière nous recherchons une personne ayant une solide expérience, faisant preuve d’une grande autonomie et ayant l’esprit ouvert à participer à l’élaboration d’une cuisine nouvelle.

Ce poste sera l'occasion de mettre en application vos années d'expériences dans notre magnifique profession.

3 jours de congés consécutifs / 13 ème salaire / possibilité de logement / 5 semaines de congé par an

Chef Pâtissière

Responsabilités :

• Assurer 7 services par semaine pour 25 couverts.
• Collaborer avec l’équipe de cuisine et de salle en place.
• Créer une pâtisserie de saison en harmonie avec nos producteurs, notre jardin et les plantes sauvages intégrées dans nos créations.
• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine de La Pinte des Mossettes pour la création de nouveaux plats.
• Contribuer à atteindre nos objectif ambitieux.
• Participer au processus de labélisation bio de nos restaurants.
• Participer à la cröation des dessert de l’Auberge des Montagnards, nos deuxième enseigne.

Profil recherché :

• Au bénéfice d'un CFC ou diplome jugé équivalent
• Expérience avérée en tant que pâtissier, démontrant une expertise culinaire.
• Passion pour une cuisine de saison et l'utilisation d'ingrédients locaux.
• Esprit créatif
• Aptitude à collaborer efficacement avec une équipe
• Engagement envers les principes de durabilité et de respect de l'environnement.

Ce que nous offrons :

• Opportunité d'intégrer un projet chaleureux et passionnant.
• Collaboration étroite avec une équipe dynamique et créative.
• Engagement dans une démarche bio avec la labélisation de nos restaurants.