Stellvertretender Küchenchef

Unser Kunde, ein führendes Unternehmen im Catering-Bereich, sucht einen erfahrenen stellvertretenden Küchenchef, der das dynamische Team verstärkt. In dieser Rolle unterstützen Sie den Küchenchef bei der Leitung der Küchenabläufe, stellen eine qualitativ hochwertige kulinarische Versorgung sicher und tragen zu einer angenehmen Essensatmosphäre bei. Die Position bietet die Möglichkeit, in einem schulischen Umfeld zu arbeiten, wobei Kreativität und operative Effizienz im Gleichgewicht stehen. Sie spielen eine Schlüsselrolle bei der Einhaltung von Lebensmittelhygienestandards und der Bereitstellung nahrhafter, saisonaler Mahlzeiten für Schüler und Mitarbeiter.

• Selbstständige Zubereitung von warmen und kalten Speisen sowie Buffets
• Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Speisebetriebs bei angemessenen Lagerbeständen
• Unterstützung bei der Erstellung von Menüs, die frische, lokale und saisonale Zutaten betonen
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenpersonals und Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Durchführung monatlicher Inventuren, Bestellungen aufgeben und den Lagerbestand sicherstellen
• Gewährleistung der Einhaltung der Lebensmittelhygienevorschriften (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam zur Förderung einer angenehmen Essensatmosphäre
• Sicherstellung der Sicherheit für Sie und Ihre Kollegen

• Ausbildung: Kochdiplom oder gleichwertige Qualifikation im Hotel- und Gastronomiebereich (Diätdiplom von Vorteil); mindestens Berufsausbildung (VET)

• Erfahrung: Mindestens 5 Jahre Erfahrung im Großküchenbereich, idealerweise in einem schulischen Umfeld

• Fähigkeiten: Leidenschaft für frische, gesunde, lokale Zutaten; Kreativität und technisches Können

• Sprachkenntnisse:

• Deutsch: Fließend in Wort und Schrift (erforderlich)

• Englisch: Sicher in der beruflichen Anwendung (erforderlich)

• Teamplayer: Begeisterung für die Arbeit im Team und das Engagement für hochwertige kulinarische Erlebnisse

• Jobsicherheit: Vollzeit, unbefristeter Vertrag (unbefristete Anstellung).
• Gehalt: Attraktives Gehalt, verteilt auf 13 Monate
• Arbeitszeiten:
• 80% Anstellung mit einer Jahresarbeitszeit, die 14 Wochen Schulferien umfasst
• Arbeitszeiten von 6:00 bis 15:00 Uhr, Montag bis Freitag (inkl. Veranstaltungen)
• Arbeitsumfeld: Nachhaltiges und innovatives Arbeitsumfeld, das lokale, qualitativ hochwertige Zutaten schätzt
• Karriereentwicklung: Möglichkeit, in einem unterstützenden Team zu arbeiten und beruflich zu wachsen

Könnte dies Ihr nächster Karriereschritt sein?

Diese Stelle bietet die einzigartige Chance, Teil eines führenden Catering-Unternehmens zu werden, das sich durch Qualität und Innovation auszeichnet. Sie arbeiten in einem motivierenden schulischen Umfeld mit hochwertigen Produkten und können Ihre kulinarische Kreativität voll ausleben. Wenn Sie Freude an Teamführung und einem abwechslungsreichen, kreativen Arbeitsalltag haben, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie

Hinweis: Next in Careers tritt in dieser Position als beauftragte Personal- und Rekrutierungsagentur auf.

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