Chef de Partie

vor 4 Wochen

Zürich, Zürich, Schweiz Bauernschänke AG Vollzeit
Chef de Partie | 100%

per Mai oder nach Vereinbarung
Direkte/r Vorgesetzte/r: Küchenleitung

Bauernschänke AG:
Die Bauernschänke AG, geführt von den erfahrenen Gastronomen Nenad Mlinarevic und
Valentin Diem, ist ein lebhaftes Unternehmen, das kontinuierlich wächst und einen Ort für
Kulinarik und Genuss bietet. Neben unseren renommierten Partnerrestaurants
"Bauernschänke", "Neue Taverne", "Brasserie Süd" und "The Counter" betreiben wir auch ein
Catering-Unternehmen für externe Events.

Neumarkt
Unser Bestreben im Neumarkt ist es, die reiche kulinarische Tradition Zürichs in einem
gastronomischen Erlebnis zum Leben zu erwecken. An diesem historischen Ort, an dem vor über
700 Jahren der Handel begann, möchten wir an die Tradition der Bauern, Fischer, Jäger, Käser
und Schnapsbrenner anknüpfen. Damals verkauften sie auf dem «Neumärt» ihre Erzeugnisse
aus der umliegenden Region: frisches Gemüse, Salate, Fleisch, Fisch, Kräuter, Käse, Wein,
Schnaps und vieles mehr.
Heute verwenden wir genau diese Produkte von lokalen Erzeugern, um köstliche Gerichte
zuzubereiten. Unser Bistro bietet Platz für bis zu 80 Gäste, während unser malerischer
Innenhofgarten sogar Platz für bis zu 220 Personen bietet. Zusätzlich zu unserer einladenden
Café-Bar im Erdgeschoss bieten unsere Banketträume im oberen Stockwerk die perfekte
Kulisse, um besondere Anlässe zu feiern oder Seminare abzuhalten. Hier können alle Facetten
des Lebens zelebriert werden.

Deine Rolle
In der Rolle als Chef de Partie bist Du für Deinen Bereich verantwortlich, dies kann in der
kalten sowie in der warmen Küche sein. Dank deiner strukturierten und effizienten
Arbeitsweise bleibst du selbst bei hohem Gästeaufkommen ruhig, und behältst stets den
Überblick darüber, dass alles reibungslos verläuft. Dank monatlichen Produzenten Besuchen
und internen Schulungen, kannst Du dein Wissen über Produkte und Herstellungsarten immer
weiter ausbauen.

Deine Aufgaben

  • Einsätze auf allen Posten der kalten und warmen Küche
  • Selbstständiges Führen des jeweiligen Postens
  • Mise en Place Arbeiten einzelner Posten
  • Produktion und Zubereitung der Speisen im à la carte Bereich und bei Anlässen
  • Mithilfe bei den Bestellungen sowie deren Annahme und Kontrolle
  • Einhaltung der Lagervorschriften und Hygienestandards Beratung, Betreuung und
    Bedienung unserer Gäste im Restaurant und bei Veranstaltungen
  • Einhaltung und Umsetzung der Hygiene Standards (HACCP)
  • Einsätze in Partnerbetrieben

Bauernschänke AG | Neumarkt | Neumarkt 5 | 8oo1 Zürich | www-neumarkt-

Dein Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung EFZ als Koch/Köchin in der Gastronomie oder Hotellerie
  • Du bringst mehrere Jahre Berufserfahrung sowie fundierte Fachkenntnisse mit
  • Du hast ein ausgeprägtes qualitätsorientiertes und kostenbewusstes Denken
  • Deine Arbeitsweise ist strukturiert und von Verantwortungsbewusstsein geprägt
  • Auch in stressigen Situationen bist du belastbar und stets lern- und leistungsbereit
  • Du hast ein starkes Gäste- und serviceorientiertes Denken
  • Du bist kommunikativ, kreativ und offen für Neues
  • Du beherrschst sehr gute Deutsch- und gute mündliche Englischkenntnisse

Das kriegst Du von uns

In unserem Team hast du die Möglichkeit, deine Leidenschaft täglich in einer anspruchsvollen
und faszinierenden Umgebung auszuleben. Wir versuchen täglich, stets höchste Qualität,
einzigartigen Stil und exklusive Wertigkeit zu bieten. Dabei arbeitest du in einem jungen und
dynamischen Team, das sich mit Engagement und Freude gemeinsam für den Erfolg einsetzt.

Möchtest du Teil unseres Teams werden? Wir freuen uns darauf, deine vollständige Bewerbung
per E-Mail an Melf Jensen unter - zu erhalten.

