Chef-fe de cuisine

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Riaz, Freiburg, Schweiz Hôpital fribourgeois Vollzeit

La Direction de la logistique recherche pour le service Restauration de l'HFR Riaz
un-e

Chef-fe de cuisine

80-100 %

Votre mission :

diriger l'équipe de cuisine et organiser la planification du travailsuperviser la cadence et la qualité du travailsoutenir ses collaborateurs de manière active sur le terrain garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité (HACCP)assurer et accroître la satisfaction des divers clients (patients de l'hôpital, visiteurs, restaurant du personnel et événements) gérer les coûtscollaborer avec les chef-fe-s de cuisine des autres sites hospitaliers, concevoir des procédures d'harmonisation et les mettre en placeassurer la formation des apprenti-e-s cuisinier-ère-s
Votre profil :
CFC de cuisinier-ère en diététique et idéalement du brevet fédéral de chef-fe cuisinier-èretitulaire de l'attestation de formateur-trice en entrepriseexpérience de 5 ans comme chef-fe de cuisine maîtrise de la langue française avec de bonnes connaissances de la langue allemandecapacité à manager une équipe et à la motiver, à organiser ainsi qu'à conduire et accompagner le changementpersonne communicative, sachant maintenir une ambiance agréable et un esprit d'équipepersonne dynamique, flexible et organiséeexcellentes connaissances des normes HACCPEntrée en fonction : 1er août 2024 ou à convenir

Renseignements : Mme Viviane Strittmatter, cheffe d'exploitation,

Délai de postulation : 24 avril 2024

Réf. : HFR-IN-241501


  • Chef-fe de cuisine

    Gefunden in: Talent CH C2 - Vor 7 Tagen

    Riaz, Schweiz hôpital fribourgeois (HFR) – freiburger spital (HFR) Vollzeit

    La Direction de la logistique recherche pour le service Restauration de l’ HFR Riaz un-e Chef-fe de cuisine - % Votre mission : diriger l’équipe de cuisine et organiser la planification du travail superviser la cadence et la qualité du travail soutenir ses collaborateurs de manière active sur le terrain garantir l’élaboration des...