Stv. Leiter Küche

vor 1 Tag


Zürich, Zürich, Schweiz Joker Personal AG Vollzeit
Aufgabenbereich
  • Personalführung, Entwicklung und Förderung des Küchenteams
  • Überprüfung und Anpassung der Menüpläne
  • Mengenplanung des Angebotes und Bereitstellung der Deklarationsangaben
  • Operativer Einkauf der Lebensmittel und Waren für die Gastronomie
  • Lager- und Geräteverwaltung
  • Produktionsplanung, Einteilung und Überprüfung der Qualität und der Prozesse
  • Gewährleistung von Hygienestandards
  • Budgetverantwortung in Bezug auf Personal, Lebensmittel und Gerätschaften
  • Kontaktperson für verschiedene Abteilungen am Standort Lenggstrasse
  • Nach Absprache mit der Leitung übernehmen Sie einen Teil der Aufgaben in Hauptverantwortung, inkl. der direkten Führung von einigen Mitarbeitenden
Anforderungsprofil
  • Fundierte Aus- und Weiterbildung in der Küche
  • Berufs- und Führungserfahrung
  • Fachkenntnisse der Diätküche und Kostformen
  • Berufsbildnerkurs von Vorteil
  • Gute IT-Kenntnisse
  • Erfahrungen mit Verpflegungsmanagement-Software, wie z.B. LogiMen
  • Gute Kenntnisse der Vorgaben in den Bereichen Hygiene und Arbeitssicherheit
  • Teamfähig, kooperativ, konflikt- und kritikfähig
  • Hohe Sozial- und Führungskompetenz
Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch

Arbeitsort
Region Zürich / Schaffhausen

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-100823-123-2

Kontakt
Helen Garcia,
044 213 21 30

E-Mail
helen.garcia@jokerpersonal.ch



  • Zürich, Zürich, Schweiz Gastronet Vollzeit

    Gastronet - Der perfekte Partner für Ihre KarriereWir suchen einen Leiter für unsere Küche, der unsere traditionellen Werte weiterführt und unsere Gäste begeistert.


  • Zürich, Zürich, Schweiz Gastro-Express AG Vollzeit

    BeschreibungKaderstelle: KücheUnser Ziel ist es, die gastronomische Szene in Zürich zu bereichern und eine einzigartige kulinarische Erfahrung anzubieten. Wir suchen daher eine/n gelernte/n Spezialitätenkoch/Köchin (m/w/d) für unsere vietnamesische Küche.Die Ideale Person sollte über fundierte Kenntnisse der landestypischen Gerichte aus den...

  • Stv. Küchenchefin

    Vor 2 Tagen


    Zürich, Zürich, Schweiz tibits AG Vollzeit

    Als Ergänzung unseres Führungsteams im tibits St. Gallen suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine*n erfahrene*n Stv. Küchenchef*in. Du verantwortest gerne mehrere Brandherde gleichzeitig und liebst den direkten Kontakt zum Team und unseren Gästen am Buffet. Du bist ein Mensch, welcher mit Freude sein Fachwissen als Koch*Köchin EFZ weitergibt,...

  • Stv. Küchenchef M/F

    vor 3 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz Gastro-Express AG Vollzeit

    Kaderstellen: KücheStv. Küchenchef M/FBetrieb Gastronet.ch Jobs and More, ZürichArbeitsort ZürichAnstellungsart DauerstelleDauerstelleStellenantritt per 1. April 2025 oder nach VereinbarungStellenbeschriebVielseitige und abwechslungsreiche Herausforderung in einem renommierten Restaurant, mit modernem und familiären Management, dank aufgestellten und...

  • Stv. Küchenchef M/F

    vor 3 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz Gastronet Vollzeit

    Stv. Küchenchef M/FGebietKanton ZHBeschreibungBekanntes, beliebtes Restaurant, Zunfthaus im Herzen der Stadt, sehr gepflegtes Ambiente, zuvorkommender Service, ausgezeichnete Küche mit vielseitiger und interessanter Gästeschar.AnforderungenSie verfügen über eine abgeschlossene Berufslehre und Berufs- und Fühungserfahrung. Sie wollen Ihr Können unter...

  • Stv. Geschäftsführer

    vor 4 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz Pumpstation Gastro GmbH Vollzeit

    So bunt und unterschiedlich sich unsere Betriebe auch zeigen, so strikte unterliegen Sie einer Maxime: Sie sind Begegnungsorte, in denen sich über Visionen, Träume und Ideen hervorragend sinnieren lässt. Gastfreundschaft und hohes gastronomisches Niveau sind das A und O unserer Philosophie.Für unsere Restaurants Coco Grill & Bar, Milchbar, Portofino und...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Gastro Express Vollzeit

    UnternehmenheyMia ist ein innovativer Dienstleister für das Gastro-Personal.Wir bieten passende Jobangebote an und arbeiten engagiert mit unseren Partnern zusammen.JobbeschreibungFür unser Restaurant am Walensee suchen wir eine/n motivierte/n Küchenchef/in im 100%-Pensum. Du wirst in einer einzigartigen Lage arbeiten und ein kreatives Küchenteam...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Gastronet Vollzeit

    Stv. Chef de service M/FGebietKanton GRBeschreibungWunderschönes Hotel im Herzen des Bündnerlandes gelegen, eine Symbiose aus Tradition und Moderne, entspannen Sie sich in der gemütlichen Atmosphäre oder sammeln Sie Ihre kreativen Gedanken während eines konstruktiven Seminars an traumhafter Lage. Ob geschäftlichem oder privatem Anlass, lassen Sie sich...

