Chef de cuisine

Gefunden in: beBee S CH - vor 3 Wochen

Le Chenit, Schweiz Hotelis Vollzeit
INTRODUCTION:
Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, un restaurant de collectivité de haut standing implémenté au sein d'une entreprise horlogère de renom situé dans la région du nord vaudois pour le recrutement d'un cuisinier chevronné qui agira en tant que

Chef de cuisine - responsable de restaurant en collectivité (H/F)

DESCRIPTION DE LA MISSION:
En tant que Chef de cuisine - responsable de restaurant, vous serez en charge du bon fonctionnement d'un restaurant de collectivité tant au point de vue opérationnel que managérial en ayant pour objectif principal de proposer des prestations culinaires de grande qualité. A la tête de votre équipe composée de 6 professionnels, vous participerez à la mise en place et aux préparations des mets servis sous forme de self-service et espaces " live cooking " accueillant jusqu'à 200 convives par service. Vous serez également en charge quotidiennement de la production de 50 repas supplémentaires exportés en liaison chaude. Cuisinier chevronné et passionné de haute gastronomie, vous serez également en charge de la création de mets raffinés servis dans les salons de direction et salons VIP ainsi que pour la partie banquetting. Vous réaliserez des mets à base de produits frais et faits maison selon les standards en vigueur. Dans cette fonction " à double casquette ", vous superviserez également la brigade de salle et veillerez au bon déroulement du service. Vous assurerez le suivi et le coaching de votre équipe, la planification des menus, la gestion des stocks et des commandes, la clôture des caisses et veillerez à l'application drastique des normes d'hygiène et de sécurité au travail en vigueur tout en entretenant d'étroites relations avec votre direction.

PROFIL ATTENDU:
Au bénéfice d'une formation initiale en cuisine, votre parcours vous a permis d'assumer durant au minimum 3 ans la fonction de chef de cuisine auprès d'un établissement de haut standing à débit important. Une expérience complémentaire en tant que gérant de restaurant en collectivité constituera un précieux avantage A l'aise avec les techniques culinaires actuelles, votre savoir-faire et votre créativité vous permettent d'apprêter des mets légers, fins et raffinés. Les normes HACCP vous sont familières et en tant que bon gestionnaire, vous savez maîtriser vous coûts et êtes à l'aise dans l'utilisation des outils informatiques courants. Vous savez définir et contrôler des objectifs ambitieux avec une autorité naturelle de leader bienveillant. Force de proposition et engagé dans vos défis, on vous décrit comme un cadre charismatique, enthousiaste. Doté d'un sens du contact développé, d'entregent et d'un savoir-être avéré, vous avez de la facilité à tisser de solides relations avec l'ensemble de vos interlocuteurs. Vous êtes à même de vous exprimer en français et possédez idéalement de bonnes notions en anglais. Vous résidez idéalement dans la région de la Vallée de Joux ou êtes prêt à vous y rendre au quotidien, un véhicule est nécessaire pour vous rendre sur votre lieu de travail.

Nous vous offrons
Le poste, basé au cœur de la Vallée de Joux, propose des conditions de travail avantageuses au sein d'une entreprise moderne, dynamique et dotée d'une excellente réputation. Vous évoluerez en horaires continus (06h00-15h00) et bénéficierez de tous vos weekends de libre. Nous vous offrons l'opportunité d'assumer des responsabilités ainsi que de diriger une équipe avec une certaine autonomie tout en pouvant compter sur l'appui d'une organisation solide et professionnelle. La multiplicité et la variété des tâches, des conditions salariales avantageuses ainsi qu'un cadre de travail parfaitement adapté font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir en tant que chef de cuisine - responsable de restaurant.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature qui sera traitée en toute discrétion.

Hotelis SA () est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.

  • Responsable de Restaurant

    Gefunden in: Talent CH C2 - vor 1 Woche

    Le Chenit, Schweiz Eldora SA Vollzeit

    Responsable de Restaurant / Chef de cuisine - Pôle Entreprise chez Eldora SA | softgarden View job here Responsable de Restaurant / Chef de cuisine - Pôle Entreprise Temps plein Le Brassus, 1348 Le Chenit, Suisse ...

