Chef de Partie
vor 4 Wochen
Chef de Partie (m/w/d)
Apply now Position: Chef de Partie (m/w/d) (Full time #539326)
Property / Office: Mandarin Oriental Palace, Luzern
Location: Luzern, Switzerland
Wir suchen einen/eine Chef de Partie für das Mandarin Oriental Palace in Luzern
Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.
Als Chef de Partie werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein:
Leitung eines jeweiligen Postens in der Küche sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche Beachtung, dass Lebensmittelverluste auf ein Minimum beschränkt bleiben Kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Foodkonzepte Warenanforderung in Abstimmung mit dem Vorgesetzen sowie die Kontrolle des täglichen Wareneingangs Verantwortlich für die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-RichtlinienAls Chef de Partie suchen wir nach :
Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin. 2-3 Berufserfahrungen in einer ähnlichen Funktion – bevorzugt in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie Flexibilität und Belastbarkeit – zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten Auge fürs Detail und Kreativität – um Ihre kulinarische Handschrift mit einzubringen Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeit, Teamfähigkeit und Organisatorische Fähigkeiten Führungsstark- um einen eigenen Posten zu leiten Hohes Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbstständige Arbeitsweise Hohes Qualitätsbewusstsein Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von VorteilWir schenken unserem/ unserer Chef de Partie weltklasse Vorteile , einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:
Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe Family & Friends Rate im Mandarin Oriental Palace, Luzern Spezialrate für Swiss Deluxe Hotels Spezialrate für E-Cornell Kurse Spa Discount Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten Learning & Development Möglichkeiten Sowie vieles mehr Wollen Sie Teil unseres Teams werden?
Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung
***
We are looking for a Chef de Partie to join our iconic Mandarin Oriental Palace , Lucerne
The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is in the city on the shores of Lake Lucerne. After a complete renovation, the Mandarin Oriental Palace, Luzern reopened its doors in September 2022. It comprises 136 rooms and suites offering excellent views over the lake and mountains. Three restaurants, one bar together with a variety of meeting facilities, a Spa and a fitness room roundup our offer for our Guests.
As Chef de Partie you will be responsible for the following tasks:
Managing a given station in the kitchen and ensuring a smooth workflow in compliance with quality and hygiene standards Ensuring impeccable preparation, quality and attractive presentation of our cuisine in line with our high quality standards Ensuring that food losses are kept to a minimum Creative support in the development of new food concepts Food orders in coordination with the supervisor as well as controlling the daily merchandise receiving Responsible for the daily control of hygiene regulations and cleanliness according to HACCP guidelinesAs Chef de Partie we we are looking for:
A completed apprenticeship as a cook. 2-3 years of work experience in a similar function - preferably in the upscale hotel/catering industry. Flexibility and ability to work under pressure - your position will include weekend and holiday shifts Eye for detail and creativity - to bring your culinary signature to the table Excellent communication, teamwork and organisational skills Strong leadership skills - to manage your own station High level of commitment as well as a structured, result-oriented and independent work style High quality awareness Very good knowledge of German and English Further foreign language skills are an advantageWe offer our Chef de Partie the following benefits :
Discounts on hotel stays and F&B throughout the entire Group Family & Friends rate at the Mandarin Oriental Palace, Lucerne Special rate for Swiss Deluxe Hotels Special rate for E-Cornell courses Spa discount Worldwide promotion and transfer opportunities Learning & Development opportunities And much more Do you want to be part of this unique hotel?
We look forward to receiving your application
Advertised: 07 May 2024 W. Europe Daylight Time
Applications close:
Back to search results Apply now Refer a friend
-
Chef de Partie
Vor 2 Tagen
Lucerne, Schweiz Hotel Des Alpes VollzeitHotel Des Alpes, ein renommiertes Unternehmen in der Hospitality-Branche, sucht einen talentierten Chef de Partie, um unser engagiertes Küchenteam zu verstärken. Unser Haus ist bekannt als Luzerns Treffpunkt für Genießer und legt großen Wert auf höchste Qualität und exzellenten Service. Als Chef de Partie werden Sie eine Schlüsselrolle in der...
-
Chef de Partie
Vor 2 Tagen
Lucerne, Schweiz Hotel Des Alpes VollzeitHotel Des Alpes, ein renommiertes Unternehmen in der Hospitality-Branche, sucht einen talentierten Chef de Partie, um unser engagiertes Küchenteam zu verstärken. Unser Haus ist bekannt als Luzerns Treffpunkt für Genießer und legt großen Wert auf höchste Qualität und exzellenten Service. Als Chef de Partie werden Sie eine Schlüsselrolle in der...
