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Sommelier (m/w/d). Job in Luzern German Careers

vor 1 Monat


Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern Vollzeit

Sind Sie bereit für eine neue Herausforderung? Wir suchen ab März 2024 eine:n Sommelier für unser Fine Dining Restaurant Colonnade im Mandarin Oriental Palace, Luzern Team Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals 1906 eröffnet und befindet sich am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung öffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel bietet 136 Zimmer und Suiten mit Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Mit vier Restaurants, einer Bar, einem Tagungs- und Veranstaltungsbereich, einem Spa und Fitnessraum erwartet die Gäste ein vielfältiges Angebot.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

Als Sommelier sind Sie verantwortlich für:

  • Vollständige Verantwortung für den reibungslosen Betrieb des Wein- und Getränkeangebots
  • Erstellung und Pflege eines attraktiven Weinprogramms im Einklang mit der kulinarischen Ausrichtung des F&B
  • Aufrechterhaltung eines außergewöhnlich hohen Niveaus des Weinservices und dessen Verbesserung, falls erforderlich
  • Überwachung des Weinvorrats durch Einführung eines geeigneten Weinmanagementsystems
  • Unterstützung anderer Verkaufsstellen bei der Weinfortbildung
  • Verantwortlich für den Einkauf und Verhandlungen von Weinen
  • Unterstützung von Marketing und Werbung sowie spezielles Projektmanagement im Weinbereich

Profil

Wir erwarten von Ihnen als Sommelier:

  • Berufsausbildung zum Sommelier und mindestens 3 Jahre Erfahrung in vergleichbarer Position in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie
  • Umfangreiche Kenntnisse in Wein und Getränken
  • Kreativität, Organisationstalent und Kommunikationsfähigkeit
  • Aufgeschlossenheit gegenüber anderen Kulturen, Empathie und Motivation
  • Hohe Qualitäts- und Trendbewusstsein
  • Flexibilität und sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse

Wir bieten

Wir bieten unserem Sommelier weltklasse Vorteile wie:

  • Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der Gruppe
  • Anerkennungs- und Belohnungsprogramme
  • Schulungs- und Entwicklungsprogramme
  • Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten
  • Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen

Möchten Sie Teil unseres Teams werden? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung


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