Lehrstelle Koch

vor 1 Woche

Ungarbühlstrasse Schaffhausen Schaffhausen Switzerland Schönbühl Vollzeit CHF 32'000 - CHF 40'000 pro Jahr


Als Koch / Köchin arbeitest du in unserer modernen Grossküche und bist für die Zubereitung der Mahlzeiten und Speisen für unsere Bewohnerinnen und Bewohner wie auch für die externen Gäste zuständig. Dabei bereitest du warme und kalte Speisen zu und richtest sie dekorativ an. Ausserdem sorgst du für einen reibungslosen Arbeitsablauf zwischen dem Küchen- und Servicepersonal.



Aufgaben

Am Morgen planst du als Erstes den Tagesablauf, damit alle Arbeitsschritte reibungslos funktionieren. Dann nimmst du die angelieferten frischen und vorbereiteten Produkte entgegen, überprüfst, ob die Qualität einwandfrei ist und die gelieferte Menge mit den Angaben auf dem Lieferschein und der Bestellung übereinstimmt. Danach bereitest du Geschirr und Geräte für die Zubereitung der geplanten Speisen vor und beginnst mit der Verarbeitung der Lebensmittel.

Köche beherrschen verschiedene Garmethoden wie dämpfen, schmoren, gratinieren, grillieren, sautieren und pochieren. Du lernst Suppen, Saucen, Reis und Mehlspeisen zubereiten. In der kalten Küche richtest du Fleischplatten, Salate und Pasteten an. Im Bereich Patisserie stellst du süsse oder salzige Backwaren her.

Du lernst die verschiedenen Posten einer Küche kennen, wie Entremetier-Posten (Zubereitung von Gemüse, Suppen, Mehl-, Eier- und Käsespeisen), Gardemanger (Verarbeitung von Fleisch, Fisch, Geflügel und Wild zu Vorspeisen wie Lachsmousse und Rindstatar, Bereitstellen von Salaten) sowie Saucier-Posten (Zubereitung von warmen Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten).

Köche sorgen zudem für Sauberkeit und Ordnung und halten sich stets an die Vorschriften zur Hygiene, zum Arbeits-, Umwelt- und Brandschutz.



Voraussetzungen

Während der Essenszeiten geht es in der Küche hektisch zu und her. Vor allem am Mittag schätzen die Gäste eine rasche Bedienung. Damit zwischen Küche und Servicepersonal alles reibungslos funktioniert, müssen Köche belastbar sein und ihre Arbeit gut planen. Zudem bringst du mit:

  • Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am Kochen
  • gute Auffassungsgabe
  • Kreativität und Experimentierfreude
  • geschickte Hände
  • ausgeprägtes Hygienebewusstsein
  • Ordnungssinn
  • guter Geruchs- und Geschmackssinn
  • gäste- und teamorientiert
  • robuste Gesundheit (Arbeit vorwiegend im Stehen)
  • Belastbarkeit in hektischen Situationen


Wir bieten

Es erwartet dich ein junges, dynamisches Team. Bei uns lernst du nicht nur die Heimküche kennen sondern hast gleichzeitig die Gelegenheit im à-la-Carte Bereich deine Kreativität und Leidenschaft einzubringen. Arbeitnehmerfreundliche Arbeitszeiten, Zulagen für Wochenendedienste, Beteiligung an Fitnessabo uvm erwarten dich
 

Wir freuen uns auf deine Bewerbung


  • Lehrstelle Koch

    vor 1 Woche

    Dorfstrasse , Seegräben Seegräben, Switzerland Juckerhof Vollzeit CHF 30'000 - CHF 40'000 pro Jahr

    Mit dem Juckerhof in Seegräben hat die Erfolgsgeschichte von Jucker Farm angefangen. Der Erlebnishof empfängt jedes Jahr Tausende von begeisterten Besucher*innen. An bester Lage mit der schönsten Aussicht im Züri Oberland wird hier nachhaltige Landwirtschaft erlebbar. Das HofRestaurant bietet saisonale Produkte in Selbstbedienung, in der HofBäckerei...

  • Lehrstelle Koch/Köchin EFZ

    Vor 5 Tagen

    Ittigenstrasse Ittigen, BE, Switzerland tilia-stiftung Vollzeit CHF 40'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    tilia bietet Menschen ab dem 18. Lebensjahr, welche Pflege und Betreuung benötigen, ein Zuhause, an dem sie gut umsorgt sind. An unseren fünf Standorten im Grossraum Bern steht die bezugs- und palliative-care-orientierte Pflege und Betreuung im Zentrum. tilia ist ein qualifizierter Ausbildungsbetrieb mit viel Erfahrung. Jedes Jahr schliessen bei uns mehr...

