Grillmeister - Ocakbasi

**Über uns**:
Wir sind ein etabliertes orientalisches Restaurant im Herzen von Zürich, das seinen Gästen authentische orientalische Küche und eine warme, einladende Atmosphäre bietet. Unsere Spezialität sind traditionelle Fleisch
- und Grillgerichte, die am Ocakbaşı (offener Grill) zubereitet werden. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen erfahrenen und leidenschaftlichen **Grillmeister (Ocakbaşı)**, der unser kulinarisches Angebot mit erstklassigen Grillgerichten bereichert.

**Ihre Aufgaben**:

- **Zubereitung von Grillgerichten**: Professionelles Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse am Ocakbaşı nach traditionellen orientalischen Rezepten.
- **Qualitätskontrolle**: Sicherstellung der Qualität und Frische der Zutaten sowie der fertigen Gerichte.
- **Beratung des Serviceteams**: Unterstützung bei der Zusammenstellung und Präsentation der Gerichte und Beratung des Personals bei Fragen zu Zubereitung und Zutaten.
- **Wartung des Grills**: Tägliche Reinigung und Pflege des Ocakbaşı, um höchste Hygienestandards zu gewährleisten.
- **Kreative Mitgestaltung**: Entwicklung neuer Grillgerichte und Verbesserung bestehender Speisen in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung.

**Ihr Profil**:

- **Erfahrung als Grillmeister/Ocakbaşı**: Mehrjährige Erfahrung im Grillen, vorzugsweise in der orientalischen Küche.
- **Handwerkliches Geschick**: Exzellente Fähigkeiten im Umgang mit Fleisch und Fisch, einschließlich der Zubereitung verschiedener Fleischsorten (Lamm, Rind, Huhn) nach traditioneller Methode.
- **Kenntnisse der orientalischen Küche**: Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung orientalischer Grillgerichte und traditioneller Beilagen.
- **Hohes Qualitätsbewusstsein**: Leidenschaft für hochwertige Zutaten und Zubereitungsmethoden.
- **Teamfähigkeit**: Gute Zusammenarbeit mit dem Küchen
- und Serviceteam.
- **Sprachkenntnisse**: Gute Deutschkenntnisse, idealerweise zusätzliche Sprachkenntnisse (z.B. Türkisch oder Arabisch) von Vorteil.
- **Belastbarkeit und Flexibilität**: Bereitschaft, auch in einem lebhaften Restaurantumfeld unter Druck zu arbeiten und am Wochenende sowie an Feiertagen verfügbar zu sein.

**Wir bieten**:

- Eine spannende Arbeitsstelle in einem renommierten Restaurant in Zürich.
- Ein dynamisches und freundliches Arbeitsumfeld.
- Möglichkeiten zur kreativen Mitgestaltung der Speisekarte.
- Attraktive und leistungsgerechte Vergütung.
- Ein familiäres Team mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.

**Bewerbung**:
Wenn Sie leidenschaftlich gerne grillen und Ihr handwerkliches Können in einem authentischen orientalischen Restaurant in Zürich einbringen möchten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung

Art der Stelle: 100%

Arbeitsort: Vor Ort