Junior Sous Chef

vor 2 Wochen

Basel, Schweiz Grand Hotel Les Trois Rois Vollzeit

Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois Mit über 300 Jahren Geschichte zählt das Grand Hotel Les Trois Rois zu den traditionsreichsten Hotels Europas. Im Herzen der Basler Altstadt und direkt am Rhein gelegen, vereint das Haus historischen Charme mit unbeschwerter Eleganz. Ganz im Sinne des Mottos «Rich in history, young at heart» verfolgt das Hotel das Ziel, höchste Ansprüche zu erfüllen und unvergessliche Erlebnisse zu schaffen. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung eine/n: Junior Sous Chef (m/w/d) In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion als Junior Sous Chef gehören folgende Tätigkeiten zu Ihrem Aufgabenbereich: Unterstützung bei der Planung und Organisation der täglichen Küchenabläufe Ermittlung des Lebensmittelbedarfs und Durchführung der Warenbestellungen Mitarbeit bei der Angebots- und Menügestaltung in Abstimmung mit den Vorgesetzten Verantwortung für einen reibungslosen Produktionsablauf von Mise en Place bis Service Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität gemäss den Standards des Hauses Einhaltung aller Hygienevorschriften sowie lebensmittelrechtlichen Bestimmungen Fachgerechte Handhabung von Maschinen, Geräten und Arbeitsmitteln Kontrolle der Warenannahme und Qualität der gelieferten Produkte Qualitätskontrolle der angerichteten Speisen am Pass (Rezepttreue, Geschmack, Präsentation) Motivation, Anleitung und Unterstützung der Küchenbrigade Mitwirkung bei der Ausbildung von Lernenden und der Weiterentwicklung des Teams Verantwortungsvolle Mitarbeit bei Reinigungs- und Ordnungsstandards in der gesamten Küche Mit folgenden Eigenschaften überzeugen Sie uns: Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ (oder vergleichbare Ausbildung) Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie Erste Führungserfahrung von Vorteil Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail Organisationsstärke und hohes Verantwortungsbewusstsein Sozialkompetenz, Vorbildfunktion und motivierende Arbeitsweise Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit in einer internationalen Brigade Sehr gutes Verständnis für Hygiene und Sauberkeit Kreativ, innovativ sowie belastbar und flexibel Zuverlässige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, idealerweise Französischkenntnisse Wir bieten: Ein dynamisches und motiviertes Team, das viel Freude an den Aufgaben hat Ein lebendiges Umfeld in einem der führenden Häuser der Schweizer Luxushotellerie Spezialpreise für Übernachtungen in den Häusern der Swiss Deluxe Hotels Mitarbeiter- sowie Family & Friends-Vorteile im Les Trois Rois Europa Park-Vergünstigungen Finanzielle Unterstützung bei Sprachkursen Zentraler Arbeitsort direkt in der Basler Altstadt Möchten Sie Teil eines dynamischen und motivierten Teams werden? Können Sie sich vorstellen, mit Kollegen und Kolleginnen verschiedenster Berufsgattungen und Nationalitäten gemeinsam Ausserordentliches zu leisten? Dann senden Sie und Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu. Wir freuen uns auf Sie

  • Junior sous chef

    vor 2 Wochen

    Basel, Schweiz Grand Hotel Les Trois Rois Vollzeit

    Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois Mit über 300 Jahren Geschichte zählt das Grand Hotel Les Trois Rois zu den traditionsreichsten Hotels Europas. Im Herzen der Basler Altstadt und direkt am Rhein gelegen, vereint das Haus historischen Charme mit unbeschwerter Eleganz. Ganz im Sinne des Mottos "Rich in history, young at heart" verfolgt das Hotel das...

  • OCEAN - Sous Chef

    Vor 5 Tagen

    Basel, Schweiz Viking Vollzeit

    PURPOSE OF POSITION • The Sous Chef assists the Chef de Cuisine and/or Executive Chef to oversee the entire assigned Galley operation, by consistently monitoring and checking all food preparation areas over the course of the day and controlling the opening & service hours of the Service Line. • You are required to be in charge and in full control of the...

  • OCEAN - Sous Chef

    Vor 7 Tagen

    Basel, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers experiences for The Thinking Person®. Viking has more than 250 awards to its name, including being rated...

  • MISSISSIPPI - Sous Chef

    vor 1 Woche

    Basel, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers experiences for The Thinking Person®.  Viking has more than 250 awards to its name, including being...

  • Chef Event

    vor 2 Wochen

    basel, Schweiz search-group ag Vollzeit

    About this job «Erfolg ist das Ergebnis des Umfelds.» Entdecken Sie neue berufliche Perspektiven mit gastro- und qstaff, den spezialisierten Businesslines von search- ag – einem der führenden Personalberatungsunternehmen der Deutschschweiz im Bereich Gastronomie, Hotellerie und Events. Seit über 17 Jahren pflegen wir eine Unternehmenskultur, die...

  • Sous Chef

    Vor 6 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Grand Hotel Les Trois Rois Vollzeit CHF 60'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    Sous Chef (m/w/d) | Banks Mit nahezu 350 Jahren Geschichte zählt das Grand Hotel Les Trois Rois zu den traditionsreichsten Hotels Europas. Im Herzen der Basler Altstadt und direkt am Rhein gelegen, vereint das Haus historischen Charme mit unbeschwerter Eleganz. Ganz im Sinne des Mottos «Rich in History, Young at Heart» verfolgt das Hotel das Ziel,...

  • Sous-Chef (m/w/d) 100

    vor 2 Wochen

    basel, Schweiz search-group ag Vollzeit

    About this job «Erfolg ist das Ergebnis des Umfelds.» Entdecken Sie neue berufliche Perspektiven mit gastro- und qstaff, den spezialisierten Businesslines von search- ag – einem der führenden Personalberatungsunternehmen der Deutschschweiz im Bereich Gastronomie, Hotellerie und Events. Seit über 17 Jahren pflegen wir eine Unternehmenskultur, die...

  • JAPAN - Japanese Speaking Sous Chef

    vor 1 Woche

    Basel, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers experiences for The Thinking Person®. Viking has more than 250 awards to its name, including being rated...

  • Sous-chef de cuisine

    Vor 6 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Groupe-oniro Vollzeit CHF 60'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    Als Ergänzung zu unserem Team suchen wir per sofort oder nach VereinbarungSOUS CHEF (m/w/d)100 % im Restaurant Safran Zunft in BaselStellvertreter (in) dem KüchenchefDie Safran Zunft gehört zur Groupe Oniro, die fünf weitere Restaurants in Basel, eine Schulkantine sowie ein Boutique-Hotel mit Restaurant in Riehen betreibt.Die Safran Zunft ist bekannt als...

  • Sous-Chef (m/w/d) 100

    vor 1 Woche

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz search-group ag Vollzeit CHF 60'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    About this job «Erfolg ist das Ergebnis des Umfelds.» Entdecken Sie neue berufliche Perspektiven mit gastro- und qstaff, den spezialisierten Businesslines von search- ag – einem der führenden Personalberatungsunternehmen der Deutschschweiz im Bereich Gastronomie, Hotellerie und Events. Seit über 17 Jahren pflegen wir eine Unternehmenskultur,...