Sous Chef

vor 1 Monat

Schaffhausen, Schweiz Hotelis Vollzeit
EINFÜHRUNG:
HOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsbüro der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche.Im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie in Zürich suchen
wir per 01. Juli 2024 eine erfahrene und motivierte Persönlichkeit als:
Sous Chef
(m/w/d)
100 %

Arbeitszeiten:
Montag bis Freitag
mehrheitlich Tagdienst mit möglichen Abendeinsätzen
Hauptaugenmerk bewirten des höheren Kaders
Frühstück und Lunch, am Abend gelegentliche Aperos

AUFGABENBESCHREIBUNG:
  • Verantwortlich für die gesamte Küchenproduktion
  • Aktive Mitarbeit in den Hauptproduktionsküchen
  • Gästebetreuung vor Ort
  • Schnittstellenfunktion zwischen Service- und Sales Abteilung
  • Organisation und Umsetzung unseres Angebotskonzeptes, Warenkalkulation
  • Verantwortung über das Einkauf- und Bestellwesen
  • Einhalten der HACCP Standards
  • diverse administrative Tätigkeiten
  • Lieferungen von Produktionsküchen und eigentlichem Betrieb


ERFORDERLICHES PROFIL:
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
  • Mehrjährige Berufserfahrung im à la Carte- oder Catering Bereich
  • Erfahrung in der Administration und Kalkulation
  • Gast- und Serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
  • Organisationstalent, muss sehr selbständig arbeiten können und saubere Arbeitsweise verrichten
  • Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst
  • Sprachkenntnisse: Deutsch fliessend in Wort und Schrift, Englisch von Vorteil
  • Einwandfreier Leumund zwingend erforderlich
  • Führerschein Kat. B zwingend erforderlich

Wir bieten:
  • Einen spannenden und zentralen Arbeitsplatz in Zürich
  • Die Möglichkeit etwas zu bewegen und sich einzubringen
  • flache Hierarchie, kurze Entscheidungswege, selbstständiges Arbeiten und hoher Eigenverantwortung
  • #WORKLIFEBALANCE
  • Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag - mehrheitlich Tagdienst mit möglichen Abendeinsätzen
  • Jedes Wochenende und alle Feiertage Frei
  • Aufgestelltes und hilfsbereites Team
  • Sehr gute Pensionskasse

  • Sous Chef

    Vor 5 Tagen

    Schaffhausen, Schaffhausen, Schweiz SV Group Vollzeit

    Das bewegst du Du übernimmst die Küchenverantwortung während der Abwesenheit des Küchenchefs und sorgst für einen reibungslosen Ablauf in der Küche Du bist zuständig für die Produktion von warmen und kalten Speisen Du bist für einen eigenen Posten verantwortlich sowie für diverse Mise-en-place Arbeiten Du erledigst das Bestellwesen, die...

  • Sous Chef

    vor 2 Monaten

    Schaffhausen, Schweiz SV Group Vollzeit

    Das bewegst du Du übernimmst die Küchenverantwortung während der Abwesenheit des Küchenchefs und sorgst für einen reibungslosen Ablauf in der Küche Du bist zuständig für die Produktion von warmen und kalten Speisen Du bist für einen eigenen Posten verantwortlich sowie für diverse Mise-en-place Arbeiten Du erledigst das Bestellwesen, die...

  • Sous Chef

    vor 3 Wochen

    Schaffhausen, Schweiz SV Group Vollzeit

    Das bewegst du Du übernimmst die Küchenverantwortung während der Abwesenheit des Küchenchefs und sorgst für einen reibungslosen Ablauf in der Küche Du bist zuständig für die Produktion von warmen und kalten Speisen Du bist für einen eigenen Posten verantwortlich sowie für diverse Mise-en-place Arbeiten Du erledigst das Bestellwesen, die...