Coordinateur(trice) de Projet F&B

vor 21 Stunden

Geneva, Schweiz Four Seasons Hotels and Resorts Vollzeit

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

A landmark on lake Geneva since 1834. With enchanting views of the lake and the snow-capped Alps in the distance as well as the Old Town, Geneva’s first hotel remains the first choice of sophisticated travellers and world statesmen. Come and unwind from your day with a treatment at our rooftop Spa, and build connections with colleagues over Italian gastronomy at Michelin-starred Il Lago before retreating to your Pierre-Yves Rochon–designed room for a good night’s sleep. Four Seasons Hotel des Bergues Geneva blends a revitalized sense of history with warm and genuine personal service in the very heart of the city.

OBJECTIF DU POSTE :

Le/la F&B PROJECT COORDINATOR a pour responsabilité de mener à bien les divers projets F&B inhérents, ainsi que d’apporter un soutien administratif à toute la division de la Restauration.

Il/elle est sous la responsabilité directe du/de la Directeur(rice) de la Restauration et de son Adjoint(e).

FONCTIONS ESSENTIELLES :

GESTION DE PROJET :

Assister le Directeur(rice) F&B afin de mener à bien tous types de projets, tels que des Investissements opérationnels ou encore la préparation, le suivi et la réalisation des Plans Capex, incluant les relations avec les fournisseurs et/ou prestataires ainsi que les autres services de l’Hotel ; Travailler avec les Managers F&B et le (a) Directeur(rice) F&B sur les concepts de Restauration actuels et futurs ; Suivre, sous le contrôle du Directeur(rice) F&B la création de ‘pop-up’ ainsi que tout autres projets événementiels liés à la Restauration ; Assister les Managers F&B sur le recueil de différents devis, à la recherche de matériel, de nouveaux fournisseurs, ou encore sur divers projets annexes.

ADMINISTRATION:

Coordination et mise en place des nouvelles cartes : suivi avec l’imprimeur, traduction. Effectuer des tâches administratives classique (prise de minutes lors des réunions, prise de rendez-vous, gestion des emails, réponse plainte et demande clients) Coordination avec l’ensemble des points de vente sur les réservations sur les évènements spéciaux (nouvel an, noël…). Gestion des organigrammes des différents services. Répondre aux demandes générales des clients, des fournisseurs, des employés et des visiteurs de manière efficace, courtoise et professionnelle ; Entrer, maintenir et mettre à jour l’information dans les systèmes informatiques ; Préparer des lettres, mémos et autres documents à l'aide d'un logiciel de traitement de texte, de tableur, de base de données ou de présentation. Créer et gérer des systèmes de classement et d’organisation sur support informatique et papier pour les enregistrements, les rapports, les documents, etc.

MENU ENGINEERING:

Etablir en collaboration avec les Cuisines les fiches techniques pour chaque plat/dessert, existant et à venir, et procéder aux « costings » correspondants ; Mettre à jour les recettes dans Birchstreet pour assurer un « costing evolutif » ; Assurer le bon paramétrage et la mise à jour des articles dans les différents logiciels participant au menu engineering (Birchstreet, Micros, Avero, etc.) en vue de s’assurer que les coûts et les revenus sont à jour et correctement liés entre eux ; Etablir le « costing » des cartes et menus de l’ensemble des restaurants et les communiquer aux équipes cuisine, salle et à la Direction de la Restauration pour les aider dans l’élaboration des prix de vente, à l’occasion de chaque changement de carte ou en vue de réévaluer le prix de vente de plats qui ne seraient pas assez rentables ; Travailler avec les équipes salle des restaurants et la Direction de la Restauration sur leur menu engineering en vue d’établir le plan d’actions ventes pour maximiser la rentabilité des restaurants ; Etablir en collaboration avec l’équipe du Bar les fiches techniques des cocktails, existantes et à venir, afin de réaliser le « costing » de la carte du Bar en vue d’assurer un coût boisson en phase avec les objectifs budgétés ; Assurer la mise à jour et la maintenance des références boisson dans Micros, au même titre que de la cohérence des références entre Birchstreet et Micros permettant un calcul du coût boisson cohérent et ainsi éradiquer les « open wine » dans les différents points de vente.

