Küchenchef:in 80 für ein Alters- und Pflegeheim Thierstein

ID: 6824CE66 Kategorie: Andere Region: Mittelland (AG / SO)
Referenz: Küchenchef:in 80% für ein Alters- und Pflegeheim Thierstein

Kochen ist mehr als Handwerk. Es ist Erinnerung, Begegnung und Geborgenheit. Für ältere Menschen kann ein feines Menu der Höhepunkt des Tages sein, ein Stück Zuhause oder ein Moment, der ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

Bei unserer Mandantin, einem idyllisch gelegenen Alters- und Pflegeheim im solothurnischen Thierstein, verbindet sich Kochen mit Sinn: Hier werden nicht nur Bewohnerinnen und Bewohner verpflegt, sondern auch viele ältere Menschen in der Region über den Mahlzeitendienst täglich mit frisch gekochtem Essen versorgt.

Da der Küchenchef bald in die Pension geht, suchen wir eine Nachfolgerin oder einen Nachfolger, die oder der diesen wichtigen Bereich übernimmt mit Herzblut, Professionalität und dem Ehrgeiz, Kulinarik als Teil von Lebensqualität zu gestalten.

Deshalb suchen wir per Vereinbarung einen oder eine

Ihre Aufgabe: vielseitig, verantwortungsvoll und sinnstiftend

Sie übernehmen die Leitung der modern eingerichteten Gastronomie und entwickeln mit Ihrem Team eine Küche, die Genuss, Gesundheit und Nachhaltigkeit verbindet.

• Sie leiten ein motiviertes Küchenteam, fördern eine offene und wertschätzende Atmosphäre, führen regelmässige Gespräche und entwickeln Ihr Team gezielt weiter. Ihr Führungsstil ist kooperativ, menschennah und doch klar.
• Sie gestalten abwechslungsreiche, saisonale Menüs, die den Gaumen verwöhnen und den Bedürfnissen älterer Menschen entsprechen. Dabei berücksichtigen Sie Diäten, Laktoseintoleranzen und Spezialkost mit Professionalität und Kreativität.
• Ob festliche Bankette, Feiern oder saisonale Anlässe: Sie sorgen dafür, dass Kulinarik auch Erlebnis wird. Sie arbeiten eng mit der Aktivierung und Pflege zusammen, um die Gemeinschaft im Haus zu stärken.
• Mit dem Mahlzeitendienst tragen Sie entscheidend dazu bei, dass ältere Menschen in der Umgebung nicht nur versorgt, sondern auch kulinarisch umsorgt werden. Ihre Küche wirkt also weit über das Haus hinaus.
• Sie steuern Einkauf, Kalkulationen und Kennzahlen souverän. Sie setzen nachhaltige Lieferketten auf, achten auf Kostenbewusstsein und nutzen moderne Systeme, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren.
• Sie achten auf höchste Standards in Hygiene und Qualität, führen regelmässige Kontrollen durch und setzen gesetzliche Vorgaben konsequent um. Auch die Arbeitssicherheit liegt in Ihrer Verantwortung und Sie geben dieses Wissen an Ihr Team weiter.

Ihr Profil: engagiert, kompetent und inspirierend

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, idealerweise mit Weiterbildung (z. B. Chefkoch FA, dipl. Küchenchef oder gleichwertig)
• Mehrjährige Führungserfahrung und Freude daran, Menschen zu motivieren, zu entwickeln und zu begleiten
• Kreativität in der Menügestaltung, Professionalität im Umgang mit Spezialkost und Feingefühl für die Bedürfnisse älterer Menschen
• Organisationstalent, Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in hektischen Momenten Überblick und Ruhe zu bewahren
• Betriebswirtschaftliches Verständnis und Erfahrung im Einkauf und Warenmanagement
• Mobilität von Vorteil (Gratisparkplätze vorhanden, ÖV-Anschluss gegeben, jedoch nicht eng getaktet)

Was Sie erwartet: ein Arbeitsplatz mit Mehrwert

• Eine moderne Küche, die Freude am Arbeiten weckt und Raum für Ihre Ideen bietet
• Ein idyllischer Standort, der Ruhe schenkt und zugleich Inspiration gibt
• Ein herzliches Team, das Sie mit offenen Armen empfängt und gemeinsam mit Ihnen neue Wege geht
• Abwechslungsreiche Aufgaben, die von Alltagsküche über Spezialkost bis hin zu Banketten reichen
• Gestaltungsspielraum, der es Ihnen erlaubt, Ihre Handschrift sichtbar zu machen
• Sinn und Wirkung: Sie kochen nicht nur. Sie tragen dazu bei, dass ältere Menschen Lebensqualität erfahren, sei es im Haus oder über den Mahlzeitendienst hinaus

Ihr nächster Schritt: Wenn Sie Lust haben, mehr als nur Rezepte umzusetzen , wenn Sie Kochen als Möglichkeit sehen, Menschen Freude, Gesundheit und Geborgenheit zu schenken, dann sind Sie hier richtig. Bewerben Sie sich und werden Sie Teil eines Hauses, in dem Essen nicht nur satt macht, sondern verbindet. Fragen dazu? Rufen Sie mich einfach an. Diskretion ist zugesichert