Responsable de la cuisine centrale

vor 2 Wochen

Sitten, Wallis, Schweiz Zenhäusern Frères SA Vollzeit

Explore le goût de l'aventure avec nous

En plein cœur du Valais et forte de ses 40 ans d'histoire, notre entreprise hybride, animée par la passion des saveurs, recherche des personnalités engagées et motivées. Du pain croustillant aux douceurs divines, chaque création célèbre l'authenticité.

Rejoins une équipe composée de quelque 450 talents, où la formation continue et le développement de carrière s'épanouissent dans un environnement de travail moderne. Fiabilité, Dynamisme et Excellence - nos valeurs forment une culture d'entreprise qui place l'humain au centre.

Es-tu prêt(e) à construire activement ton avenir et à devenir l'artisan de ton succès ?

Responsable de la cuisine centrale - CDI - 100% - Sion Centre Zen

Tes missions :

  • Tu travailles au sein d'un groupe de restauration qui compte 10 cuisines satellites et 1 cuisine centrale ;
  • Tu es responsable de la gestion de la cuisine centrale et de ses diverses missions ;
  • Occupant un rôle managérial clé, tu anticipes, planifies et coordonnes les activités du personnel en cuisine pour la bonne exécution de la production ;
  • Tu gères efficacement les stocks, en effectuant les commandes nécessaires tant en interne que chez les fournisseurs ;
  • Tu maintiens des standards de qualité élevés, assurant une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients ;
  • Tu encadres le personnel de cuisine ;
  • Tu pilotes nos activités dans les domaines du service traiteur, de la restauration collective et de notre restaurant du Centre Zen ;
  • Tu supervises la production des demi-fabriqués, apéritifs, menus du jour, plats To-Go ;
  • Tu assures le suivi et les corrections des fiches techniques ainsi que le conditionnement et l'étiquetage de nos produits ;
  • Tu es à l'aise avec le suivi des listes de travail et la planification des tâches ;
  • Tu assures le suivi et la formation des pratiques d'hygiène ;
  • Tu es force de proposition dans le développement de ton secteur (carte, traiteur, présentation cuisine végétarienne, etc.) et prends en charge des projets ;
  • Tu assures un dialogue fluide avec tous les départements, favorisant une collaboration harmonieuse.

Ce que tu apportes :

  • Tu es titulaire d'un CFC de cuisinier-ère ou au bénéfice d'une formation jugée équivalente ;
  • Tu as une expérience confirmée de 3-4 ans dans les domaines de la restauration collective et du traiteur ;
  • Travailler en horaire continu, les week-ends et les jours fériés, ne constitue pas un obstacle pour toi ;
  • Ton parcours professionnel te permet de travailler avec autonomie et en restant à l'écoute de ta hiérarchie ;
  • Tes capacités à prendre des responsabilités et à transmettre tes connaissances avec pédagogie sont des atouts majeurs ;
  • Tu mènes tes projets à terme et tu es à l'aise avec les outils informatiques ;
  • Tu fais preuve d'esprit d'équipe, de dynamisme, de résistance au stress et tu te distingues par ton aisance relationnelle ;
  • Tu es capable de mettre en place une organisation de travail efficiente, permettant de faire face à la production courante, tout en étant suffisamment flexible pour gérer les aléas ;
  • Tu es minutieux-se au dressage, tu possèdes des compétences avérées en termes de règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Tes avantages :

  • Service de jour uniquement
  • 5 semaines de vacances
  • 13ème salaire
  • Supplément de salaire de 15% le dimanche et les jours fériés (domaine de la vente et de la restauration)
  • Petits déjeuners offerts
  • Primes de fidélité
  • Formations continues
  • Remise de 20% sur nos produits
  • Réductions chez différents partenaires (rabais flotte, fitness, etc.)
  • Stationnement gratuit (site de production à Sion)

Si tu souhaites rejoindre une entreprise dynamique plaçant l'humain au centre, n'hésite pas à nous faire parvenir ton dossier de candidature complet (lettre de motivation, CV, notes scolaires) via JobUp d'ici au 30 juin 2024.

  • Responsable de la cuisine centrale

    vor 2 Wochen

    Sitten, Wallis, Schweiz Zenhäusern Frères SA Vollzeit

    Tes missions :Tu travailles au sein d'un groupe de restauration qui compte 10 cuisines satellites et 1 cuisine centrale ;Tu es responsable de la gestion de la cuisine centrale et de ses diverses missions ;Occupant un rôle managérial clé, tu anticipes, planifies et coordonnes les activités du personnel en cuisine pour la bonne exécution de la production...

  • Responsable de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Sitten, Wallis, Schweiz Zenhäusern Freres SA Vollzeit

    **Tes tâches**:Pour notre point de vente à la Place du Midi à Sion, nous recherchons un/-e responsable de cuisine à 100%.- Tu gères les commandes, l'encadrement des cuisiniers et veilles au maintien des standards de qualité de nos produits ;- Gestion de l'activité dans les domaines Service Traiteur et Catering aérien (suivi et préparation des...

  • Responsable de cuisine

    vor 2 Wochen

    Sitten, Wallis, Schweiz Zenhäusern Frères SA Vollzeit

    Explore le goût de l'aventure avec nous En plein cœur du Valais et forte de ses 40 ans d'histoire, notre entreprise hybride, animée par la passion des saveurs, recherche des personnalités engagées et motivées. Du pain croustillant aux douceurs divines, chaque création célèbre l'authenticité.Rejoins une équipe composée de quelque 450 talents, où...

