Product & Data Manager à 100

Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d'une centaine de collaborateurs.

Afin de renforcer notre équipe Supply Chain, nous recherchons un(e) :

Product & Data manager - 100 %

Nous vous offrons l'opportunité de rejoindre un groupe stable et dynamique qui vise l'excellence dans son quotidien. Le contexte de ce défi professionnel confère une certaine liberté au niveau de l'organisation personnelle et une grande autonomie. Eldora SA offre de nombreux avantages et une rémunération valorisante dans une entreprise leader en Suisse romande.

Votre rôle :

Vous occupez une fonction transversale entre les Achats, la Qualité, le Marketing et les Opérations. Votre mission consiste à structurer, fiabiliser et faire évoluer l'offre produits du Groupe Eldora tout en garantissant une donnée produit irréprochable, conforme à la législation suisse et exploitable dans l'ensemble de nos outils digitaux (plateforme digitale d'achat, solution de gestion des recettes).

Au quotidien, vous définissez les assortiments en vous appuyant sur nos fournisseurs référencés et sur les objectifs de développement durable du Groupe. Vous identifiez et sourcez les produits les plus pertinents auprès de nos partenaires nationaux, régionaux et locaux. Vous contribuez également au développement de nouvelles références – notamment en 4ème et 5ème gamme – en collaboration avec nos partenaires stratégiques, afin de répondre aux besoins du terrain et aux attentes de nos pôles d'activité.

Vous êtes le garant de la qualité et de la transparence des données produits au sein de notre plateforme digitale d'achat. Vous vous assurez que chaque article dispose d'informations complètes, exactes et à jour (données légales, déclarations, spécifications et exigences internes). Vous mettez en place des contrôles réguliers, identifiez les écarts et sollicitez les corrections nécessaires auprès des fournisseurs, afin de maintenir un haut niveau de fiabilité dans la Marketplace Eldora.

Vous assurez également la cohérence entre les produits achetés et leur utilisation opérationnelle en cuisine : dans Easilys, vous établissez et maintenez le lien entre les articles fournisseurs et les ingrédients présents dans les recettes. Vous veillez à ce que chaque ingrédient soit correctement rattaché à un ou plusieurs articles fournisseurs, en réalisant si nécessaire le sourcing complémentaire pour combler les manques.

Enfin, vous participez activement à la structuration et à l'enrichissement de nos bases articles, ingrédients et recettes. Vous créez et maintenez des recettes dans la base centrale d'Eldora SA, en tenant compte des besoins spécifiques des différents pôles d'activité en Suisse romande. Par votre rigueur et votre sens des processus, vous êtes un acteur clé de la digitalisation du back-office et contribuez aux projets de transformation du Groupe Eldora.

Votre profil :

• Sens très développé des systèmes, des processus et de la structuration des données (rigueur, logique, amélioration continue).
• Bonne maîtrise de la législation suisse et des exigences de déclaration et spécification des denrées alimentaires.
• Connaissance solide de la restauration en Suisse, idéalement de la restauration collective, avec une forte compréhension des enjeux terrain.
• Expertise du domaine alimentaire et bonne connaissance des producteurs/fournisseurs et des circuits d'approvisionnement.
• Parcours cohérent : chargé d'assurance qualité avec orientation gestion des données/déclarations, technologue en denrées alimentaires, ou CFC cuisinier(ère) avec expérience de gestion (commandes, process, déclarations et outils informatiques).
• Vous êtes pragmatique, structuré et autonome, avec le sens du détail.
• Excellente maîtrise du français, bonnes connaissances de l'allemand et de l'anglais demandé.

Vous désirez vivre cette belle aventure et êtes intéressé par cette opportunité? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).

Afin de promouvoir la diversité et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'égalité des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilisé afin d'en faciliter la lecture.