Restaurantleiter M/w/d

**Restaurant Manager Subway Solothurn**

Für unseren Subway Sandwich Store in Solothurn suchen wir einen **Store Manager mit Wirtepatent** m/w/d, der sich für die Gastronomie begeistert. Am besten bist du Koch, Kassierer, Verkäufer, Teamleader und Gastgeber gleichzeitig und erlebst mit unseren Mitarbeitern ein unvergleichliches Teamerlebnis.

Subway bedeutet Erfolg multiplizieren und unseren Kunden ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern mit frisch vor Ihren Augen zubereiteten feinen Subway Sandwiches, Wraps und Salaten.

Wir suchen Dich als

**Store Manager mit Wirtepatent 100% per sofort**

Wir bieten Dir:

- Komplette Einarbeitung in unsere internationalen Standards
- interessante und abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem jungen, dynamischen und wachsenden Unternehmen
- zeitgemässe Entlöhnung/Anstellungsbedingungen

**Kurze Stellenbeschreibung**:

- Zuständig für das gesamte Restaurantmanagement. Verantwortlich für die Inventur und das Key Profit Indikatoren Kontrollsystem.
- Gibt Anweisungen an die Mitarbeiter und stellt so sicher, dass alle Standards hinsichtlich Lebensmittelsicherheit, Zubereitung der Speisen und Sauberkeit eingehalten werden. Er kümmert sich um die Einhaltung von Standards in Bezug auf die Restaurantsicherheit.
- Er rekrutiert Mitarbeiter und beaufsichtigt das Schulungsprogramm. Er kann ggf. potenzielle Kunden kontaktieren, um den Absatz zu steigern. Darüber hinaus kann er Inventarlisten aufstellen. Er ist zuständig für lokale Marketingaktivitäten in Abhängigkeit mit seinen Vorgesetzten.
- Er ist verantwortlich für die Führung der Geschäftsbücher.
- Wesentlicher Bestandteil dieser Position sind aussergewöhnliche Fähigkeiten im Bereich Kundenservice (offen, kontaktfreudig, kommunikationsstark, beherrscht die deutsche Sprache, Englisch Grundkenntnisse).

**Aufgaben und Pflichten des Store Managers**:

- Er vervollständigt die Dienstpläne für die Mitarbeiter und publiziert diese (internes Personal-Planungs
- und Zeiterfassungssystem). Er plant im Verhältnis zum Umsatz und passt die Schichtdauer bei Bedarf an.
- Er führt die internen Standard-Abläufe nach Betriebshandbuch selber (auch) aus und kontrolliert diese. Er arbeitet aktiv mit (Vorbereitungsarbeiten, Verkaufsaufgaben, Administrativ-Aufgaben)
- Er informiert und schult die Mitarbeiter über die Änderung von Compliance Standards.
- Er unterstützt lokale und nationale Marketinginitiativen.
- Er stellt sicher, dass lokale und nationale Gesundheits
- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften sowie die Sicherheitsrichtlinien des Unternehmens eingehalten werden.
- Er rekrutiert, befördert und kündigt Mitarbeiter nach Bedarf.
- Er organisiert die Einarbeitung neuer Mitarbeiter und das laufende Training aller Mitarbeiter inklusive der Verwaltung der University of Subway
- Er identifiziert und kontaktiert potenzielle Kunden, um Umsätze zu steigern, dazu gehört ebenfalls die Auswertung und Umsetzung von Lob und Kritik aus dem Gästefeedbackprogramm.
- Er plant Sonderveranstaltungen und Promotion-Aktionen in Absprache mit seinen Vorgesetzten.
- Er ist zuständig für sämtliche Bestellungen und kontrolliert deren Lieferungen und Rechnungen.

**VORAUSSETZUNGEN**

Ausbildung: Koch, abgeschlossene Ausbildung als Systemgastronom oder gleichwertige Ausbildung, Wirtepatent

Wir selber betreiben unsere Subway-Stores in Basel St. Jakob-Park, Basel Barfüsserplatz, Emmenbrücke CineMaxx, Luzern Löwencenter und Solothurn

Art der Stelle: Unbefristet

Arbeitszeiten:

- Abendschicht
- Feiertagsarbeit
- Montag bis Freitag
- Morgenschicht
- Tagschicht
- Wochenendarbeit

Sonderzahlungen:

- Bonuszahlung
- Trinkgeld

Arbeitsort: Vor Ort