Sous Chef

vor 1 Woche

Zürich, Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Vollzeit
Sous Chef (M/F/D)

Position: Sous Chef (M/F/D) (Full time #538964)

Property / Office: Mandarin Oriental Savoy, Zurich

Location: Zurich, Switzerland

The Mandarin Oriental Savoy, Zurich is situated in the heart of the Old Town, within the primary business hub, near the city's entertainment spots and just a brief stroll from the shores of Lake Zurich. The hotel boasts 80 guest rooms and suites along with three dining venues, comprising an all-day dining restaurant, a specialty restaurant, and a lobby lounge. It is an excellent venue for meetings and events, featuring recently refurbished event spaces, including a magnificent historic ballroom.

As a Sous Chef, you will have the following responsibilities:

  • Work under the guidance of the Executive Sous Chef, organizing the team and workflow to prepare menu items following the provided recipes in a high-paced environment for our guests.
  • Lead and motivate the team to maintain maximum productivity and efficiency in food preparation across F&B outlets and in-room dining.
  • Ensure proper product projection and procurement, preparing items in a timely manner.
  • Show expert food safety practices, comprehend HACCP principles, and maintain the highest standards of personal hygiene.

As a Sous Chef, we require the following from you:

  • Internationally recognized culinary certification.
  • Proficiency in menu planning and recipes.
  • Minimum of 5 years of experience in fine dining establishments.
  • Exceptional leadership qualities to inspire the team to deliver top-notch quality.
  • Proficiency in speaking, reading, and communicating in German and English.
  • Impeccable appearance with outstanding personal hygiene.
  • Thorough knowledge of Food & Beverage operations.
  • Extensive experience in kitchen organization.

We provide our Sous Chef with world-class benefits, which include:

  • Discounts on hotel accommodations and dining throughout the group.
  • Recognition and reward programs for employees.
  • An exciting array of educational and development initiatives.
  • Chances for advancement and transfers globally.
  • Employee social events and wellness programs.

We are excited to review your application

  • Sous-Chefin/Sous-Chef (80-100 %)

    vor 1 Monat

    Zürich, Zürich, Schweiz TERTIANUM AG Vollzeit

    Sous-Chefin/Sous-Chef %)Tertianum trägt als Marktführer im Bereich Leben, Wohnen und Pflege im Alter entscheidend zur Verbesserung der Lebensqualität älterer Menschen bei. Wir sind mit Residenzen und Wohn- und Pflegezentren an über 90 Standorten in der ganzen Schweiz vertreten. Wir ermöglichen attraktive Berufsperspektiven und bieten vielseitige...

  • Sous-Chefin/Sous-Chef (80-100 %)

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz TERTIANUM AG Vollzeit

    Sous-Chefin/Sous-Chef %)Tertianum trägt als Marktführer im Bereich Leben, Wohnen und Pflege im Alter entscheidend zur Verbesserung der Lebensqualität älterer Menschen bei. Wir sind mit Residenzen und Wohn- und Pflegezentren an über 90 Standorten in der ganzen Schweiz vertreten. Wir ermöglichen attraktive Berufsperspektiven und bieten vielseitige...

  • Sous Chef Banquet

    vor 1 Woche

    Zürich, Zürich, Schweiz professional Vollzeit

    Sous Chef Banquet - 100%Ihre AufgabenKoordination und Unterstützung der Chef de Partie bei der Führung der PostenProaktive Qualitätskontrollen der Warenlieferungen, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung der ProdukteVerantwortung für eine hohe GästezufriedenheitProfessionelles Anleiten der zugeteilten MitarbeitendenMithilfe in der...

  • Sous-Chef 100%

    vor 1 Woche

    Zürich, Zürich, Schweiz Eldora AG Vollzeit

    Sous-Chef 100% bei Eldora AG | softgardenView job here Sous-Chef 100%Vollzeit Zürich, Schweiz Mit Berufserfahrung > 5 Jahre Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen...

  • sous chef

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Carlton Zürich AG, Restaurants & Bar Vollzeit

    JOIN OUR SEGMÜLLER COLLECTION FAMILYSOUS CHEF (A)100%, im LOFT FIVE in der belebten Europaallee, Sonntags geschlossen,ab sofort oder nach VereinbarungWAS DICH AUSZEICHNETAbgeschlossene Kochausbildung mit Berufserfahrung Hohes Qualitätsbewusstsein und Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigenProdukten Verlässlichkeit, Teamspirit und Belastbarkeit...

