Stv. Abteilungsleitung Küche

Das erwartet DichVerantwortung für das komplette KüchenmanagementOrganisatorische, fachliche und personelle Führung der Küche und der Abwaschküche inkl. Einsatzplanung von 24 MitarbeitendenErstellung einer zeitgemässen und saisonalen Angebotsplanung für unsere Bewohnenden und GästeWareneinkauf, Lagerbewirtschaftung und -kontrolleVerantwortung für die Einhaltung und Umsetzung von Arbeitssicherheits- und Hygienevorschriften (HACCP)Führung Budget-, Leistungs- und Ressourcencontrolling in Absprache mit internen StellenAktive Mitarbeit in der Küche an allen StandortenFührung von täglichen Küchenbriefings und monatlichen AbteilungssitzungenAusbildung von LernendenDigitale Prozesse und moderne InfrastrukturDeine QualifikationenAbgeschlossene Grundausbildung als Koch/Köchin EFZWeiterbildung als Chefkoch/Chefköchin mit eidg. Fachausweis von Vorteil oder Bereitschaft diese zu absolvierenWeiterbildung als Diätkoch/-köchin von VorteilMehrere Jahre Erfahrung in Produktions- und FertigungskücheErfahrung und Anwenderkenntnisse in branchenbezogener Software (PKS, LOBOS, ConnectCooking)Gute PC-Kenntnisse um digitale Abläufe effizient zu gestalten und verwaltenFachwissen zu modernen Kochtechniken (Cook and Chill, Hot-Fill, Cuisine-Sous-Vide)Ausbildung zum Berufsbildner von VorteilSehr gute DeutschkenntnisseFührerausweis Kat. BEntscheidungsfähigkeit, hohe Eigeninitiative und SelbstmotivationHohes KostenbewusstseinBereitschaft für Abend- und Wochenendarbeitausgeprägter Dienstleistungsgedankekooperativ, teamorientiert, konflikt- und kritikfähigDas bieten wir Vielseitige und verantwortungsvolle Tätigkeiten in modernem UmfeldFort- und WeiterbildungsmöglichkeitenGeregelte ArbeitszeitenKeine geteilten Dienste (Zimmerstunde)Sorgfältige Einführung in dein neues AufgabengebietTeil eines immer weiterwachsenden Unternehmens zu werdenDu-Kultur: Wir stehen für ein respektvolles Miteinander auf AugenhöheDein Weg zu uns Wir freuen uns auf Deine vollständige Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf und Zeugnissen per Post oder vorzugsweise per E-Mail an: jid04712b4a jit0102a jiy26a