FONCTIONS SECONDAIRES:

Communiquer efficacement avec l’ensemble des services de l’Hotel et intervenants extérieurs Assister la Direction de la Restauration sur tout autre projet ou mission temporaire, en lien avec les besoins de l’hôtel. Formation d’un « Master User » Micros, Avero et Birchstreet dans chaque point de vente Restauration Sur demande de l’encadrement, apporter toute aide au sein du service ou plus globalement de l’hôtel en cas de besoin. Respecter l’ensemble des dispositions applicables aux employés : procédures correspondant aux uniformes, aux contrôles horaires, à l’hygiène et à la sécurité dans l’entreprise…

« La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à en fonction des besoins de l’hôtel et des situations de forte activité ».

PRE REQUIS :

Expérience :

Diplôme en management d’hôtellerie restauration

1 an d’expérience préalable à un poste similaire

Compétences :

Attention au détail et capacité à effectuer plusieurs tâches dans un environnement dynamique

Être organisé, méticuleux et débrouillard

Faire preuve de créativité et d’esprit d’initiative

Langues :

Français et anglais courant, oral comme écrit

Informatique :

Solides compétences informatiques, y compris une connaissance pratique de MS Word, Excel, Publisher et Power Point, et des systèmes hospitaliers Birchstreet, Micros, Avero

Aptitudes :  Station assise prolongée, travail sur un ordinateur de façon prolongée

Être debout/marcher toute la journée d’une allure rapide, allant et venant entre employés et les différents services de l’hôtel

  • CHEF DE PROJET SENIOR

    vor 21 Stunden

    Geneva, Schweiz JPL Informatique SA Vollzeit

    CHEF DE PROJET SENIOR (H/F) LOCALISATION: Genève SECTEUR D'ACTIVITÉ: Services publics / Administrations TYPE DE CONTRAT: CDI - Contrat à durée indéterminée Depuis 25 ans, JPL Informatique SA et un acteur important en Suisse romande dans les prestations liées au secteur des systèmes d'informations. Pour l'un de nos clients à...

  • Chef de projet

    Vor 4 Tagen

    Geneva, Schweiz two.jobs Vollzeit

    Pour le compte de notre client Röthlisberger AG menuiserie nous recherchons un(e) Chef de projet (h/f) / Chef de projet junior (h/f) Connaissez-vous la menuiserie Röthlisberger, Die Schreinermanufaktur? C’est plus de 170 collaborateurs qui s'engagent pour fournir un travail de valeur. Ces professionnels donnent une nouvelle forme aux arbres et sont la...

  • Coordinateur Achat

    vor 21 Stunden

    Geneva, Schweiz MBway Grand Genève Vollzeit

    Dans le cadre de son MBA Management Commerce et Entrepreneuriat, MBway Grand Genève, école internationale de management à Ville-la-Grand du Bac+3 au Bac+5 situés en Haute-Savoie, recherche pour l’un de ses partenaires, un Coordinateur Achat (H/F) en alternance. MISSIONSEffectuer des achats opérationnels conformément aux exigences, aux objectifs et...

  • Chef de projet Informatique

    Vor 7 Tagen

    Geneva, Schweiz Adecco Human Resources AG Vollzeit

    Nous recrutons un ou une Chef de projet Informatique (H/F) pour renforcer le département IT de notre client situé à Genève, Si vous êtes prêt ou prête à relever un nouveau défi, cette offre est pour vous.Responsabilités:En tant que Chef de projet Informatique (H/F) vous êtes en charge de l'analyse métier pour la mise en oeuvre SIRH. De plus, vous...

