Chef de Partie Patisserie

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine & Pâtisserie, le Chef de Partie participe à la préparation, à la mise en place et au bon déroulement du service. Il veille à la qualité des mets, au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation de sa partie.

Ce poste est disponible pour une prise de fonction le 1er décembre en CDI.

Vos missions, sous la supervision du Chef de Cuisine & Pâtisserie :

• Réaliser les préparations et mises en place de pâtisserie selon les recettes et standards de l'établissement.
• Assurer le dressage, la présentation et la qualité des desserts.
• Faire preuve de créativité et de sens esthétique dans la réalisation et la présentation des desserts.
• Participer à la création et au renouvellement des desserts, en proposant de nouvelles idées et associations de saveurs.
• Être force de proposition pour faire évoluer les recettes et les présentations.
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Anticiper les besoins et transmettre les commandes nécessaires au Chef.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organiser et maintenir son poste de travail propre et fonctionnel.
• Participer activement au bon déroulement du service.

• Possibilité de logement (selon disponibilité) sur place ou en station
• Tarifs préférentiels dans certains départements de l'hôtel
• Tarifs spéciaux dans l'ensemble des établissements Swiss Deluxe Hotels
• Parking gratuit à disposition des collaborateurs
• Un environnement de travail privilégié au cœur des Alpes Suisses