-
Chef de Partie Tournant
Vor 2 Tagen
Lucerne, Schweiz Sonnmatt Luzern AG VollzeitDas Küchenteam von Sonnmatt gewährleistet dieVerpflegung von täglich rund 150 Gästen in drei Restaurants. In derHauptküche werden die Mahlzeiten der Gäste des Kurhotels und derRehaklinik sowie der Pflegegäste und deren Besucher zubereitet. ImRestaurant Panorama hat es eine kleine Satellitenküche. AlleRestaurants sind öffentlich. Wir suchen per...
-
Chef de partie für unser Mitarbeiter Restaurant
vor 4 Wochen
Lucerne, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern VollzeitEinleitung Wir such en einen/eine Chef de Partie für unsere Mitarbeiter Restaurant für das Mandarin Oriental Palace in Luzern . Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September...
-
Chef de partie für unser Mitarbeiter Restaurant
vor 3 Wochen
Lucerne, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern VollzeitEinleitung Wir such en einen/eine Chef de Partie für unsere Mitarbeiter Restaurant für das Mandarin Oriental Palace in Luzern . Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September...
-
Chef de Partie
vor 1 Woche
Lucerne, Schweiz Hotel Wilden Mann VollzeitEinleitung Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung: eine|n Chef de Partie für unsere Restaurants «Sauvage» und «Burgerstube» Der Wilde Mann ist ein Traditionshaus in der Luzerner Altstadt: voller Geschichte und Geschichten, charmant und leidenschaftlich gastfreundlich. In unseren Restaurants verwöhnen wir die Gäste mit einer gehobenen,...
-
Köchin / Koch: (Chef: de Partie)
vor 2 Monaten
Lucerne, Schweiz ZFV-Unternehmungen VollzeitKöchin / Koch: (Chef: de Partie) Luzern, Mensa Uni/PH Luzern Berufserfahrung Koch Vollzeit Ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit wird in der Mensa «1574» der Universität Luzern ausschliesslich vegetarische und vegane Gerichte angeboten. Täglich werden um die 600 Gäste bestehend aus Studierenden, Mitarbeitern, Dozenten und Besucher im...
-
Köchin / Koch: (Chef: de Partie)
vor 3 Wochen
Lucerne, Schweiz ZFV-Unternehmungen VollzeitKöchin / Koch: (Chef: de Partie) Luzern, Mensa Uni/PH Luzern Berufserfahrung Koch Vollzeit Ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit wird in der Mensa «1574» der Universität Luzern ausschliesslich vegetarische und vegane Gerichte angeboten. Täglich werden um die 600 Gäste bestehend aus Studierenden, Mitarbeitern, Dozenten und Besucher im...
-
Chef de partie für unser Mitarbeiter Restaurant
vor 3 Wochen
Lucerne, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern VollzeitEinleitungWir suchen einen/eine Chef de Partie für unsere Mitarbeiter Restaurant für das Mandarin Oriental Palace in Luzern. Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September...
-
Chef de partie für unser Mitarbeiter Restaurant
vor 4 Wochen
Lucerne, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern VollzeitEinleitungWir suchen einen/eine Chef de Partie für unsere Mitarbeiter Restaurant für das Mandarin Oriental Palace in Luzern. Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September...
-
Chef de Partie
vor 2 Monaten
Lucerne, Schweiz Hotel Schweizerhof Luzern VollzeitDas 5-Sterne-Hotel Schweizerhof Luzern liegt direkt am Vierwaldstättersee, in unmittelbarer Nähe zum Stadtzentrum von Luzern. Seit über 150 Jahren führt die Gastgeberfamilie Hauser das Festivalhotel mit 101 grosszügigen Zimmern, davon 25 Suiten, 9 grösstenteils denkmalgeschützten Bankett- und Veranstaltungsräume mit Platz bis zu 800 Personen. Im...
-
Chef de Partie
vor 3 Wochen
Lucerne, Schweiz Hotel Schweizerhof Luzern VollzeitDas 5-Sterne-Hotel Schweizerhof Luzern liegt direkt am Vierwaldstättersee, in unmittelbarer Nähe zum Stadtzentrum von Luzern. Seit über 150 Jahren führt die Gastgeberfamilie Hauser das Festivalhotel mit 101 grosszügigen Zimmern, davon 25 Suiten, 9 grösstenteils denkmalgeschützten Bankett- und Veranstaltungsräume mit Platz bis zu 800 Personen. Im...
