Food & Beverage Director (M/w/d)

Vor 3 Tagen

Ascona, Schweiz Business Pool GmbH Vollzeit

Intro

Für unseren Kunden, das 5 Sterne Hotel Eden Roc in der Schweiz, suchen wir ein/e:
Aufgaben

Als Director of Food & Beverage sind Sie für einen reibungslosen Ablauf in allen F&B-Abteilungen verantwortlich. Sie sind umsatzorientiert und konzentrieren sich auf die Einnahmen und die optimale Auslastung des Restaurants. Sie sind Gastgeber und erste Anlaufstelle für die Gäste. Als solcher beschäftigen sie sich intensiv mit deren Wünschen und versuchen, diese im Rahmen ihrer Kompetenzen umgehend zu erfüllen.

**Zu Ihren Hauptaufgaben gehören**:

- Führung und Überwachung des gesamten F&B Bereichs (4 Restaurants mit 4 Küchen sowie des Event Bereichs)
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und eine aktive Mithilfe in den Restaurants und Bars bei Bedarf
- Kalkulation und Preisgestaltung in Zusammenarbeit mit der Direktion
- Planung, Organisation und Durchführung von Gäste
- und Promotionsveranstaltungen im Haus
- Verantwortlich für alle administrativen Arbeiten im F&B Bereich inklusive Inventur
- Einhaltung der Richtlinien „Mistral“ (Iso-Zertifizierung)

Profil

Für diese Position wird eine engagierte und selbstmotivierte Person gesucht. Sie sollten ein ausgeprägtes Verständnis der gesamten Hotelbranche mitbringen und die Fähigkeit besitzen, komplexe Aktivitäten und/oder Informationen zu untersuchen, zu analysieren und zu interpretieren, um neue Verfahren zu verbessern oder neue Ansätze zu entwickeln.

Es ist wünschenswert, dass Sie bereits Erfahrungen in einer Führungsposition in einem Fünf-Sterne-Hotel gesammelt haben.

**Geforderte Standards**:

- Sie sprechen Italienisch und Deutsch auf hohem Niveau, Englisch & Französisch von Vorteil
- Sie sind vertraut mit den Sandards der LHW (Leading Hotels of the World) und SDH (Swiss Deluxe Hotels)

**Das Unternehmen bietet**:

- Ein konkurrenzfähiges Gehaltspaket
- Eine Unterkunft für die erste Periode des Umzugs kann zur Verfügung gestellt werden
- Vergünstigten Aufenthalten in den Hotels der Tschuggen Collection und der Swiss Deluxe Hotels sowohl als auch Spezialpreisen in deren Restaurant und Spas

  • Food & Beverage Manager

    Vor 5 Tagen

    Ascona, Schweiz Giardino Ascona Vollzeit

    F&B Management Die Giardino Hotels liegen alle in den schönsten Destinationen der Schweiz. Vom alpinen St. Moritz bis hinunter ins mediterrane Tessin nach Ascona und Locarno an den Lago Maggiore. Giardino war schon immer anders als andere Luxushotels in der Schweiz. Die Giardino Hotels verblüffen mit ihrer ganz eigenen Interpretation von Luxus. Wir...

  • Food & Beverage Assistant (M/w)

    vor 2 Wochen

    Ascona, Schweiz Giardino Ascona Vollzeit

    Die Giardino Hotels liegen alle in den schönsten Destinationen der Schweiz. Vom alpinen St. Moritz bis hinunter ins mediterrane Tessin nach Ascona und Locarno an den Lago Maggiore. Giardino war schon immer anders als andere Luxushotels in der Schweiz. Die Giardino Hotels verblüffen mit ihrer ganz eigenen Interpretation von Luxus. Wir brechen mit...

  • IT-Administrator - Corporate Office Ascona (m/w/d)

    Vor 4 Tagen

    Ascona, Tessin, Schweiz Häusern der Tschuggen Collection AG Vollzeit

    IT-Administrator - Corporate Office Ascona (m/w/d) Als analytische und umsetzungsstarke Persönlichkeit mit Know How betreuen Sie unsere vielseitige IT-Landschaft Die private Tschuggen Collection steht seit Jahrzehnten für Hotel-Erlebnisse der Spitzenklasse, gelebte Gastfreundschaft, preisgekrönte Kulinarik und erstklassiges Wellnessvergnügen mit...

