Küchenchef / Sous Chef (m/w/d)

Vor 2 Tagen

Luzern, Luzern, Schweiz Restaurant Stadtkeller Vollzeit

Der führende Marktplatz für das Schweizer Gastgewerbe.

Offizieller Partner

Wegen eines Totalausfalls bei unserem Hosting-Anbieter Webland waren wir vom 23. November bis 3. Dezember 2025 nicht per Mail erreichbar. Während dieser Zeit haben uns keine Mails erreicht. Falls erforderlich, kontaktieren Sie uns bitte erneut. Wir haben die Laufzeit aller Inserate um zehn Tage verlängert.

Kaderstellen: Küche Küchenchef / Sous Chef (m/w/d) Betrieb Restaurant «Stadtkeller», Luzern Arbeitsort Luzern Pensum % Anstellungsart Dauerstelle Dauerstelle Stellenantritt per 1. März 2026 oder nach Vereinbarung Stellenbeschrieb

Deine Aufgaben
o Fachliche und personelle Führung der mittleren Küchenbrigade
o Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb im Tages- und Eventgeschäft
o Sicherstellung einer konstant hohen und gleichbleibenden Qualität sämtlicher Speisen
o Umsetzung und Weiterentwicklung unserer klassisch-schweizerischen Küche
o Organisation der Mise en Place sowie reibungslose Abläufe bei Service, Konzerten und Veranstaltungen
o Einhaltung und Kontrolle von Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsvorgaben
o Mitwirkung bei Menüplanung, Wareneinsatz, Bestellungen und Inventuren
o Enge Zusammenarbeit mit Service, Geschäftsleitung und Administration

Dein Profil
o Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ, idealerweise mit Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef
o Führungserfahrung und Freude an Teamarbeit
o Belastbar, organisiert und ruhig auch in lebhaften Service-Situationen
o Qualitätsbewusstsein, Hands-on-Mentalität und Verantwortungsgefühl
o Interesse an Event- und Konzertbetrieb von Vorteil

Wir bieten
o Ein einzigartiges Arbeitsumfeld in einem der renommiertesten Gastronomie- und Kulturbetriebe Luzerns
o Eine klar strukturierte Organisation mit einem erfahrenen, eingespielten Team
o Winterbetrieb (November bis März): in der Regel zwei fixe Ruhetage pro Woche (Sonntag und Montag) sowie – wenn immer möglich – Ruhetage an gesetzlichen Winterfeiertagen
o Sommerbetrieb: 7-Tage-Betrieb im Rahmen der Folkloreshows
o Zeitgemässe Anstellungsbedingungen mit fairer und marktgerechter Entlöhnung
o Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb der Gambrinus Gastronomie AG

Hast du Freude an Küche, Kultur und Menschen?
Dann freue ich mich auf deine Bewerbung per E-Mail an

Betrieb

Der «Stadtkeller» Luzern ist weit mehr als ein Restaurant: Er ist ein lebendiger Kultur- und Begegnungsort mitten in der Altstadt, bekannt für Konzerte, Fasnacht, Folkloreshows sowie Events und grössere Bankette bis zu 250 Personen mit einer ehrlichen, bodenständigen Schweizer Küche. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir per Vereinbarung eine engagierte, führungsstarke Persönlichkeit als Küchenchef oder Sous Chef.

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental palace Vollzeit

    Sous Chef (m/w/d)JR-04647Culinary / KitchenFull timePermanentMandarin Oriental Palace, LuzernAdd To FavouritesView FavouritesMandarin Oriental Palace Luzern is looking for a Sous Chef to join our Culinary team.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you...

  • Küchen Sous-Chef m/w

    vor 2 Wochen

    Luzern, Luzern, Schweiz Novae Restauration SA Vollzeit

    Das 2003 gegründete Unternehmen Novae Restauration SA ist einer der Hauptakteure im Bereich der konzessionierten Gastronomie der Schweiz. Mit gekochten und servierten Mahlzeiten pro Tag an über 80 Standorten zählt Novae grosse Unternehmen, renommierte Institutionen, aber auch Lerneinrichtungen (von der Kinderkrippe bis zur Universität) und Pflegeheime zu...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Vollzeit

    Mandarin Oriental Palace Luzern is looking for a Sous Chef to join our Culinary team.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the award-winning owner and...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Group Vollzeit

    Mandarin Oriental Palace Luzern is looking for a Sous Chef to join our Culinary team.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the award-winning owner and...

  • Pastry Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental palace Vollzeit

    Pastry Sous Chef (m/w/d)JR-04627Culinary / KitchenFull timePermanentMandarin Oriental Palace, LuzernAdd To FavouritesView FavouritesMandarin Oriental Palace Luzern is looking for a Pastry Sous Chef to join our Culinary team.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly?...

  • Junior Sous Chef Pastry

    vor 2 Wochen

    Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental palace Vollzeit

    Junior Sous Chef Pastry (m/w/d)JR-04435Culinary / KitchenFull timePermanentMandarin Oriental Palace, LuzernAdd To FavouritesView FavouritesMandarin Oriental Palace, Luzern sucht einen Junior Sous Chef Patisserie, um unser Team zu verstärken.Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei...

  • Junior Sous Chef Pastry

    vor 2 Wochen

    Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Vollzeit

    Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht einenJunior Sous Chef Patisserie, um unser Team zu verstärken.Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei Integrität und Respekt zeigt und verantwortungsvoll handelt? Leben Sie eine Wachstumsmentalität? Wir laden Sie ein, ein Fan des Außergewöhnlichen...

  • Pastry Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Group Vollzeit

    Mandarin Oriental Palace Luzern is looking for a Pastry Sous Chef to join our Culinary team.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the award-winning owner and...

  • Pastry Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Vollzeit

    Mandarin Oriental Palace Luzern is looking for a Pastry Sous Chef to join our Culinary team.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the award-winning owner and...

  • Junior Sous Chef Pastry

    vor 2 Wochen

    Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Group Vollzeit

    Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht einen Junior Sous Chef Patisserie, um unser Team zu verstärken.Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei Integrität und Respekt zeigt und verantwortungsvoll handelt? Leben Sie eine Wachstumsmentalität? Wir laden Sie ein, ein Fan des...