Bauernschänke AG | Neumarkt | Neumarkt 5 | 8oo1 Zürich | www-neumarkt-

  • demi chef de partie

    vor 2 Monaten

    Zürich, Zürich, Schweiz Zoo Restaurants GmbH Vollzeit

    DEMI CHEF DE PARTIE / SAUCIER (100%, M/W/D)Der Zoo Zürich ruft Naturschutzzentrum. Lebensraum für 6'000 Tiere. Gastgeber. Und Arbeitgeber auf Augenhöhe. Auch Deiner?Für das Restaurant Altes Klösterli suchen wir nach Vereinbarung einenDEMI-CHEF DE PARTIE / SAUCIER (100%, M/W/D)Das À-la-Carte-Restaurant Altes Klösterli serviert seinen Gästen modern...

  • demi chef de partie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Zoo Restaurants GmbH Vollzeit

    DEMI CHEF DE PARTIE / SAUCIER (100%, M/W/D)Der Zoo Zürich ruft Naturschutzzentrum. Lebensraum für 6'000 Tiere. Gastgeber. Und Arbeitgeber auf Augenhöhe. Auch Deiner?Für das Restaurant Altes Klösterli suchen wir nach Vereinbarung einenDEMI-CHEF DE PARTIE / SAUCIER (100%, M/W/D)Das À-la-Carte-Restaurant Altes Klösterli serviert seinen Gästen modern...

  • demi chef de partie

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Zoo Restaurants GmbH Vollzeit

    DEMI CHEF DE PARTIE / SAUCIER (100%, M/W/D)Der Zoo Zürich ruft Naturschutzzentrum. Lebensraum für 6'000 Tiere. Gastgeber. Und Arbeitgeber auf Augenhöhe. Auch Deiner?Für das Restaurant Altes Klösterli suchen wir nach Vereinbarung einenDEMI-CHEF DE PARTIE / SAUCIER (100%, M/W/D)Das À-la-Carte-Restaurant Altes Klösterli serviert seinen Gästen modern...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Charlatan Restaurant und Bar Vollzeit

    GlammyDemmi Chic im Kreis Cheib. Restodisco ist ein Lebensgefühl. Wir wollen euer Zuhause sein. Man kann den ganzen Abend bei uns verbringen; trinken, essen und tanzen.EinleitungFür das Restaurant CHARLATAN suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen Chef de Partie (80%). Als Chef de Partie sind Sie, mit dem Küchenteam, für einen reibungslosen...

  • chef de partie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Menu and More AG Vollzeit

    CHEF DE PARTIE (W/M/D) bei Menu and More AGHey there! If you're into the culinary world, we have an exciting opportunity for you as a Chef de Partie at Menu and More AG in Zürich, Schweiz.At Menu and More AG, your daily tasks will include:Preparing menu components and special products following recipes using the cook-and-chill method.Monitoring production...

  • Chef de Partie Breakfast

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Vollzeit

    Chef de Partie Breakfast (M/W/D) Position: Chef de Partie Breakfast (M/W/D) (Full time #538703) Property / Office: Mandarin Oriental Savoy, Zurich Location: Zurich, Switzerland The Mandarin Oriental Savoy, Zurich is situated in the heart of the Old Town, within the primary business hub, near the city's recreational spots and a brief stroll from the...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Job in 8001 Zürich:Ihre Tätigkeiten:Selbständiges Führen des PostensZubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für À la carte, Menüs und VeranstaltungenKontrolle der Speisen vor dem Servieren auf RichtigkeitWirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln, Mithilfe im BestellwesenMitverantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Job in 8001 Zürich:Ihre Tätigkeiten:Selbständiges Führen des PostensZubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für À la carte, Menüs und VeranstaltungenKontrolle der Speisen vor dem Servieren auf RichtigkeitWirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln, Mithilfe im BestellwesenMitverantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Job in 8001 Zürich:Ihre Tätigkeiten:Selbständiges Führen des PostensZubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für À la carte, Menüs und VeranstaltungenKontrolle der Speisen vor dem Servieren auf RichtigkeitWirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln, Mithilfe im BestellwesenMitverantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz FIVE Zürich Switzerland Vollzeit

    An Exciting OpportunityAre you ready to join a top-tier team leading the way in culinary innovation? We have an amazing opportunity available for a dynamic individual who is passionate about creating unique gastronomic experiences at FIVE Hotels and Resorts. FIVE Hotels and Resorts are exceptional destinations in Dubai and Zurich that embody luxury and...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Die Aufgaben:Verantwortlich für die Führung des PostensVorbereitung und Präsentation von kalten und warmen Speisen für À la carte, Menüs und EventsKontrolle der Speisen vor dem ServierenEffizienter Umgang mit Lebensmitteln und Unterstützung im BestellwesenTeilnahme an der täglichen Wareneingangskontrolle und LagerungFachgerechter Umgang mit...