  • Marketing Coordinator 100%

    Vor 2 Tagen

    Ascona, Schweiz Tschuggen Hotel Group Vollzeit

    Marketing Coordinator 100% - Corporate Office Zürich (m/w/d) Die private Tschuggen Collection steht seit Jahrzehnten für Hotel-Erlebnisse der Spitzenklasse, gelebte Gastfreundschaft, preisgekrönte Kulinarik und erstklassiges Wellnessvergnügen mit einem klaren Verständnis bezüglich ihrer sozialen und ökologischen Verantwortung.Neben den...

  • Marketing Coordinator 100%

    vor 2 Wochen

    Ascona, Schweiz Tschuggen Hotel Group Vollzeit

    Marketing Coordinator 100% - Corporate Office Zürich (m/w/d) Die private Tschuggen Collection steht seit Jahrzehnten für Hotel-Erlebnisse der Spitzenklasse, gelebte Gastfreundschaft, preisgekrönte Kulinarik und erstklassiges Wellnessvergnügen mit einem klaren Verständnis bezüglich ihrer sozialen und ökologischen Verantwortung.Neben den...

  • Frühstückskoch (m/w/d)

    vor 1 Woche

    Ascona, Schweiz Tschuggen Hotel Group Vollzeit

    Frühstückskoch (m/w/d) Das Hotel Eden Roc liegt direkt am Ufer des Lago Maggiore und gehört als 5-Sterne-Superior‑Luxushotel zu den "Swiss Deluxe Hotels" und den "Leading Hotels of the World". Als eines der vier Häuser der "The Tschuggen Collection" wurde es mehrfach als bestes Ferienhotel der Schweiz ausgezeichnet. Das Hotel verfügt über 95...

  • Concierge (m/w/d)

    Vor 5 Tagen

    Ascona, Schweiz Tschuggen Hotel Group Vollzeit

    Concierge (m/w/d) Das Hotel Eden Roc liegt direkt am Ufer des Lago Maggiore und gehört als 5-Sterne-Superior‑Luxushotel zu den "Swiss Deluxe Hotels" und den "Leading Hotels of the World". Als eines der vier Häuser der "The Tschuggen Collection" wurde es mehrfach als bestes Ferienhotel der Schweiz ausgezeichnet. Das Hotel verfügt über 95 luxuriöse...

  • Frühstückskoch (m/w/d)

    Vor 3 Tagen

    Ascona, Schweiz Tschuggen Hotel Group Vollzeit

    Frühstückskoch (m/w/d) Das Hotel Eden Roc liegt direkt am Ufer des Lago Maggiore und gehört als 5-Sterne-Superior‑Luxushotel zu den "Swiss Deluxe Hotels" und den "Leading Hotels of the World". Als eines der vier Häuser der "The Tschuggen Collection" wurde es mehrfach als bestes Ferienhotel der Schweiz ausgezeichnet. Das Hotel verfügt über 95...

  • Floor Supervisor

    Vor 4 Tagen

    Ascona, Schweiz Tschuggen Hotel Group Vollzeit

    Floor Supervisor (m/w/d) Wir suchen Sie ab sofort oder nach Vereinbarung!Mit kompromisslosem Engagement unterstützen Sie unser Housekeeping Team! Ihre AufgabenIhr ProfilKontrolle der Sauberkeit im ganzen Hotel (Gästebereich und Back of House Bereiche), dem Spabereich und in den Aussenbereichen nach den geforderten StandardsAusbildung als Hotelfachfrau/mann...

  • Floor Supervisor

    Vor 5 Tagen

    Ascona, Schweiz Tschuggen Hotel Group Vollzeit

    Floor Supervisor (m/w/d) Wir suchen Sie ab sofort oder nach Vereinbarung! Mit kompromisslosem Engagement unterstützen Sie unser Housekeeping Team! Ihre Aufgaben Ihr Profil Kontrolle der Sauberkeit im ganzen Hotel (Gästebereich und Back of House Bereiche), dem Spabereich und in den Aussenbereichen nach den geforderten StandardsAusbildung als...