  • sous chef

    vor 1 Woche

    Zürich, Zürich, Schweiz Carlton Zürich AG, Restaurants & Bar Vollzeit

    JOIN OUR SEGMÜLLER COLLECTION FAMILYSOUS CHEF (A)100%, im LOFT FIVE in der belebten Europaallee, Sonntags geschlossen,ab sofort oder nach VereinbarungWAS DICH AUSZEICHNETAbgeschlossene Kochausbildung mit Berufserfahrung Hohes Qualitätsbewusstsein und Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigenProdukten Verlässlichkeit, Teamspirit und Belastbarkeit...

  • sous chef

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Carlton Zürich AG, Restaurants & Bar Vollzeit

    JOIN OUR SEGMÜLLER COLLECTION FAMILYSOUS CHEF (A)100%, im LOFT FIVE in der belebten Europaallee, Sonntags geschlossen,ab sofort oder nach VereinbarungWAS DICH AUSZEICHNETAbgeschlossene Kochausbildung mit Berufserfahrung Hohes Qualitätsbewusstsein und Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigenProdukten Verlässlichkeit, Teamspirit und Belastbarkeit...

  • Sous Chef/Cheffin 100%

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Two Spice AG Vollzeit

    Sous Chef/Cheffin 100%Sous Chef/Cheffin 100%YALDA – Cuisine Orientale ist das neueste Gastronomiekonzept der Two Spice AG, hier werden Speisen der orientalischen Küche am Selbstbedienungsbuffet, zum Mitnehmen oder vor Ort geniessen, angeboten. Das YALDA ist ein Begegnungsort – an dem man den einmalig lebendigen Orient hautnah erleben kann. An der Kasse...

  • Sous Chef/Cheffin 100%

    vor 2 Monaten

    Zürich, Zürich, Schweiz Two Spice AG Vollzeit

    Sous Chef/Cheffin 100%Sous Chef/Cheffin 100%YALDA – Cuisine Orientale ist das neueste Gastronomiekonzept der Two Spice AG, hier werden Speisen der orientalischen Küche am Selbstbedienungsbuffet, zum Mitnehmen oder vor Ort geniessen, angeboten. Das YALDA ist ein Begegnungsort – an dem man den einmalig lebendigen Orient hautnah erleben kann. An der Kasse...

  • Banquet Sous Chef

    vor 1 Woche

    Zürich, Zürich, Schweiz Dolder Hotel AG Vollzeit

    Das Dolder Grand: Ein Ort für Genießer, Luxusliebhaber und Erholungssuchende. 175 luxuriöse Zimmer und Suiten, exquisite Gastronomie, ein 4'000 Quadratmeter großes Spa und großzügige Event- und Seminarräume. Food & Beverage Bereich:Restaurants: The Restaurant (zwei Michelin Sterne, 19 Gault-Millau Punkte), Restaurant Saltz (15 Gault-Millau Punkte),...

  • Junior Sous Chef 100%

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Bindella Terra Vite Vita SA Vollzeit

    Mehr Napoli in Zürich Im bedienten Restaurant stehen mittags und abends «la vera Pizza napoletana» sowie Speisen aus dem Mittelmeerraum im Zentrum. Vom frühen Morgen bis hinein in die Nacht verwöhnen wir unsere Gäste im «to go» mit Kaffee, italienischer Pasticceria, Salaten, Focacce und Pizze. Junior Sous Chef 100% (alle) per oder nach...

  • Junior Sous Chef 100%

    vor 2 Monaten

    Zürich, Zürich, Schweiz Bindella Terra Vite Vita SA Vollzeit

    Mehr Napoli in Zürich Im bedienten Restaurant stehen mittags und abends «la vera Pizza napoletana» sowie Speisen aus dem Mittelmeerraum im Zentrum. Vom frühen Morgen bis hinein in die Nacht verwöhnen wir unsere Gäste im «to go» mit Kaffee, italienischer Pasticceria, Salaten, Focacce und Pizze. Junior Sous Chef 100% (alle) per oder nach...

