Sous chef
vor 28 Minuten
Sind Sie bereit für eine neue Herausforderung? Wir suchen ab sofort eine:n Sous Chef:in für unser Mandarin Oriental Palace, Luzern Team Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Als Sous Chef sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich: Direkte Vertretung und Unterstützung des Chefs Ihres eigenen Outlets Planung, Führung und Motivation des Küchenteams Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche unter Einhaltung der Qualitätsstandards Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche Kontrolle der Warenbestellung und -lagerung sowie dem Umgang mit dem Wareneinsatz Verantwortlich für die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien Stetige, kreative und konzeptionelle Weiterentwicklung neuer Foodkonzepte in Zusammenarbeit mit unserem Chef Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen für ein einzigartiges Hotelerlebnis Teilnahme an Meetings wie z. B. das Function-Sheet-Meeting Profil Als Sous Chef erwarten wir von Ihnen: Eine abgeschlossene Kochausbildung. 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie Flexibilität und Belastbarkeit - zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten Mitreissende Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit Führungsstark, aufgeschlossen und Organisationstalent Kreativität - um Ihre kulinarische Handschrift mit einzubringen Hohes Qualitätsbewusstsein, kochbegeistert und zuverlässig Aufgeschlossenheit und Teamfähigkeit Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres sowie eine positive Ausstrahlung Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil Wir bieten Wir bieten unserem Sous Chef folgende Vorteile: Rabatte auf Hotelaufenthalte und Gastronomie in der gesamten Gruppe sowie Swiss Deluxe Hotels Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen Spannendes Angebot an Schulungs- und Entwicklungsprogrammen Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen Wollen Sie Teil unseres Teams werden? Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung JBG81_AT
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Sous Chef
vor 16 Stunden
Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental palace VollzeitSous Chef (m/w/d)JR-04647Culinary / KitchenFull timePermanentMandarin Oriental Palace, LuzernAdd To FavouritesView FavouritesMandarin Oriental Palace Luzern is looking for a Sous Chef to join our Culinary team.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you...
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Sous Chef
vor 17 Stunden
Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental VollzeitMandarin Oriental Palace Luzern is looking for a Sous Chef to join our Culinary team.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the award-winning owner and...
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Sous Chef
vor 16 Stunden
Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Group VollzeitMandarin Oriental Palace Luzern is looking for a Sous Chef to join our Culinary team.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the award-winning owner and...
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Pastry Sous Chef
vor 16 Stunden
Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern VollzeitMandarin Oriental Palace, Luzern sucht einen Pastry Sous Chef, um unser Team zu verstärken.Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei Integrität und Respekt zeigt und verantwortungsvoll handelt? Leben Sie eine Wachstumsmentalität? Wir laden Sie ein, ein Fan des Außergewöhnlichen zu...
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Pastry Sous Chef
vor 17 Stunden
Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental palace VollzeitPastry Sous Chef (m/w/d)JR-04627Culinary / KitchenFull timePermanentMandarin Oriental Palace, LuzernAdd To FavouritesView FavouritesMandarin Oriental Palace Luzern is looking for a Pastry Sous Chef to join our Culinary team.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly?...
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Junior Sous Chef Pastry
vor 15 Stunden
Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental palace VollzeitJunior Sous Chef Pastry (m/w/d)JR-04435Culinary / KitchenFull timePermanentMandarin Oriental Palace, LuzernAdd To FavouritesView FavouritesMandarin Oriental Palace, Luzern sucht einen Junior Sous Chef Patisserie, um unser Team zu verstärken.Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei...
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Sous Chef
Vor 7 Tagen
Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern VollzeitSind Sie bereit für eine neue Herausforderung? Wir suchen ab sofort eine:n Sous Chef:in für unser Mandarin Oriental Palace, Luzern Team! Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im...
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Junior Sous Chef Pastry
vor 16 Stunden
Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental VollzeitMandarin Oriental Palace, Luzern sucht einenJunior Sous Chef Patisserie, um unser Team zu verstärken.Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei Integrität und Respekt zeigt und verantwortungsvoll handelt? Leben Sie eine Wachstumsmentalität? Wir laden Sie ein, ein Fan des Außergewöhnlichen...
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Pastry Sous Chef
vor 17 Stunden
Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental VollzeitMandarin Oriental Palace Luzern is looking for a Pastry Sous Chef to join our Culinary team.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the award-winning owner and...
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Pastry Sous Chef
vor 16 Stunden
Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Group VollzeitMandarin Oriental Palace Luzern is looking for a Pastry Sous Chef to join our Culinary team.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the award-winning owner and...