  • Chef de projet Informatique

    Vor 2 Tagen

    Geneva, Schweiz Adecco Human Resources AG Vollzeit

    Nous recrutons un ou une Chef de projet Informatique (H/F) pour renforcer le département IT de notre client situé à Genève, Si vous êtes prêt ou prête à relever un nouveau défi, cette offre est pour vous.Responsabilités:En tant que Chef de projet Informatique (H/F) vous êtes en charge de l'analyse métier pour la mise en oeuvre SIRH. De plus, vous...

  • Chef de Projet sanitaire

    Vor 7 Tagen

    Geneva, Schweiz BM EMPLOI GENEVE Vollzeit

    BM-EMPLOI SA, filiale de PROMAN Group (entreprise 100% familiale et 100% indépendante, parmi les leaders internationaux dans le domaine de la fourniture de solutions RH aux entreprises), est un acteur majeur en suisse romande, spécialisé dans l'horlogerie, le bâtiment, l'industrie, l'office administration, hôtellerie-restauration et l'électricité. Au...

  • Chef de projet électricité

    Vor 6 Tagen

    Geneva, Schweiz Adecco Human Resources AG Vollzeit

    Pour notre client, bureau d'études en plein développement, nous recrutons un-e Chef de Projet en électricité (H/F/D) Poste fixe CDI 100%Basé à GenèveResponsabilitésAnalyse des besoins et conception de projets d'envergures dans différents domainesSuivi technique et financier des projetsExecution et coordination de l'élaboration des plansDirection et...

  • Coordinateur Recrutement

    vor 21 Stunden

    Geneva, Schweiz IPAC Grand Genève Vollzeit

    Dans le cadre de son BTS GPME, Ipac Grand Genève, école de commerce à Ville-la-Grand, recherche un Coordinateur Recrutement & Admissions (H/F) en alternance pour le compte d’une entreprise partenaire dans le secteur de l'éducation. MISSIONS :soutenir et assurer la gestion du recrutement et des admissions pour les écoles de notre partenaire à Genève...

  • Chef de projet électricité

    Vor 7 Tagen

    Geneva, Schweiz Adecco Human Resources AG Vollzeit

    Pour notre client, bureau d'études en plein développement, nous recrutons un-e Chef de Projet en électricité (H/F/D) Poste fixe CDI 100%Basé à GenèveResponsabilitésAnalyse des besoins et conception de projets d'envergures dans différents domainesSuivi technique et financier des projetsExecution et coordination de l'élaboration des plansDirection et...

  • Chef de projet Informatique Industrielle H/F

    Vor 2 Tagen

    Geneva, Schweiz ALBEDIS Vollzeit

    INTRODUCTION: Notre client, une structure dynamique en pleine croissance qui réalise des projets clés en main pour l'industrie pharmaceutique Suisse nous mandate sur le recrutement d'un-e : Chef de projet Informatique Industriel (H/F) Vous interviendrez dans un cadre bienveillant avec de nombreuses possibilités d'évolution et de montée en compétences....

  • Chef de projet Informatique Industrielle H/F

    Vor 3 Tagen

    Geneva, Schweiz ALBEDIS Vollzeit

    INTRODUCTION: Notre client, une structure dynamique en pleine croissance qui réalise des projets clés en main pour l'industrie pharmaceutique Suisse nous mandate sur le recrutement d'un-e : Chef de projet Informatique Industriel (H/F) Vous interviendrez dans un cadre bienveillant avec de nombreuses possibilités d'évolution et de montée en compétences....

  • Ingénieur de projets

    Vor 4 Tagen

    Geneva, Schweiz SIG - Services Industriels de Genève Vollzeit

    Ingénieur·e de projets - génie électriqueTitre: Ingénieur·e de projets - génie électrique Nous allons réaliser ensembleEn qualité d ingénieur·e électricité, vous maîtrisez le domaine du génie électrique et plus particulièrement l électrotechnique. Nous vous proposons de rejoindre notre activité d ingénierie et de travailler au sein de...

