Un-e chef-fe de cuisine

vor 4 Wochen


Geneva, Schweiz Republique et Canton de Geneve Vollzeit
Votre mission Veiller à l’application de la stratégie globale du service de la cuisine et collaborer avec les services transversaux pour assurer des prestations de qualité. Manager, motiver et s’impliquer dans le quotidien de l’équipe de cuisine afin d’assurer un environnement de travail positif et productif. Gérer les plannings et participer au développement continu des collaborateurs. Elaborer des menus en veillant à la qualité, contribuer aux initiatives d’amélioration continue et à la présentation des plats servis. Apprêter et cuisiner les repas en tenant compte des impératifs en matière de régimes ou autres restrictions alimentaires liés à l’état de santé des résidents. Superviser de manière globale la cuisine afin de garantir le respect des normes d’hygiène, selon la méthode HACCP. Contrôler les stocks de marchandises, de matériel, les approvisionnements et passer les commandes, selon les directives. Garantir et contrôler la gestion des coûts. Assurer un état d’esprit constructif, participatif et respectueux.

Votre profil

Formation :

CFC de cuisinier ou titre jugé équivalent. Expérience de 10 ans minimum en tant que cuisinier en hôtellerie traditionnelle/restaurant gastronomique et/ou en EMS ainsi que 2 ans minimum dans la fonction de chef de cuisine. Excellentes connaissances des normes d’hygiène en vigueur et de propreté. Connaissances en diététique et maitrise des textures modifiées (un atout). Français parlé et écrit couramment. Permis de conduire.

Qualités requises :

Autonome, organisé et proactif Sens des responsabilités, à l’aise dans la gestion et management d’une équipe. Aptitude à collaborer au sein d’une équipe pluridisciplinaire. Compréhension envers les personnes âgées. Flexibilité et disponibilité à travailler en horaires continus la semaine et les week-ends ainsi que les jours fériés.

Vos avantages

Un cadre de travail moderne et agréable Des outils de travail adaptés et récents Des conditions de travail intéressantes et des prestations salariales attractives régies par la Loi générale relative au personnel de l’administration cantonale, du pouvoir judiciaire et des établissements publics (LPAC B5 05).
  • Chef(fe) d'équipe soir

    vor 3 Monaten


    Geneva, Schweiz DOSIM Vollzeit

    DOSIM est un acteur majeur du Facility Services en Suisse, implanté depuis plus de quarante-cinq ans sur l’ensemble du territoire. (Visitez notre site : www.dosim.ch) Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons pour une structure dans le secteur tertiaire : Chef/fe d’équipe à 40% Soir uniquement de 18h00 à 21h30 pour la région de...


  • Geneva, Schweiz Université de Genève Vollzeit

    Description du poste Sous la responsabilité de la cheffe du service aux utilisateurs-trices, le-la chef-fe de secteur assume la direction des activités administratives, opérationnelles, humaines et financières du secteur accueil. Il-elle garantit le suivi du fonctionnement de ce secteur dans le respect des principes définis et se charge des missions...


  • Geneva, Schweiz SAMSIC EMPLOI SA Vollzeit

    Cuisinier/ère / Chef de partie (H/F) (H/F/D)Description de poste:Ensemble, préparons votre avenir,SAMSIC-Emploi, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le domaine hôtelier. Mandatés par un de nos clients, nous recherchons pour des missions temporaires un/une :Cuisinier/ère / Chef/fe de...


  • Geneva, Schweiz SAMSIC EMPLOI SA Vollzeit

    Cuisinier/ère / Chef de partie (H/F) (H/F/D)Description de poste:Ensemble, préparons votre avenir,SAMSIC-Emploi, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le domaine hôtelier. Mandatés par un de nos clients, nous recherchons pour des missions temporaires un/une :Cuisinier/ère / Chef/fe de...


  • Geneva, Schweiz Université de Genève Vollzeit

    Description du poste Rattaché-e au Service campus durable et en lien directe avec le Comité de Pilotage pour une Université durable du Rectorat, le/ta titulaire du poste a pour missions principales : Piloter les activités soutenant la vision du Rectorat et ses décisions politiques et stratégiques. Soutenir, renforcer et apporter expertise et...

  • Chef de cuisine

    Vor 7 Tagen


    Geneva, Schweiz Talat & Satu SA Vollzeit

    Talat & Satu SA recherche un(e) Cuisinier(ère) pour l'ouverture d'un nouvel établissement de cuisine thaïlandaise au centre de Genève.Compétences requises :Expérience en cuisine asiatique ou forte motivation pour se former à ce type de gastronomie.Capacité à travailler en coupure, service du midi et soir.Permis de travail en Suisse, en...