  • Sous Chef Banquet

    vor 1 Woche

    Zürich, Zürich, Schweiz Kongresshaus Zürich Vollzeit

    Ihre neue AufgabeKoordination und Unterstützung der Chef de Partie bei der Führung der PostenProaktive Qualitätskontrollen der Warenlieferungen, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung der ProdukteVerantwortung für eine hohe GästezufriedenheitProfessionelles Anleiten der zugeteilten MitarbeitendenMithilfe in der Angebotsplanung und Präsentation...

  • Sous Chef Banquet

    vor 1 Tag

    Zürich, Zürich, Schweiz Kongresshaus Zürich AG Vollzeit

    Ihre AufgabenKoordination und Unterstützung der Chef de Partie bei der Führung der Posten Proaktive Qualitätskontrollen der Warenlieferungen, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung der Produkte Verantwortung für eine hohe Gästezufriedenheit Professionelles Anleiten der zugeteilten Mitarbeitenden Mithilfe in der Angebotsplanung und Präsentation...

  • Sous Chef Banquet

    vor 2 Monaten

    Zürich, Zürich, Schweiz Kongresshaus Zürich AG Vollzeit

    Ihre AufgabenKoordination und Unterstützung der Chef de Partie bei der Führung der Posten Proaktive Qualitätskontrollen der Warenlieferungen, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung der Produkte Verantwortung für eine hohe Gästezufriedenheit Professionelles Anleiten der zugeteilten Mitarbeitenden Mithilfe in der Angebotsplanung und Präsentation...

  • Sous Chef Banquet

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Kongresshaus Zürich AG Vollzeit

    Ihre AufgabenKoordination und Unterstützung der Chef de Partie bei der Führung der Posten Proaktive Qualitätskontrollen der Warenlieferungen, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung der Produkte Verantwortung für eine hohe Gästezufriedenheit Professionelles Anleiten der zugeteilten Mitarbeitenden Mithilfe in der Angebotsplanung und Präsentation...

  • Sous Chef

    vor 1 Woche

    Zürich, Zürich, Schweiz Ristorante Ornellaia Vollzeit

    Schlichte Eleganz, italienische Lebensfreude und von allem nur das Beste: Das weltweit erste Ristorante Ornellaia an der Zürcher Bahnhofstrasse verwöhnt seine Gäste mit raffinierter toskanischer Gourmetküche und Ornellaias Spitzenweinen, komplementiert mit den authentischen Gewächsen von Bindellas Tenuta Vallocaia. Kosmopolitisch und doch «molto...

  • Sous Chef

    vor 1 Woche

    Zürich, Zürich, Schweiz HOTELIS Vollzeit

    EINFÜHRUNG: HOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsbüro der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche. Im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie in Zürich suchenwir per 01. Juli 2024 eine erfahrene und motivierte Persönlichkeit als: Sous Chef(m/w/d)100 %Arbeitszeiten:Montag bis Freitagmehrheitlich Tagdienst...

  • Chef de Partie oder Junior Sous-Chef

    vor 1 Woche

    Zürich, Zürich, Schweiz Active Gastro Eng Vollzeit

    Für ein etabliertes, dynamisches und kreatives Catering-Unternehmen in der Stadt Zürich suchen wir nach Vereinbarung einen erfahrenen und belastbaren Chef de Partie oder Junior Sous-Chef Catering (m/w/d) - mehrheitlich Tagesdienst.Die Unternehmung hat sich im oberen Segment auf Galadiners und Stehcocktails aller Art spezialisiert. Es verwöhnt seine Gäste...

  • Junior Sous-Chef

    vor 1 Woche

    Zürich, Zürich, Schweiz Mooser & Partner AG Vollzeit

    Koch / Köchin gesucht für aufgestelltes Team in ZürichFür ein lebendiges Unternehmen suchen wir einen jungen, aufgestellten Mitarbeiter als Sous-Chef. Der Arbeitsort ist im Raum Zürich.Ihre Aufgaben:Unterstützende Leitung und Überwachung aller Abläufe in der KücheMitorganisation und Durchführen von AnlässenAktive Unterstützung der Küchenbrigade...