  • Responsable de cuisine

    vor 2 Wochen

    Sitten, Wallis, Schweiz Zenhäusern Frères SA Vollzeit

    Explore le goût de l'aventure avec nous En plein cœur du Valais et forte de ses 40 ans d'histoire, notre entreprise hybride, animée par la passion des saveurs, recherche des personnalités engagées et motivées. Du pain croustillant aux douceurs divines, chaque création célèbre l'authenticité.Rejoins une équipe composée de quelque 450 talents, où...

  • Responsable de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Sitten, Wallis, Schweiz Zenhäusern Freres SA Vollzeit

    **Tes tâches**:- Tu gères les commandes, l'encadrement des cuisiniers et veilles au maintien des standards de qualité de nos produits- Gestion de l'activité dans les domaines Service Traiteur et Catering aérien (suivi et préparation des commandes, facturation, contact clientèle)- Tu assures le suivi des fiches techniques, du conditionnement,...

  • Second de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Sitten, Wallis, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et...

  • Second de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Sitten, Wallis, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et...

  • Second de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Sitten, Wallis, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et...

  • Collaborateur-trice à La Cuisine

    vor 2 Wochen

    Sitten, Wallis, Schweiz Clinique romande de réadaptation Vollzeit

    Avec son offre unique de prestations - prévention, assurance, réadaptation -, la Suva propose à ses assurés une protection globale de la santé. La mission principale de la Clinique romande de réadaptation (CRR) de la Suva est la réadaptation des personnes accidentées. Outre les disciplines traditionnelles de la réadaptation neurologique et de...

  • Collaborateur(trice) à la cuisine

    vor 2 Wochen

    Sitten, Wallis, Schweiz Clinique romande de réadaptation SUVA Vollzeit

    Avec son offre unique de prestations – prévention, assurance, réadaptation -, la Suva propose à ses assurés une protection globale de la santé. La mission principale de la Clinique romande de réadaptation (CRR) de la Suva est la réadaptation des personnes accidentées. Outre les disciplines traditionnelles de la réadaptation neurologique et de...

  • Second de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Sitten, Wallis, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et...

  • Responsable de cuisine

    vor 2 Wochen

    Sitten, Wallis, Schweiz Zenhäusern Frères SA Vollzeit

    Les responsabilités :Assurer le bon déroulement des opérations.Préparer, transformer et cuire les aliments.Gérer les stocks, les commandes et superviser le personnel de cuisine.Veiller à la qualité et à la fluidité du service.Respecter les normes strictes de sécurité alimentaire.Maintenir la propreté des équipements et des locaux de travail.Ce...

  • Responsable de cuisine

    vor 2 Wochen

    Sitten, Wallis, Schweiz Zenhäusern Frères SA Vollzeit

    Tâches principales :Assurer le bon déroulement des opérations.Préparer, transformer et cuire les aliments.Gérer les stocks, les commandes internes et externes.Superviser le personnel de cuisine et maintenir la qualité du service.Respecter les normes de sécurité alimentaire.Veiller à la propreté des locaux et du matériel.Compétences requises...

  • Responsable de La Restauration

    vor 2 Wochen

    Sitten, Wallis, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et...

  • Cuisinier Responsable Self

    vor 2 Wochen

    Sitten, Wallis, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Sitten, Wallis, Schweiz Restaurant Luigia Vollzeit

    **Commis de cuisine**Luigia, le groupe de restaurants italiens le plus célèbre de Suisse, recherche de jeunes Commis de cuisine pour rejoindre ses 10 restaurants.Un environnement ensoleillé, dynamique, jeune et offrant de réelles possibilités de développement est prêt à vous accueillir.- Le contrat ? Permanent, dans une réalité en pleine expansion-...

  • Aide de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Sitten, Wallis, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Sitten, Wallis, Schweiz Restaurant Luigia Vollzeit

    Luigia, le groupe de restaurants italiens le plus célèbre de Suisse, recherche de jeunes Commis de cuisine pour rejoindre ses 10 restaurants.Un environnement ensoleillé, dynamique, jeune et offrant de réelles possibilités de développement est prêt à vous accueillir.- Le contrat ? Permanent, dans une réalité en pleine expansion- Les conditions de...

  • Aide de Cuisine 80%

    vor 2 Wochen

    Sitten, Wallis, Schweiz Interima Vollzeit

    **INTRODUCTION**:Nous sommes actuellement à la recherche pour un de nos client, leader dans le domaine alimentaire asiatique en suisse, **d'un/e aide de cuisine 80 **% pour l'assemblage de sushi dans un de site à **Sion**.**DESCRIPTION DE LA MISSION:**PROFIL ATTENDU**:- Expérience dans le domaine alimentaire- Fiable et consciencieux,- Expérience dans une...

  • Aide de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Sitten, Wallis, Schweiz Zenhäusern Freres SA Vollzeit

    **Tes tâches**:- Tu prépares les mets froids, hamburgers, club-sandwichs et crêpes- Production, mise en place et dressage soigné des assiettes sont des tâches quotidiennes de ta fonction- Tu mets sous vide des aliments et suis les procédures strictes HACCP- Tu veilles au respect des pratiques d'hygiène et au nettoyage des locaux et de la cuisine**Ton...