  • Chef de cuisine – responsable de restaurant en collectivité

    Gefunden in: Talent CH C2 - Vor 5 Tagen

    Le Chenit, Schweiz Hotelis Vollzeit

    INTRODUCTION: Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, un restaurant de collectivité de haut standing implémenté au sein d'une entreprise horlogère de renom situé dans la région du nord vaudois pour le recrutement d'un cuisinier chevronné qui agira en tant que Chef de cuisine – responsable de restaurant en collectivité (H/F)DESCRIPTION...

  • Chef de cuisine

    Gefunden in: beBee jobs CH - vor 1 Woche

    Le Sentier, Waadt, Schweiz Hotelis Vollzeit

    INTRODUCTION: Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, un restaurant de collectivité de haut standing implémenté au sein d'une entreprise horlogère de renom situé dans la région du nord vaudois pour le recrutement d'un cuisinier chevronné qui agira en tant que Chef de cuisine - responsable de restaurant en collectivité (H/F)DESCRIPTION DE...

  • Commis de Cuisine, Demi-Chef de partie, Chef de partie

    Gefunden in: beBee jobs CH - vor 2 Wochen

    Fairmont Le Montreux Palace, Schweiz Fairmont Hotels and Resorts Vollzeit

    de l'entrepriseFairmont Le Montreux Palace :Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236...

  • Responsable de Restaurant

    Gefunden in: beBee S CH - vor 2 Wochen

    Le Brassus, Schweiz Eldora SA Vollzeit

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  • Aide de Cuisine

    Vor 4 Tagen

    Le Locle, Schweiz BM EMPLOI LA CHAUX-DE-FONDS Vollzeit

    BM-EMPLOI SA, filiale de PROMAN Group (entreprise 100% familiale et 100% indépendante, parmi les leaders internationaux dans le domaine de la fourniture de solutions RH aux entreprises), est un acteur majeur en suisse romande, spécialisé dans l'horlogerie, le bâtiment, l'industrie, l'office administration, hôtellerie-restauration et l'électricité. Au...

  • Cuisiniers / Chefs de partie

    Gefunden in: Talent CH A C2 - vor 1 Tag

    Le Vaud, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    Dans le cadre de missions temporaires régulières qui vous seront proposées auprès de nos clients, des établissements hôteliers de catégorie supérieure ainsi qu'auprès de restaurants de haut standing situés en région lausannoise et sur l'Arc lémanique, nous recherchons activement plusieurs Cuisiniers / Chefs de partie (H/F)Dans le cadre de...

  • Cuisiniers / Chefs de partie

    Vor 6 Tagen

    Le Vaud, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    Dans le cadre de missions temporaires régulières qui vous seront proposées auprès de nos clients, des établissements hôteliers de catégorie supérieure ainsi qu'auprès de restaurants de haut standing situés en région lausannoise et sur l'Arc lémanique, nous recherchons activement plusieurs Cuisiniers / Chefs de partie (H/F)Dans le cadre de...

  • Cuisinier (H/F)

    Vor 5 Tagen

    Le Chenit, Schweiz BM-EMPLOI SA Vollzeit

    **Description du poste**: **Description du poste**: **Responsabilités**: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. - Assister le chef de cuisine dans la cuisson, l'assemblage et la présentation des plats. - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine, y compris le nettoyage des ustensiles et des équipements. -...

  • Cuisiniers / Chefs de partie

    Gefunden in: Talent CH C2 - Vor 5 Tagen

    Le Vaud, Schweiz Hotelis Vollzeit

    INTRODUCTION: Dans le cadre de missions temporaires régulières qui vous seront proposées auprès de nos clients, des établissements hôteliers de catégorie supérieure ainsi qu'auprès de restaurants de haut standing situés en région lausannoise et sur l'Arc lémanique, nous recherchons activement plusieurs Cuisiniers / Chefs de partie (H/F)Dans le...

  • Commis de Cuisine

    Vor 4 Tagen

    Le Grand-Saconnex, Schweiz brasserie petit lancy Vollzeit

    Bonjour , Restaurant au grand Saconnex recherche un commis de cuisine à 80 -100 % en C.D.I. entrée en fonction de suite ou à convenir: Profil recherché: Jeune diplômé ayant obtenu un cfc ou équivalent en cuisine Bonne connaissance des bases culinaires Esprit d’initiative Tâches: Plonge Dressage des assiettes Remplacement des membres de...

