Responsable Poissonnerie

Secteur : Agroalimentaire, FMCG
- Référence : 3751
- Conseiller(ère) : ISMAILI Malika

**A propos de nous **:Synergie, groupe international RH présent en Suisse avec 6 agences Synergie : placement fixe et temporaire ainsi qu'un cabinet de recrutement romand pour les cadres, S&you. Au travers de nos équipes nous souhaitons créer avec vous une relation forte et transparente pour vous accompagner avant, pendant et après votre recrutement. Prendre le temps de bien se connaître sur le plan humain : c'est ainsi que nous souhaitons débuter avec vous une relation durable.
**A propos de notre client**:
Mandaté par un de nos clients, une entreprise reconnue dans le domaine de l'agroalimentaire, nous recherchons un/e Responsable Poissonnerie pour leur site basé dans la région de Lausanne.

**Votre mission**:

- Gestion en direct, en collaboration avec le responsable de marché, d'une équipe d'environ 10 collaborateurs (recrutement, conduite, gestion des plannings, fixation d'objectifs, suivi, évaluation des performances )
- Gestion de l'ensemble des activités du secteur : assurer et optimiser les linéaires de vente, ainsi que les activités commerciales ; gestion de l'approvisionnement, des inventaires et des stocks.
- Garantie en tout temps, au travers de votre équipe, d'un service professionnel et un conseil de qualité.
- Suivi permanent des produits et des processus de travail : contrôle des normes HACCP ainsi que les retours de marchandise auprès des fournisseurs.
- Assurer l'approvisonnement des produits ultra-frais en supervisant les commandes aux fournisseurs en fonction des cycles.
- Développement de la clientèle existante et traitement professionnel des demandes des clients PRO.

**Votre profil**:

- Titulaire d'un CFC de poissonnier, de cuisinier ou équivalent, au bénéfice d'une expérience confirmée dans la grande distribution avec d'excellentes connaissances des produits, de leur préparation et des normes HACCP.
- Bénéficiant d'une expérience confirmée en tant que responsable d'équipe, vous êtes capable de gérer et fédérer une équipe. Vos compétences d'organisateur, vous permettent de développer le fonctionnement de votre secteur et d'atteindre les objectifs fixés tout en étant à l'écoute et en veillant à développer les compétences de votre équipe.
- Orienté client, consciencieux et dynamique, vous garantissez un accueil et un service de qualité à notre clientèle.
- Par votre anticipation et votre rigueur, vous êtes proactif et apportez des solutions afin de répondre aux besoins et de satisfaire les clients.
- En outre, vous maîtrisez les outils informatiques usuels.

Vous souhaitez faire avancer votre carrière ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de vos projets. Contactez-nous Votre dossier sera traité en toute confidentialité. Nos postes s'adressent autant aux femmes qu'aux hommes.

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