  • Lehrstelle Koch/Köchin EFZ

    Vor 3 Tagen

    Ittigenstrasse Ittigen, BE, Switzerland tilia-stiftung Vollzeit CHF 35'000 - CHF 55'000 pro Jahr

    tilia bietet Menschen ab dem 18. Lebensjahr, welche Pflege und Betreuung benötigen, ein Zuhause, an dem sie gut umsorgt sind. An unseren fünf Standorten im Grossraum Bern steht die bezugs- und palliative-care-orientierte Pflege und Betreuung im Zentrum. tilia ist ein qualifizierter Ausbildungsbetrieb mit viel Erfahrung. Jedes Jahr schliessen bei uns mehr...

  • Lehrstelle Koch

    vor 1 Woche

    Münsterstrasse Sursee, LU, Switzerland Brändi Vollzeit CHF 30'000 - CHF 40'000 pro Jahr

    Lehrstelle Koch / Köchin EFZGastronomie | Sursee | 100% | per Du willst deine berufliche Zukunft aktiv gestalten? Dann bist du bei uns genau richtig Wir bieten dir eine abwechslungsreiche Lehre an unseren zwei Standorten in Sursee.  Erfahre mehr über unsere Restaurantbetriebe Cayenne und Bison – wo wir gemeinsam mehr möglich machen.Deine...

  • Lehrstelle als Köchin/Koch EFZ

    vor 1 Woche

    Bremgartnerstrasse Dietikon, ZH, Switzerland Stadtverwaltung Dietikon Vollzeit CHF 40'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    Die Stadtverwaltung Dietikon bietet einer interessierten Schülerin oder einem interessierten Schüler in unserem Alters- und Gesundheitszentrum ab August 2026 eineLehrstelle als Köchin/Koch EFZDas bringst Du mit Die vielseitige Ausbildung eignet sich für Jugendliche mit Sekundarschulabschluss A oder B. Wichtig sind praktische Begabung, Kreativität,...

  • Lehrstelle Koch/Köchin EFZ

    vor 1 Woche

    Spitalstrasse Wetzikon, ZH, Switzerland Pflegezentrum Wildbach Vollzeit CHF 40'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    Das Pflegezentrum Wildbach ist eine grosse und moderne Langzeitinstitution mit positiver Ausstrahlung. Hier kannst du Verantwortung übernehmen und dich und uns bereichern. Hast du eine Leidenschaft für gutes Essen und möchtest lernen, wie man mit frischen Zutaten leckere Gerichte zaubert? In deiner Ausbildung zum Koch/zur Köchin lernst du bei uns...

  • Lehrstelle Koch/Köchin EFZ

    vor 1 Woche

    Seestrasse Vitznau, Kanton Luzern, Switzerland Hospitality Visions Lake Lucerne AG Vollzeit CHF 40'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    Das Park Hotel Vitznau - Eine Oase für alle Sinne Die exquisiten Räumlichkeiten bestechen durch hohen Komfort, die luxuriöse Ausstattung mit erlesenen Materialien, modernsten technischem Equipment und einer einmaligen Wohlfühlatmosphäre. Verschiedene Themenwelten verleihen jedem Raum seine individuelle Geschichte – so individuell wie seine...

  • Lehrstelle Köchin/Koch EFZ

    vor 1 Woche

    Krankenhausstrasse Teufen, Appenzell Ausserrhoden, Switzerland Gemeinde Teufen Vollzeit CHF 40'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    ALTERS- UND PFLEGEHEIMEDie Alters- und Pflegeheime Teufen bieten 105 älteren Menschen ein Zuhause. Unsere Küchencrew trägt wesentlich zum Wohlbefinden unserer Bewohnenden bei. Möchtest Du Teil dieses Teams sein? Auf den Sommer 2026 bieten wir eine Lehrstelle als Köchin/Koch EFZDeine Aufgaben Deine AufgabenZubereitung und dekoratives Anrichten von...

  • Lehrstelle Koch/Köchin EFZ

    vor 1 Woche

    Bärenstrasse Kreuzlingen, Switzerland Genossenschaft Alterszentrum Kreuzlingen Vollzeit CHF 32'000 - CHF 42'000 pro Jahr

    Wir freuen uns, diese interessante und vielseitige Lehrstelle ab August 2025 anbieten zu können.AufgabenDu trägst mit deiner Person und deinem wachsenden Wissen zum Wohlbefinden von Bewohnenden, Angehörigen und Mitarbeitenden bei.Lernfelder: Verarbeitung von Roh- und Halbfertigprodukten, Anwendung verschiedener Grundzubereitungsarbeiten bis hin zur...

  • Lehrstelle Köchin/Koch

    vor 2 Wochen

    Tägermoosstrasse Küsnacht, ZH, Switzerland Gesundheitsnetz Küsnacht AG Vollzeit CHF 45'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    Lehrstelle Köchin/Koch (EFZ) 2026100%KüsnachtAug 10, 2026 | befristet bisAug 9, 2029TeilenDie Gesundheitsnetz Küsnacht AG (GNK) mit den Alters- und Gesundheitszentren Tägerhalde und Wangensbach mit rund 130 Bewohnerinnen und Bewohnern sowie Tagesheim, der Spitex, dem Wohnen im Alter und der Beratung mit insgesamt rund 240 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter...