Restaurantleiter (M/w)

vor 2 Wochen


Zurich, Schweiz Holiday Inn Zürich Messe Vollzeit

Leitung (Restaurant / Service)

Im pulsierenden Stadtteil Zürich-Nord, inmitten des Messegeländes - Austragungsstätte zahlreicher Sportereignisse, Ausstellungen und Musical
- und Theaterproduktionen sowie beliebter Business-Standort - öffnete das Holiday Inn Zürich Messe im Frühjahr 2009 seine Tore.

Das Hotel mit 164 Gästezimmern und 7 Tagungsräumen, Brasserie Bits&Bites und Bar wird von der Turicum Hotel Management AG mit einer Holiday Inn Franchise-Lizenz betrieben und profitiert so vom globalen Markenbewusstsein, vom effizienten Reservationssystem der InterContinental Hotels Group (IHG) und den hoch angesetzten Qualitäts
- und Dienstleistungs-Standards.
- Verantwortung für alle F&B Outlets
- Gewährleisten der Qualität sowie Quantität von Speisen und Getränke
- Kontrolle der gesamten Mise en place
- Begrüssung, Betreuung und Verabschiedung der Gäste
- Durchführung von regelmässigen Servicebesprechungen
- Mitarbeitereinsatzplanung mit der Software Mirus
- Mithilfe im Service bei hohem Gästeaufkommen
- Förderung von Aktionen und Zusatzverkäufen
- Kontrolle der Sauberkeit in Restaurant und Bar
- Behandlung von Reklamationen und Weiterleitung an den Vorgesetzten
- Mithilfe bei der Erstellung von Angeboten in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager und dem Kitchen Manager
- Bestellung von Non Food Material & Getränken in Restaurant, Bar und Veranstaltungsräumen
- Aufnahme monatliches Inventar nach Vorgaben des F&B Managers
- Unterstützen des F&B Managers beim Verwalten des Kassen
- und Warenwirtschaftssystems
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie
- Mind. 1-2 Jahre Berufserfahrung in einer gleichwertigen Position
- Sehr gute schriftliche und mündliche Sprachkenntnisse (D/E), jede weitere Sprache ist von Vorteil
- souveräner Umgang mit dem Kassensystem
- Ausgeprägtes Kommunikationsvermögen
- Fachliche und menschliche kompetente Führung
- Sehr hohes Mass an Eigeninitiative
- Verantwortungsbewusstsein
- Freude an der Hotellerie



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