  • Teamleiter Küche

    vor 1 Tag


    Zürich, Zürich, Schweiz tibits AG Vollzeit

    Wir suchen eine*r erfahrene*n Stv. Küchenchef*in, der versteht, wie man ein erfolgreiches Team führt und auf Knopfdruck arbeiten lässt.Die Herausforderungen:Führung und Motivation von MitarbeiternAnpassung an schnell ändernde MarktbedingungenKonstante QualitätsverbesserungOptimierung der Prozesse und AbläufeDeine Vorteile:Arbeitsplatz in einem...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Joker Personal AG Vollzeit

    AufgabenbereichAls kommunikative/r Teamplayer*in führen und motivieren Sie zusammen mit der Restaurationsleitung und 3 Chefs de Service die ServicebrigadeSie sind verantwortlich für die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im RestaurantbetriebBetreuung und Beratung unserer anspruchsvollen Gäste auf höchstem NiveauSie sind verantwortlich für die...

  • Leiter der Küche

    Vor 5 Tagen


    Zürich, Zürich, Schweiz Gastro Express Vollzeit

    Küchenchef M/FBieten Sie Ihren Gästen herausragende kulinarische Erlebnisse an!Unser Ziel ist es, die beste Kulinarik in der Region zu bieten.Wir suchen daher einen erfahrenen Küchenchef, der uns bei diesem Projekt unterstützen kann.Die Ideale Fähigkeiten:Erste Erfahrung als KüchenchefKochlehreKreative Köpfe sind willkommenWenn Sie Interesse an dieser...


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    Die Cafeteria ZHAW in Zürich umfasst 108 Sitzplätze und eine kleine Terrasse. Das Angebot besteht aus frischen Snacks, hausgemachten Sandwiches und Birchermüesli sowie ausgewogenen Mahlzeiten aus der Küche der vis-à-vis situierten und von uns geführten Mensa der Pädagogischen Hochschule Zürich.Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als...


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    Zielsetzungen und AufgabenbereicheWir suchen nach einer Persönlichkeit, die unsere Philosophie mit Leben erfüllt: Gastfreundschaft und hohes gastronomisches Niveau sind das A und O. Als Stv. Geschäftsführer werden Sie:Mitverantwortlich für die Kontrolle und Einhaltung der Betriebshygiene nach unserem HACCP-KonzeptMitverantwortlich für die...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Genossenschaft ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Spezialist:in Payroll mit Stv. Funktion100%Arbeitsort: ZürichBetrieb: Hauptsitz Unser AufgabenmenüVorbereitung, Kontrolle, Nachbearbeitung sowie Durchführung der monatlichen Lohnläufen inkl. HauptsitzVerantwortung für das Bearbeiten von Sozialversicherungsabrechnungen sowie die Zusammenarbeit mit Behörden, Steuerbehördern, Ämtern und...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Genossenschaft ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Spezialist:in Payroll mit Stv. Funktion 100% Arbeitsort: Zürich Betrieb: Hauptsitz Unser AufgabenmenüVorbereitung, Kontrolle, Nachbearbeitung sowie Durchführung der monatlichen Lohnläufen inkl. HauptsitzVerantwortung für das Bearbeiten von Sozialversicherungsabrechnungen sowie die Zusammenarbeit mit Behörden, Steuerbehördern, Ämtern und...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Genossenschaft ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    AufgabenbereichUnterstützung bei der Planung, Koordination, Organisation, Verkauf und Nachbearbeitung von Anlässen und VeranstaltungenUnterstützung für OffertenUnterstützung von administrativen Tätigkeiten für die EventabteilungEnge Zusammenarbeit mit Leiter Catering und Stv. Bankett- und Seminarleitung


  • Zürich, Zürich, Schweiz Pumpstation Gastro GmbH Vollzeit

    Voraussetzungen und AnforderungenUm erfolgreich als Stv. Geschäftsführer bei Pumpstation Gastro GmbH zu sein, benötigen Sie:Liebst du spannende Herausforderungen und ein tolles Restaurant zu organisieren, strukturieren und leiten?Hast du Erfahrungen in der Gastronomie, eventuell bereits mit etwas Führungserfahrung?Bist du etwas verrückt und möchtest in...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Leon's Loft Vollzeit

    VoraussetzungenWir erwarten, dass du über folgende Fähigkeiten verfügst:Führungskompetenz und TeamfähigkeitKreative Köstlichkeiten entwickelnAbleistung einer ordnungsgemäßen InventarführungWenn du dich selbstständig und teamorientiert arbeitest, bist du der ideale Kandidat für diese Position. Wir bieten dir eine herausfordernde und förderliche...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Active Gastro Eng GmbH Vollzeit

    Aufgabenbereiche">Verantwortlichkeiten:Führung von Front Cooking und Präsentation am TischPlanung und Organisation von Banketten, Room Service und CateringsKontakt zur Geschäftsleitung und MenüabsprachenAktive Mitarbeit bei der Sicherstellung eines optimalen ProduktionsablaufsMithilfe beim Einkaufen und bei der Kalkulation des gesamten AngebotsWeitere...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Joker Personal AG Vollzeit

    Wege zum ErfolgWir bieten Ihnen eine vielfältige Arbeitsumgebung mit zahlreichen Möglichkeiten zur Selbstentwicklung und Fortbildung.Grenzenloses WachstumspotentialIhre fachlichen und persönlichen Ziele werden individuell unterstützt und begleitet.Ein internes Coachingprogramm hilft Ihnen, Ihre Stärken zu erkennen und zu stärken.Wir fördern die...