Cuoca / Cuoco: (ca. 20%)

Cuoca / Cuoco: (ca. 20%)

Bellinzona, Ristorante FFS Bellinzona «chez SBB» Teilzeit Il ristorante FFS Bellinzona è un ristorante self service non pubblico con 70 posti a sedere. Ogni giorno circa 120 ospiti vengono viziati con un'offerta stagionale, varia e sostenibile. L'intera gamma è preparata al momento ogni giorno in loco e spazia dalle pause snack ai panini, agli spuntini e ai menu che cambiano ogni giorno al buffet self-service.

Vuole entrare a far parte del nostro team e dare il suo supporto cuoco a previo accordo?

Le sue mansioni:

Preparazione della mise en place nella postazione assegnata Realizzazione dei piatti nella postazione assegnata (entremetier, gardemanger, saucier, ecc.) Assicurare il rifornimento delle linee di menu Rigenerazione/preparazione dei menu durante il servizio del pranzo Assistenza a catering, aperitivi ed eventi speciali Ricevere le merci e gestire il magazzino Contribuire con idee al design del menu Assicurare la pulizia e l'ordine della postazione assegnata Eseguire lavori di riordino e pulizia generali Attuazione degli standard di qualità e di servizio ZFV Rispetto e attuazione delle linee guida in materia di igiene e sicurezza sul lavoro Garantire una gestione estremamente attenta degli alimenti, dei materiali di consumo, delle attrezzature e dei macchinari con l'obiettivo di rispettare l'ambiente e promuovere la sostenibilità. Si lavora ogni venerdì dalle 07:00 alle 14:00.

I suoi punti di forza:

Formazione di base come cuoco EFZ o formazione di base di ristorazione EFZ con formazione supplementare come cuoco EFZ Esperienza di almeno 5 anni nella gastronomia, se già avuta esperienza in mense, meglio, ma non richiesta Nessuna richiesta particolare Orientamento agli obiettivi Orientamento al cliente Capacità di lavorare in gruppo Disponibilità al cambiamento Volontà di imparare

Da noi trova:

Un buon lavoro Un clima lavorativo dinamico Spazio libero per idee e creatività Margine di sviluppo Cultura aziendale caratterizzata da senso di responsabilità e fiducia Se desidera condividere con noi la sua passione per la gastronomia, saremo lieti di ricevere la sua candidatura online completa e corredata di foto.

Terremo conto anche delle candidature inviate per posta, ma non restituiremo il materiale.

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