  • Chef de projet sanitaire

    Vor 3 Tagen

    Geneva, Schweiz Adecco Human Resources AG Vollzeit

    A la recherche d'un nouveau challenge en gestion de projets techniques ?Vous êtes au bon endroit !Nous recherchons un chef de projet Sanitaire (H/F/D)CDI 100% à GenèveResponsabilitésEn tant que Chef de projet sanitaire, vos missions seront :• Planifier et coordonner les projets d'installations sanitaires• Assurer le suivi des chantiers et garantir le...

  • Chef de projet sanitaire

    Vor 4 Tagen

    Geneva, Schweiz Adecco Human Resources AG Vollzeit

    A la recherche d'un nouveau challenge en gestion de projets techniques ?Vous êtes au bon endroit !Nous recherchons un chef de projet Sanitaire (H/F/D)CDI 100% à GenèveResponsabilitésEn tant que Chef de projet sanitaire, vos missions seront :• Planifier et coordonner les projets d'installations sanitaires• Assurer le suivi des chantiers et garantir le...

  • Educateur Spécialisé H/F dans le domaine du handicap H/F

    vor 1 Woche

    Geneva, Schweiz MEDICALIS Vollzeit

    INTRODUCTION: Vous êtes Educateur(trice) et avez acquis une expérience auprès de personnes en situation de polyhandicap ? Vous envisagez de rejoindre une équipe pluridisciplinaire sur Genève ? Un de nos clients est à la recherche d': Educateur Spécialisé H/F DESCRIPTION DE LA MISSION: Rejoindre une équipe pluridisciplinaire pour intervenir auprès...

  • Chargé de projet Industrialisation investissement

    Vor 3 Tagen

    Geneva, Schweiz CAPGEMINI ENGINEERING Vollzeit

    Description Nous recherchons un Chargé de Projets investissements (H/F) dont la mission principale sera de représenter la maintenance dans les projets d’investissement en prenant en compte l’ensemble des tâches, l’état et l’évolution des besoins. Activités • Piloter des projets d'acquisition d'équipements spéciaux (d'assemblage, gravage...

  • Manager de Projets

    Vor 5 Tagen

    Geneva, Schweiz FICOBA SA Vollzeit

    Notre agence « dite de proximité » depuis 1982 s’appuie sur un groupe d’envergure internationale.En en tant qu’experts dans le recrutement et le placement de candidats qualifiés et hautement qualifiés, nous intervenons comme partenaire exclusif ou non, auprès d'une clientèle exigeante dans le choix de leurs futurs collaborateurs fixes,...

  • Ingénieur-e de système 2

    vor 21 Stunden

    Geneva, Schweiz Université de Genève Vollzeit

    Description du poste Dans l'optique de faire évoluer les infrastructures et les services associés au stockage haute performance pour la recherche, l'Université de Genève est à la recherche d'un-e ingénieur-e système spécialisé-e dans ce domaine pour renforcer son équipe. Le poste est rattaché à l'équipe « Storage » du service Recherche et...

  • Chef de projet

    Vor 4 Tagen

    Geneva, Schweiz Universal-Job AG Vollzeit

    Quelle est ma fonction ? Notre client, une entreprise de services familiale, spécialisée dans le secteur de la technique du bâtiment , est à la recherche de son nouveau : Chef de projet - technique du bâtiment 100% (h/f/d) Dans le cadre de ce nouvel emploi, vous êtes emmené à: Diriger, planifier et exécuter des projets dans le domaine CVC...

  • Chef De Projet

    Vor 3 Tagen

    Geneva, Schweiz Universal-Job AG Vollzeit

    Quelle est ma fonction ? Notre client, une entreprise de services familiale, spécialisée dans le secteur de la technique du bâtiment , est à la recherche de son nouveau : Chef de projet - technique du bâtiment 100% (h/f/d) Dans le cadre de ce nouvel emploi, vous êtes emmené à: Diriger, planifier et exécuter des projets dans le domaine CVC...