  • chef de partie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz professional Vollzeit

    Koch (m/w)Zur Unterstützung unsers Küchen-Teams suchen wir per sofort eine/nCHEF DE PARTIE (M/W)Was Sie mitbringen:Abgeschlossene Lehre als Koch oder Köchin EFZFlexibilität für Arbeitszeiten teils mit Zimmerstunde sowie am WochenendeFreude am KochenSaubere und qualitätsbewusste ArbeitsweiseTeamplayerWir bieten:Eine interessante, abwechslungsreiche...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz professional Vollzeit

    Chef de Partie Pâtisserie (w/m/d) - 100%Ihre AufgabenVerantworten der Warenbewirtschaftung und der zeitgerechten Produktion der Mise-en-place für das Erstellen der SpeisenHerstellen des kompletten Confiserie- und Konditoreiangebots, der Teige und der DessertsFühren eines eigenen PostensMithilfe in der Angebotsplanung und Präsentation der Produkte für...

  • Chef De Partie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Active Gastro Eng Vollzeit

    Für einen charmanten und historischen Restaurationsbetrieb in einem sehr schönen und renovierten Bauernhaus suchen wir einen kreativen und kompetenten Chef de Partie (w/m/d) – SO/MO frei und ca.8 Wochen Ferien pro Jahr.Dieser schöne Betrieb punktet mit 16 GM-Punkten und bietet seinen Gästen kulinarische Erlebnisse an.Ihre Aufgaben:Leitung und...

  • chef de partie

    vor 3 Monaten

    Zürich, Zürich, Schweiz Menu and More AG Vollzeit

    Weil Kinder das Grösste für uns sind, tragen wir heute bereits die Verantwortung für morgen. menuandmore ist Spezialistin für die schonende Zubereitung und persönliche Lieferung von gesunden, frischen und kindergerechten Menüs. Mit täglich 580 belieferten Mittagstischen sind wir führend in der Kinder- und Jugendverpflegung. Bei uns kommt alles aus...

  • chef de partie

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Menu and More AG Vollzeit

    Weil Kinder das Grösste für uns sind, tragen wir heute bereits die Verantwortung für morgen. menuandmore ist Spezialistin für die schonende Zubereitung und persönliche Lieferung von gesunden, frischen und kindergerechten Menüs. Mit täglich 580 belieferten Mittagstischen sind wir führend in der Kinder- und Jugendverpflegung. Bei uns kommt alles aus...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Restaurant Totò Vollzeit

    Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung nach einer teamfähigen Persönlichkeit in der Funktion als: Chef de Partie (m/w, 100%) Bist du motiviert und vermittelst gerne die Lebensfreude des Südens? Verfügst du über Erfahrung in der Küche im a la carte Bereich? Dann ist unser Totò genau das Richtige für Dich ...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Barrio Peruano AG Vollzeit

    Das Restaurant «Barranco» am Bullingerplatz verfügt über 50 Innenplätze, 50 Aussenplätze und 15 Gault Millau Punkten. Wir servieren seit 2018 kreative peruanische Küche in einer lebhaften Atmosphäre. Inspiriert von der Geschmackvielfalt der Landeshauptstadt Peru und ganz im Sinne des entspannten Künstlerviertels «Barranco» in Lima. Wir haben von...

  • CHEF DE PARTIE Catering

    Vor 5 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Candrian Catering AG Vollzeit

    Wir sind stolz, die vielen wichtigen Produkte für unsere Restaurants, Caterings, Bankette und für den Verkauf in den Take Aways selber herzustellen. Die Qualität und Feinheit unserer Produkte liegt uns am Herzen, aus diesem Grund haben wir uns für die Produktion in den eigenen Betrieben entschieden. Wir führen eine eigene Bäckerei, eine Metzgerei, eine...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Compass Group (Suisse) S.A. Vollzeit

    Chef de Partie (m/w/d) Zur Ergänzung des Küchenteams in unseren Personalrestaurant bei einer internationalen IT Firma in Zürich suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine(n) passionierte(n) und motivierte(n) Chef de Partie Zürich Per sofort oder nach Vereinbarung Ihre VorteileWeiterentwicklung und WeiterbildungWeiterentwicklung und...