  • Sous chef de cuisine

    vor 3 Wochen


    Geneva, Schweiz Hôtel Longemalle Collection Vollzeit

    L’Hôtel de la Cigogne 5*, établissement Relais & Châteaux, compte 50 chambres, junior suites etsuites, chacune décorée dans un style différent. Cette maison de grand charme dispose d’un restaurant traditionnel, d’un bar ainsi que d’un magnifique salon pour séances, cocktails, déjeuners et dîners pouvant accueillir jusqu’ à 40...

  • Sous chef de cuisine

    vor 3 Wochen


    Geneva, Schweiz Hôtel Longemalle Collection Vollzeit

    L’Hôtel de la Cigogne 5*, établissement Relais & Châteaux, compte 50 chambres, junior suites etsuites, chacune décorée dans un style différent. Cette maison de grand charme dispose d’un restaurant traditionnel, d’un bar ainsi que d’un magnifique salon pour séances, cocktails, déjeuners et dîners pouvant accueillir jusqu’ à 40...

  • Chef-fe de projet ERP

    Vor 7 Tagen


    Geneva, Schweiz API S.A. Vollzeit

    Pourquoi choisir API ? API, avec plus de 30 ans d'expérience, est une entreprise familiale, reconnue pour sa réelle expertise IT ; transformation digitale, service de support, Cloud...Nous avons su nous nous entourer des meilleurs experts afin de répondre au mieux aux besoins spécifiques de nos clients. En optant pour API, vous choisissez une...


  • Geneva, Schweiz Republique et Canton de Geneve Vollzeit

    Votre mission Le département de la cohésion sociale (DCS) rassemble des politiques publiques fondamentales pour préserver et développer l'harmonie et les équilibres au sein de notre société. Par son action déterminée dans les domaines de la culture, du sport, de l'insertion et de l'intégration, ainsi que par les prestations d'aide sociale qu'il...

  • Second de cuisine

    vor 1 Monat


    Geneva, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants...

  • Second de cuisine

    vor 3 Wochen


    Geneva, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants...


  • Geneva, Schweiz Université de Genève Vollzeit

    Description du poste Il s’agit d’un poste hospitalo-universitaire de médecin-chef-fe du Service d’accueil et d’urgences pédiatriques, incluant une fraction de poste professoral. Ce poste est rattaché au Département académique de pédiatrie, gynécologie et obstétrique et au Département hospitalier de la femme, de l’enfant et de...


  • Geneva, Schweiz Republique et Canton de Geneve Vollzeit

    Votre mission L'office de l'urbanisme contribue à l'élaboration et à la mise en œuvre d'une politique rationnelle de l'utilisation du sol favorisant la construction de logements, le développement des activités économiques, sociales et culturelles. Il est chargé de maintenir un cadre de vie attractif et de mettre en valeur l'environnement naturel et...

  • Chef(fe) de rang

    vor 4 Wochen


    Geneva, Schweiz Swiss Medical Network Vollzeit

    Description de l'entreprise Dans l'écrin verdoyant des hauteurs de Champel, la Clinique Générale Beaulieu a désormais son restaurant dédié, dont le grand deck extérieur en bois gris donne sur un jardin ombragé. Au loin, le Salève veille sur ce petit havre de paix pour les habitués alentour qu'ils soient résidents, visiteurs ou simplement...

  • Chef/de partie

    vor 2 Monaten


    Geneva, Schweiz Adecco Human Resources AG Vollzeit

    Adecco Hôtel & Catering, expert dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, collabore avec divers secteurs, notamment les complexes sportifs, les collectivités, l'hôtellerie-restauration haut de gamme, ainsi que les établissements médico-sociaux et les organisations internationales. Forte de son expertise en ressources humaines, nous nous...


  • Geneva, Schweiz Republique et Canton de Geneve Vollzeit

    Votre mission L'office cantonal des bâtiments (OCBA) a pour mission d'acquérir, vendre, promouvoir, construire, maintenir, exploiter, gérer les bâtiments et terrains publics cantonaux et extra-cantonaux. La direction des rénovations et transformations (DRT) est principalement chargée de mettre en œuvre les politiques d'investissement des...

  • Second de cuisine H/F

    vor 1 Monat


    Geneva, Schweiz HOTELIS Vollzeit

    INTRODUCTION: HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de...

  • Chef de Partie

    vor 3 Wochen


    Geneva, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants...

  • Chef de partie

    vor 2 Monaten


    Geneva, Schweiz PROMAN Vollzeit

    Groupe 100% indépendant et familial, Proman tient sa force d'une structure opérationnelle réactive et des circuits de décision courts.Cette organisation, qui s'appuie sur des professionnels des Ressources Humaines est orientée vers le client et les collaborateurs temporaires. La maîtrise métier et la connaissance du tissu économique sont un gage...