Chocolatier Confiseur

Chocolatier confiseur diplômé avec rigueur du travail bien fait et goût du challenge

La Chocolatière existe depuis 1970 et a su conserver les techniques du chocolat artisanal dans le respect du savoir-faire et de la tradition Suisse. Nous travaillons avec des ingrédients sélectionnés avec le plus grand soin afin d'atteindre la qualité de l'exceptionnel. Nos 4 boutiques sont présentes sur le canton de Vaud et avons aussi une un e-commerce.

Suite à sa reprise fin 2012, LA CHOCOLATIERE est reconnue pour sa passion et a gagné de nombreuses distinctions dont le Prix du Commerce, le Prix EHL de l'Entrepreneur de l'année, le prix des Entreprises formatrices. Pour la 3e année consécutive, le prix du Public au Rallye du Chocolat de la ville de Lausanne. Ainsi que le prix du Rallye à Genève. A ce jour, notre équipe est composée de 16 complices.

Vous avez la passion du métier, envie d'apprendre, endurance et persévérance? Vous aimez produire l'excellence? Vous investir dans une expérience enrichissante ? Aimez le challenge et nouveaux projets ?

Notre entreprise vous correspond

MISSION PRINCIPALE

Vous serez en charge de préparer et réaliser les produits de chocolaterie et confiserie selon les consignes et les standards en vigueur.

TACHES PRINCIPALES

• autonomie en réalisation de ganaches, truffes, pralinés, créations chocolat et confiserie

• autonomie en technique d'enrobage à la main

• viser l'excellence - compétences techniques en chocolaterie & confiserie

• respect et tenue du planning journalier

• application des méthodes de travail efficaces (énergie, matières premières, déchets, installations)

• travailler sous la responsabilité du responsable chocolatier ou chocolatier expérimenté

• maintenance du le l'organisation et du matériel de votre poste

• connaissances des produits et du matériel utilisé

• connaissance et application des normes d'hygiène et de propreté

PROFIL REQUIS : Rapidité croissante, sens de l'organisation, respectueux, flexible, polyvalent CFC confiserie, chocolaterie & glacerie - BTM un plus - ou diplôme étranger équivalent

Français courant - Anglais un atout

Expérience minimum: non requise - nous prenons en charge la suite de votre formation

Lieu de travail : Région lausannoise - entrée en fonction de suite

Taux d'occupation: 100% ne travaille en principe pas le dimanche exceptions réservés.

Nous vous offrons une activité enrichissante et propice à un développement professionnel, un cadre de travail très agréable en bordure de forêt, privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations. Notre équipe se réjouit de vous transmettre sa passion et son savoir-faire pour votre développement personnel et professionnel.

Type d'emploi : Temps plein, Durée indeterminée

Rémunération : CHF50 000,00 à CHF55 000,00 par an

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• 1066 Epalinges, VD: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Question(s) de présélection:

• Nous devons pourvoir ce poste rapidement. Pouvez-vous commencer immédiatement ?
• Etes-vous également à l'aise avec la gestion de missions opérationnelles ponctuelles en cas de pics d'activités ? (terrain, boutique, événements, etc.)
• Notre secteur étant saisonnier (notamment à Noël et à Pâques), seriez-vous disponible pour travailler ponctuellement les week-ends, dimanches ou jours fériés ?

Permis/certification:

• autorisation de travailler en suisse (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel