Aktuelle Jobs im Zusammenhang mit Restaurant Manager - Delémont - Restaurant La Vallée (Restaurant de Clinique La Vallée SA)

**Restaurant Manager** (H/F) **100%**

**Description de l’entreprise**:
Clinique la Vallée initialement spécialisée en ophtalmologie élargit ses prestations à différentes spécialités médicales ambulatoires afin de répondre à un besoin important de la population du Jura.

Il est essentiel que chaque acteur de la clinique participe à cette qualité en conservant la réputation de la Clinique. Cela inclut les compétences médicales bien sûr mais également tous les autres services mis à disposition des patients/clients comme le Restaurant.

Restaurant La Vallée vous invite à découvrir une cuisine authentique, élaborée avec passion et soin. Chaque plat est conçu pour éveiller vos sens et offrir une expérience gustative unique, où les saveurs raffinées se marient harmonieusement avec des créations culinaires originales.

Dans une ambiance élégante et conviviale, notre équipe vous propose une carte soigneusement élaborée, mettant en avant des produits frais et de qualité, pour un voyage culinaire qui ravira vos papilles à chaque bouchée.

**Votre Mission**

Nous recherchons un Restaurant Manager expérimenté pour rejoindre notre établissement et garantir son bon fonctionnement au quotidien. Ce poste est avant tout opérationnel, demandant une présence active sur le terrain, une excellente gestion des équipes et une rigueur absolue dans le respect des standards de qualité et de service.

**Vos Responsabilités**:

- Gestion opérationnelle quotidienne

Superviser l’ensemble des opérations du restaurant (service, cuisine, logistique)

Garantir une expérience client exceptionnelle en assurant un service fluide et efficace

Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des réglementations suisses
- Management des équipes

Encadrer, motiver et former les équipes en salle et en cuisine

Assurer une bonne répartition des tâches et une communication efficace entre les différents pôles

Gérer les plannings et anticiper les besoins en personnel
- Gestion financière et administrative

Optimiser les coûts et la rentabilité du restaurant (gestion des stocks, marges, coûts de personnel)

Effectuer les commandes et négocier avec les fournisseurs

Assurer le suivi des indicateurs de performance et proposer des actions d’amélioration
- Développement et satisfaction client

Mettre en place des initiatives pour fidéliser la clientèle et améliorer l’expérience client

Gérer les retours clients et assurer un haut niveau de satisfaction

**Votre Sac à Dos**:
Expérience confirmée en Suisse en gestion de restaurant

Excellentes compétences en leadership et en gestion d’équipe

Forte capacité à gérer la pression et à travailler en mode opérationnel

Sens du service, rigueur et excellent relationnel

Connaissance des normes HACCP et des réglementations suisses

Maîtrise des outils de gestion de restaurant (logiciels de caisse, gestion des stocks, planning) Vous êtes orienté client : ravir les papilles de vos clients, c’est votre raison d’être

Vous êtes résistant au stress : vous gardez la tête froide en cas de forte fréquentation, d’imprévus ou de problèmes.

Vous avez une attitude positive, vous cherchez une solution au(x) problème(s). Vous êtes ouvert au feedback et aux remarques.

Vous avez le sens du détail (besoins du client, belle présentation, etc.).

Des standards et normes rigoureuses ne vous effrayent pas.

Compétences linguistiques : Français - courant

**Pourquoi nous rejoindre ?**

Notre culture d’entreprise fondée sur des valeurs fortes tel que le respect, l’écoute, l’engagement, l’empathie et l’esprit d’équipe font de nous un partenaire et employeur de choix

Le restaurant est ouvert en journée, sauf quelques événements en soirée (env. 10 par an) (pas de service en soirée ni le Week end)

L’environnement de travail ultra moderne et dynamique

La qualité de vie dans le canton du Jura est particulièrement attrayante.

**Comment postuler ?**

Dorothee ROESSINGER

Directrice des Opérations & Ressources Humaines

Type d'emploi : 100%, CDI

Horaires:

- Du Lundi au Vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Question(s) de présélection:

- Seriez-vous disposé(e) à déménager sur Suisse?

Expérience:

- tant que Restaurant Manager: 6 ans (Requis)
- Suisse: 4 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01.03.2025