  • Cuisinier-Chef de partie

    Gefunden in: Jooble CH O C2 - vor 1 Woche

    Le Vaud VD, Schweiz HOTELIS Vollzeit

    Dans le cadre de missions temporaires régulières qui vous seront proposées auprès de nos clients, des établissements hôteliers de catégorie supérieure ainsi qu'auprès de restaurants de haut standing situés en région lausannoise et sur l'Arc lémanique, nous recherchons activement plusieurs Dans le cadre de missions temporaires régulières...

  • Cuisinier

    vor 1 Woche

    Le Pont, Schweiz Hotel de la Truite Vollzeit

    Nous recherchons pour notre brigade, un-e cuisinier-ère motivé-e pour notre restaurant à cuisine traditionnelleQuelques années d'expérienceCuisine traditionnelleMaîtrise des cuissons des viandes, poissonsEnvoi du chaud, froidTravail conjoint avec un chef de cuisineHoraire en coupure, généralement 9-14 et 17-21Disponible de suite ou à convenirContrat...

  • Aide de Cuisine

    Vor 5 Tagen

    Le Locle, Schweiz BM-EMPLOI SA Vollzeit

    **Description du poste**: Mandatés par plusieurs de nos clients, nous recherchons des aides de cuisine polyvalents afin de renforcer les équipes en place dans des restaurants d'entreprise Horlogère de la région. Aide à la préparation de repas froids et chauds Aide au service buffet Lavage et nettoyage de la vaisselle Travaux de nettoyage...

  • Chef(fe) de Projet Amélioration Continue

    Gefunden in: Talent CH C2 - vor 1 Woche

    Le Chenit, Schweiz Vacheron Constantin Vollzeit

    CHEF(FE) DE PROJET AMELIORATION CONTINUE Le Brassus – Vaud - Switzerland CDI Dans l'univers de la Maison, nos collaborateurs de tous horizons partagent avec passion un but commun : la quête permanente de l'excellence portée par les compétences et l'engagement exceptionnels des femmes et des hommes qui travaillent dans notre Manufacture. Maison...

  • Cuisinier

    vor 1 Woche

    Le Pont, Schweiz Hotel de la Truite Vollzeit

    Magnifiquement placé sur la route du Jura, rénové avec charme et cachet, l'Hôtel de la Truite est le départ idéal pour des balades, excursions et visites de la Vallée de Joux.Notre gastronomie régionale et varie, se réinvente par la cuisine au fil des saisons, servie dans un cadre des plus agréable. En toute saison, nous sommes heureux accueillir...

  • Cuisiniers - chefs de partie. Job in Le Vaud German Careers

    Gefunden in: beBee S CH - vor 3 Wochen

    Le Vaud, Schweiz Hotelis Vollzeit

    INTRODUCTION: Dans le cadre de missions temporaires régulières qui vous seront proposées auprès de nos clients, des restaurants de collectivité en milieu scolaire, publics ou privés, situés en région lausannoise et sur l'Arc lémanique, nous recherchons activement plusieurs Cuisiniers / Chefs de partie (H/F) Dans le cadre de missions temporaires...

  • Cuisiniers - chefs de partie. Job in Le Vaud German Careers

    Gefunden in: beBee S CH - vor 2 Wochen

    Le Vaud, Schweiz Hotelis Vollzeit

    INTRODUCTION: Dans le cadre de missions temporaires régulières qui vous seront proposées auprès de nos clients, des restaurants de collectivité en milieu scolaire, publics ou privés, situés en région lausannoise et sur l'Arc lémanique, nous recherchons activement plusieurs Cuisiniers / Chefs de partie (H/F) Dans le cadre de missions temporaires...

  • Chef de projets ESG

    Gefunden in: Talent CH C2 - vor 1 Woche

    Le Chenit, Schweiz Audemars Piguet Vollzeit

    Description du posteVotre mission principale sera d’élaborer, planifier et coordonner les initiatives visant à atteindre nos objectifs ESG au sein de nos trois sites de production. Dans ce cadre-là :Vous identifierez et mesurerez les consommations énergétiques, déploierez des plans d'actions pour réduire la consommation d'énergie liées à notre...

  • Cuisinier avec CFC ou CAP

    Gefunden in: beBee S CH - vor 2 Wochen

    Le Pont, Schweiz Hotel de la Truite Vollzeit

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