Responsable évènementiel

**_Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD)._**

Nous sommes activement à la recherche pour l'un de nos prestigieux établissements basé dans le canton de Genève d'un(e):
**Responsable Evènementiel à 100%**

**Votre mission**:

- Elaborer les offres transmises dans les délais impartis.
- Faire un suivi régulier auprès des clients et mandants après l'envoi de l'offre.
- Faire le suivi des dossiers en cours avec le contact de la demande.
- Préparation des évents avec le Chef (demandes particulières des clients, demandes de menu ).
- Elaborer les ordres de service en respectant les impératifs de temps.
- Effectuer le suivi et changements sur les OS.
- Coordonner les informations relatives aux dossiers en cours avec le Chef de cuisine, le responsable de restauration et le maître d’hôtel.
- Transmettre tous les OS et informations concernant les événements à tous les départements concernés (cuisine, pâtisserie, salle).
- Prendre en charge les réservations de notre « chalet » et de ses différentes offres saisonnières.
- Effectuer un meeting hebdomadaire pour passer en revue les événements de la semaine +1.
- Se rendre disponible opérationnellement pour les besoins de l'évènement en cours (vérification des mises en place, aide au service si besoin).
- Satisfaire les clients et mandant.
- Effectuer et saisir les inventaires.
- Commander le personnel extra.
- Editer les factures clients et mis à jour régulière des centres de coût.
- Contacter les différents prestataires extérieurs pour organisation d’événement (Location de matériel, devis auprès de brasserie, devis auprès des restaurants pour repas de fin d’année).
- Présence en salle pendant le service du midi ainsi qu’aux grands évènements sur site.
- Remplacer les absents (en caisse, aux étages, assistant F&B) en cas de besoin.

**Votre profil**:

- Vous avez une bonne organisation de travail.
- Vous savez gérer les priorités.
- Vous êtes résistant au stress, et gérer les dernières minutes.
- Vous participez aux projets du site et à la vie du service.
- Vous avez une bonne communication à l'oral et à l'écrit.
- Vous avez une expérience minimum de 2 ans en évènementiel ou service banquet.
- Vous avez une formation scolaire dans le commerciale, l'hôtellerie et ou l'évènementielle.
- Vous avez des excellentes connaissances du français & de l'anglais (oral et écrit).
- Vous maîtrisez le pack office (Excel, Word, Powerpoint, Outlook et Teams).
- Vous êtes dynamique, avenant, bonne présentation, autonome, bonne résistance aux périodes d'activité intenses et stressantes, polyvalence, empathie, positive attitude.

**Compétences personnelles**:

- Attitude et présentation irréprochable.
- Esprit d'équipe et sens de collaboration.
- Disponibilité.
- Etre à l'écoute.
- Organisation, rigueur, sens du détail et sens du résultat.
- Afin de promouvoir la diversité et l’inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l’égalité des chances et promouvons, à compétences égales, le genre sous-représenté._