Chef de Partie

vor 1 Monat

Schangnau, Schweiz Hotel Landgasthof Kemmeriboden-Bad Vollzeit

Wollen Sie mit uns Geschichte schreiben?

Wir sind ein dynamisches, familiengeführters Emmentaler Traditionshaus im romantischen Quellgebiet der Emme. Seit 1834 schreibt unsere Familie Hotel- und Gastronomiegeschichte. Im 2022 wurden wir zum Hotelier-Paar des Jahres gewählt. Wir sind Mitglied der Swiss Quality Hotels, der typischen Schweizer Hotels, Best3 Star Hotels, Gilde etablierter Schweizer Gastronomen sowie Guide Bleu.

Unser Haus verfügt über 30 heimelige Doppelzimmer und inspirierenden Seminarräumlichkeiten bis zu 40 Personen. 150 Sitzplätze im Restaurant und 100 auf der Sonnenterrasse sorgen für abwechslungsreiche und spannende Tätigkeiten.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Organisation des eingeteilten Postens
  • Aktive Mitarbeit am kulinarischen Küchenhandwerk
  • Unterstützung des Küchenchefs in den qualitativen und quantitativen Zielvorgaben
  • Einhaltung aller Hygiene-Vorschriften, inkl. täglicher Reinigungsaufgaben und
  • Fachgerechter und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Geräten Kostenoptimiertes, rentables Arbeiten
  • Ideeneinbringung zur Weiterentwicklung der Qualität und Fantasie von neuen Produkten
  • Mithilfe bei der praktischen Ausbildung von Lernenden und Praktikanten

Profil

Sie kochen von Herzen gerne und haben eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch sowie mindestens 2 Jahre Berufserfahrung. Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie sind für Sie keine Fremdwörter.

Sie sprechen Deutsch, sind eine aufgestellte, teamfähige und fröhliche Persönlichkeit, arbeiten pflichtbewusst und organisiert, dann passen Sie perfekt in unser Team


Wir bieten

Bei uns können Sie Ihre Fähigkeiten und Ihre Persönlichkeit einbringen. Wir bieten Ihnen Abwechslung, bei uns wird es Ihnen bestimmt nicht langweilig. Wir bieten neben, dem klassischen Kochhandwerk auf gehobenem Niveau welches vom Guide Bleu mit 6 Punkten ausgezeichnet ist, unseren Foodtruck, Kochworkshops, kulinarische Events wie die Kitchenparty sowie im Winter unsere Iglu Restaurant an. Bei uns steht auch der Koch im Mittelpunkt und hat oft Gästekontakt.

Wir bieten ein dynamisches, spannendes und familiäres Arbeitsumfeld mit einem aufgestellten und topmotiviertes Team. Weiterbildung wird stets begrüsst und gefördert.


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  • Chef de Partie

    vor 1 Woche

    Schangnau, Schweiz Hotel Landgasthof Kemmeriboden-Bad Vollzeit

    Unser Haus liegt im idyllischen Quellgebiet der Emme, umgeben von malerischen Hügeln und majestätischen Bergen. Als familiengeführter Traditionsbetrieb seit 1834 (in sechster Generation) stehen bei uns die Werte der Gastfreundschaft, der Qualität und der Nachhaltigkeit (oder Enkeltauglichkeit, wie wir es nennen) im Mittelpunkt. Wir legen grossen Wert...

  • Chef de Rang

    vor 1 Woche

    Schangnau, Schweiz Hotel Landgasthof Kemmeriboden-Bad Vollzeit

    Unser Haus liegt im idyllischen Quellgebiet der Emme, umgeben von malerischen Hügeln und majestätischen Bergen. Als familiengeführter Traditionsbetrieb seit 1834 (in sechster Generation) stehen bei uns die Werte der Gastfreundschaft, der Qualität und der Nachhaltigkeit (oder Enkeltauglichkeit, wie wir es nennen) im Mittelpunkt. Wir legen grossen Wert...

  • Chef de Rang

    vor 2 Wochen

    Schangnau, Schweiz Hotel Landgasthof Kemmeriboden-Bad Vollzeit

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