![Kursaal Bern](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Chef Patissier
vor 3 Wochen
Der Kursaal Bern: mehrere Restaurants, 4* Superior Swissôtel, Kongresslocation mit 28 Räumlichkeiten.
Für die süssen Überraschungen dieses vielseitigen Hauses suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine
Leitung Pâtisserie (w/m/d) 100%
Deine Aufgaben:
- Verantwortung für den reibungslosen und dem Standard entsprechenden Arbeitsablauf in der Patisserie
- Mitsprache bei der Angebotsplanung der Patisserie in Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor
- Personelle Führung von 2 Festangestellten und 3 regelmässigen und langjährigen Aushilfen
- Förderung & Einführung neuer Mitarbeitenden, Mitbetreuung von Lernenden & Praktikanten
- Mise-en-Place, Herstellung und Anrichten von qualitativ hochwertigen Desserts
- Einhaltung der Rezepturen und des allgemeinen Küchenstandards
- Qualitäts-, Hygiene- und Preiskontrolle der bestellten Lebensmittel
- Sauberkeits- und Ordnungskontrollen
Dein Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch mit Berufserfahrung in der Patisserie oder abgeschlossene Ausbildung als Konditorin oder Confiseur
- Berufserfahrung in einer ähnlichen Führungsposition erwünscht
- Aufgestellte Person mit Leidenschaft für Süssspeisen
- Empathische Führungspersönlichkeit & Teamplayer
- Freude und Lust an der Mitgestaltung und konstanten Weiterentwicklung unserer Patisserie
- Bereitschaft für Wochenendeinsätze
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Chef Patissier
vor 1 Woche
Bern, Schweiz Kursaal Bern VollzeitDer Kursaal Bern: mehrere Restaurants, 4* Superior Swissôtel, Kongresslocation mit 28 Räumlichkeiten. Für die süssen Überraschungen dieses vielseitigen Hauses suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine Leitung Pâtisserie (w/m/d) 100% Deine Aufgaben: Verantwortung für den reibungslosen und dem Standard entsprechenden Arbeitsablauf in der...