-
Chef de Partie in unserem Mitarbeiter Restaurant
vor 4 Wochen
Lucerne, Schweiz Mandarin Oriental Hotel VollzeitChef de Partie in unserem Mitarbeiter Restaurant (m/w/d) Apply now Position: Chef de Partie in unserem Mitarbeiter Restaurant (m/w/d) (Full time #537989) Property / Office: Mandarin Oriental Palace, Luzern Location: Luzern, Switzerland Wir suchen einen/eine Chef de Partie in unserem Mitarbeiter Restaurant für das Mandarin Oriental Palace in...
-
Chef de Partie in unserem Mitarbeiter Restaurant
vor 3 Wochen
Lucerne, Schweiz Mandarin Oriental Hotel VollzeitChef de Partie in unserem Mitarbeiter Restaurant (m/w/d) Apply now Position: Chef de Partie in unserem Mitarbeiter Restaurant (m/w/d) (Full time #537989) Property / Office: Mandarin Oriental Palace, Luzern Location: Luzern, Switzerland Wir suchen einen/eine Chef de Partie in unserem Mitarbeiter Restaurant für das Mandarin Oriental Palace in...
-
Chef de Partie
vor 2 Monaten
Lucerne, Schweiz Hotel Wilden Mann VollzeitEinleitungWir suchen per sofort oder nach Vereinbarung: eine|n Chef de Partie für unsere Restaurants «Sauvage» und «Burgerstube» Der Wilde Mann ist ein Traditionshaus in der Luzerner Altstadt: voller Geschichte und Geschichten, charmant und leidenschaftlich gastfreundlich. In unseren Restaurants verwöhnen wir die Gäste mit einer gehobenen,...
-
Chef de Partie
vor 3 Wochen
Lucerne, Schweiz Hotel zum Rebstock VollzeitWir sind ein reizvolles ****-Hotel mit langer Geschichte, 30 individuell gestalteten Gästezimmern und 3 Restaurants mit grosser Terrasse und lauschigem Garten inmitten von Luzern. Unseren Gästen begegnen wir in einer lebendigen Atmosphäre.EinleitungWir sind ein Haus mit langer Geschichte, 30 individuell gestalteten Gästezimmern und 3 verschiedenartigen...
-
Chef de Partie
vor 2 Monaten
Lucerne, Schweiz Hotel Waldstätterhof Luzern VollzeitDas Hotel Waldstätterhof Luzern ein Superior ***Haus im Zentrum von Luzern mit 96 individuell eingerichteten Zimmern und sieben Seminar-/Banketträumen. EinleitungDas Hotel Waldstätterhof Luzern befindet sich derzeit kurz vor dem Abschluss einer spannenden Transformation. Zukünftig 93 neu renovierte Gästezimmer, das ab April generalüberholte...
-
Chef de partie
vor 4 Wochen
Lucerne, Schweiz Hotel Hofgarten VollzeitEinleitung Wir sind zwei reizvolle Hotelbetriebe (Hotel Rebstock + Hotel Hofgarten) mit langer Geschichte, 48 individuell gestalteten Gästezimmern und 4 verschiedenartigen Restaurants mit großen Terrassen inmitten der wohl schönsten Schweizer Stadt. Unseren Gästen begegnen wir in einer lebendigen Atmosphäre. Wir suchen für das Hotel/Restaurant...
-
Chef de partie
vor 3 Wochen
Lucerne, Schweiz Hotel Hofgarten VollzeitEinleitung Wir sind zwei reizvolle Hotelbetriebe (Hotel Rebstock + Hotel Hofgarten) mit langer Geschichte, 48 individuell gestalteten Gästezimmern und 4 verschiedenartigen Restaurants mit großen Terrassen inmitten der wohl schönsten Schweizer Stadt. Unseren Gästen begegnen wir in einer lebendigen Atmosphäre. Wir suchen für das Hotel/Restaurant...
-
Jungkoch / Chef de Partie w/m 100%
vor 2 Monaten
Lucerne, Schweiz Hotel Restaurant Anker VollzeitJungkoch / Chef de Partie w/m 100% Werde Teil einer kulinarischen Erfolgsgeschichte! Seit 40 Jahren prägt die Remimag Gastronomie AG die Welt der Gastronomie und Hotellerie mit Innovation, Genuss und Leidenschaft. Wir sind ein Familienunternehmen, das Tradition mit modernem Flair verbindet. Seit 1914 ist das Traditionshaus Anker am Pilatusplatz...