Leiter Restauration
vor 2 Wochen
Seit über 50 Jahren bereiten wir - die EHL Hotelfachschule Passugg (EHL SSTH) - junge Menschen auf ihre Laufbahn
vor. Wir bieten vernetzte Ausbildungsgänge von der Grundbildung über die Höhere Fachschule bis hin zum
Bachelor an. Seit 2014 sind wir Teil der EHL Gruppe (Ecole hôtelière de Lausanne Group), die zu den
renommiertesten akademischen Hospitality Management Bildungsanbietern der Welt gehört.
Wir suchen ab Januar oder nach Vereinbarung einen
**Leiter Restauration (m/w/d) 100%
Sie sind verantwortlich für den Betrieb und die Führung einer qualitativ hochwertigen und wirtschaftlich erfolgreichen
Servicedienstleistung im Schulhotel und den verschiedenen Outlets unter Berücksichtigung der qualitäts
- und
spezialisierten Berufskriterien (Servicelehrbuch).
**Ihre Hauptaufgaben:
- Verantwortung aller Restaurationsbelange im
Schulhotel, Bankette, Gästebetreuung und
Serviceeinsätze
- Betreuung und Unterstützung der Studierenden im
praktischen Unterricht im Service
- Zuständigkeit für Ordnung, Sauberkeit, Sicherheits
- und Hygienevorschriften und Ausführung aller in
der Abteilung zuständigen Arbeiten
- Verantwortung für Betriebsinventar, Unterhalt von
Maschinen und Apparate, Mobiliar und
Infrastrukturen
**Ihr Profil:
- Abgeschlossene Berufslehre EFZ, höhere
Berufsausbildung auf Stufe Restaurationsleiter
und/oder Eidg. dipl. Hotelière/Restauratrice HF
- Nachvollziehbare Karriere in guten, anerkannten
Häusern oder Restaurants mit sehr guten Kenntnissen
über die zeitgemässe Serviceausbildung
- Mehrjährige Erfahrung im Führungsbereich als
Restaurationsleiter, vorzugsweise im Event
Management
- Erfahrung und Freude mit dem Umgang von
Minderjährigen und/oder Jugendlichen,
Fachausbilder idealerweise mit Anerkennung
- Gute Deutsch
- und Englischkenntnisse
- Gute Kenntnisse von Office Produkten (Outlook,
Word, Excel)
**Unsere Mitarbeitenden sind uns wichtig.** Aus diesem Grund bieten wir Ihnen ein spannendes und internationales
Arbeitsumfeld.
Für Fragen steht Ihnen **Herr Simon Rindlisbacher, Director Hospitality Services **gerne zur Verfügung: +41 81 255 11 11
Folgen Sie uns auf den verschiedenen Social-Media-Kanälen.
**Think you’ve got what it takes?
