Anlagenführer/in Reibsaal Massenherstellung

Wir suchen Sie zur Verstärkung unseres Produktionsteams

Als innovatives, marktorientiertes Schweizer Familienunternehmen entwickeln und realisieren wir Schokolade-Spezialitäten für Kunden in der ganzen Welt. Wir verfolgen eine Nischenpolitik in Bereichen von Bio, Fairtrade und funktionellen Schokoladen.

 

Zielsetzung

Sie sind verantwortlich für die Produktion von Schokolademassen und Fettfüllungen gemäss Vorgaben aus den Produktionsaufträgen und unter Berücksichtigung betriebswirtschaftlicher Aspekte. Sie unterstützen die Ziele des Unternehmens bezüglich qualitativ einwandfreier und wirtschaftlicher Produktion. 

Ihre Aufgaben

Ihre Tätigkeiten in der Massenherstellung, mit den Hauptprozessen von

• Rohstoffaufbereitung, Schmelzen von Kakaomasse und Kakaobutter, Bereitstellung von Schüttgütern wie Zucker und Milchpulver, Hacken von stückigen ZutatenRezeptspezifisches Dosieren, Mischen und Walzen der Produkte
• Conchieren, Vorbereiten und Starten des Conchierprozesses, Entleerung der Conchen, Containerhandling
• Einhaltung der vorgegebenen technologischen Parameter wie Feinheit, Viskosität und Fliessgrenze sowie deren Dokumentation
• Einhaltung der Reinigungs- und Umstellungsvorgaben bezüglich Allergentrennung und Zertifizierungen
• Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit / Einhaltung der Hygienevorgaben im Arbeitsbereich / Anlagenreinigung
• Bedienung übergeordnetes Anlagen-Leitsystem (Mercury) / ERP-Buchungen mittels Scanner (Be-Mobile)
• Sicherstellung der korrekten Mittelverwendung und Massnahmen zum Schutz vor Fremdkörper
  

Was Sie mitbringen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Lebensmitteltechnologe/in EFZ oder Anlagenführer/in mit Erfahrung in der Lebensmittelindustrie
• Hohes Hygiene- und Qualitätsbewusstsein, sorgfältige und einsatzfreudige Arbeitsweise, körperlich robust
• Technisches Interesse, auch für elektronische Steuerungen
• Gutes Zahlenverständnis und gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Bereitschaft Samstageinsätze vormittags (Conchen leeren, Teamaufteilung, ca. alle 3 Wochen)

Was wir bieten

• Spannendes und dynamisches Arbeitsumfeld mit modernen Anlagen
• Abwechslungsreiche, anspruchsvolle Aufgaben mit viel Eigenverantwortung
• Fachliche Entwicklung und Weiterbildung
• Familiäres Unternehmen mit einer Du-Kultur
  
• Mitarbeitervergünstigung in unserem SchokoLaden vor Ort www.cafe-stella.ch/de/schoko-laden
• Fortschrittliche Anstellungsbedingungen und Mitglied Verband www.chocosuisse.ch/themen/arbeitgeberfragen 
  Gesamtarbeitsvertrag (GAV) der Schweizer Schokoladeindustrie

Priska Müller, Leiterin Personal, freut sich auf Ihre vollständige Bewerbung.
Es werden nur online Direktbewerbungen berücksichtigt, keine Stellenvermittlung.

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