Deputy Restaurantmanager Puro

Assistenz / stellv. Leitung

(Ueli Prager, Founder of Mövenpick)

Gehen Sie auch gerne den besonderen Weg, um durch Qualität in Ihrer täglichen Arbeit zu überzeugen?

Dann suchen wir Sie nach Vereinbarung als...

**Deputy Restaurantmanager PURO (m/w/d) 100%**

Sie verkörpern unser Thema «timeless modern» an vorderster Front. Turnschuhe bei der Arbeit? Na sicher Denn Sie verbinden die zeitlosen Kernelemente eines Gastgebers mit einem modernen Erscheinungsbild. Nichts desto trotz wissen Sie mit höchstanspruchsvollen Gästen umzugehen - auf Ihre persönliche, authentische und professionelle Art.

**Sie sind der/die leidenschaftlich/e Gastgeber/in aus Überzeugung von heute **Zudem finden Sie es einfach spitze, an einem so tollen Ort mitwirken zu dürfen und mit Stolz die Marke Mövenpick zu repräsentieren.
- Unterstützung bei der Planung und Koordination sämtlicher Serviceabläufe im Restaurant PURO mit rund 150 Sitzplätzen sowie im Room Service
- Führung, Motivation und Unterstützung des Restaurant-Teams, aktive Mitarbeit in den Schichten
- Einbindung in diverse administrative Tätigkeiten (Reservations-/Gruppenhandling, Menudesign etc.)
- Sicherstellen einer hohen Gästezufriedenheit, umfassende Betreuung der Gäste und Übernahme des Reklamationsmanagements
- Reservationshandling sowie Pflege und Handhabung des Kassensystems
- Kreative Mitarbeit bei der Entwicklung und Umsetzung von Verkaufs
- und Sonderaktionen
- Qualitätssicherung unter Berücksichtigung der der Mövenpick, Accor und HACCP Standards
- Unterstützung bei der Planung der Dienste des Restaurantteams mit Mirus 3.0 unter Beachtung der gesetzlichen Vorgaben
- Enge Zusammenarbeit mit allen F&B Outlets
- Sie sind direkt dem Outlet Manager PURO und MP's Bistro & Bar unterstellt
- Sie verfügen über eine Berufsausbildung in der Hotellerie, einem Studium an einer anerkannten Hotelfachschule oder eine äquivalente Ausbildung und konnten bereits Erfahrung in gleichwertiger oder ähnlicher Funktion sammeln
- Sie besitzen gute Kenntnisse im Bereich Getränke / Wein
- Sie weisen erste Führungserfahrung auf und verstehen sich als Vorbild für Ihre Mitarbeitenden
- Im Umgang mit Gästen, Vorgesetzten und Mitarbeitenden beweisen Sie Charme, Sozialkompetenz und eine authentische, natürliche Freundlichkeit
- Sie zeichnen sich durch innovative Ideen und Organisationsgeschick aus
- Sie lassen sich begeistern und nicht so schnell aus der Ruhe bringen
- Sie übernehmen gerne Verantwortung und weisen exzellente Kommunikationsfähigkeiten (D/E, F von Vorteil) sowie eine selbständige Arbeitsweise auf
- Hohe Flexibilität und Einsatzbereitschaft sind für Sie selbstverständlich
- MS Word und Excel sind keine Fremdwörter und Sie besitzen erste Anwenderkenntnisse des Kassensystems Micros Simphony
- Sie haben Lust und Pioniergeist, Teil eines einzigartigen Projekts zu sein

Im pulsierenden City-Center, direkt neben dem Bahnhof SBB, und als Teil des neuen Baloise Parks eröffnete im Herbst 2021 das neue **Mövenpick Hotel Basel**. Das 4* Superior Hotel erstreckt sich über 19 Etagen und verfügt über 260 moderne, zeitgemässe und lichtdurchflutete Zimmer und Suiten. Unter dem Thema «timeless modern» zeichnet der international bekannte Designer Matteo Thun für die Innenarchitektur verantwortlich.

Im **Restaurant PURO** mit Showküche verbinden wir die besten Zutaten aus der Region mit lateinamerikanischen Spezialitäten und den traditionellen Aromen Asiens. Perfekt zum Teilen und Kombinieren.

Das **MP’s Bistro & Bar** ist der ideale Treffpunkt für Hotelgäste und Einheimische. In trendiger Atmosphäre wird von Kaffeespezialitäten über saisonal und regional inspirierte Gerichte bis hin zu raffinierten Cocktails und auserlesenen Weinen alles serviert.

Die grosszügige **Meeting & Event** Infrastruktur auf insgesamt 2’000m² bietet vom exklusiven Boardroom zum eleganten Ballsaal (505m²) den idealen Rahmen für Tagungen, Veranstaltungen und Events bis zu 600 Personen. Eine Ausstattung mit modernster Technologie ist für uns eine Selbstverständlichkeit.

Ein exklusiver **SPA und Fitness Bereich** runden das Angebot ab.