Küchenchef:in

Über uns Das Waldhaus beider Basel ist kein gewöhnliches Restaurant. Es ist ein Ort mit Seele. Eingebettet zwischen Rhein und Wald vereinen wir gehobene Gastronomie mit Bodenständigkeit, Qualität mit Menschlichkeit und Tradition mit Neugier.Wir sind Gastgeber:innen für alle. Von der Wandergruppe bis zur Hochzeitsgesellschaft und stehen für ehrliches Handwerk, Authentizität und regionale Küche. Deine Mission Als Küchenchef:in des Waldhaus übernimmst du die kulinarische Leitung und prägst die Handschrift unserer Küche. Du führst dein Team mit Herz, Klarheit und Leidenschaft als Coach, Macher:in und Vorbild. Dein Fokus: Qualität. Wirtschaftlichkeit. Menschlichkeit.Was du bei uns bewegst • Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb – von Produktion bis Kalkulation, Einkauf, Hygiene und Qualitätskontrolle.• Gestaltung, Weiterentwicklung und Präsentation eines saisonalen à-la-carte- und Bankettangebots, das Gäste begeistert.• Nachhaltige Optimierung der Warenkosten durch kreative Angebotsgestaltung und lokale Lieferketten.• Operative Planung mit Mirus, regelmässige Teammeetings und enge Zusammenarbeit mit Direktion, Service und Management.• Verantwortung für Hygiene- und HACCP-Standards, Inventarlisten• Mitverantwortung für die Ausbildung unserer Lernenden.• Mitgestaltung unserer kulinarischen Vision - vom Wirtshaus St. Jakob über das Chalet bis zur Buvette.Das bringst du mit: Als Mensch und Führungspersönlichkeit • Du bist eine Führungspersönlichkeit mit Herz, Verstand und Leidenschaft fürs Handwerk.• Du führst mit Klarheit, Respekt und Empathie auf Augenhöhe. Dein Team ist für dich das Herzstück: Du förderst, motivierst und entwickelst Menschen, statt sie nur zu führen.• Mit deiner strukturierten, lösungsorientierten Arbeitsweise behältst du auch in hektischen Momenten den Überblick und triffst Entscheidungen mit Ruhe und Weitsicht.• Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ (oder gleichwertig) mit und hast vorzugsweise bereits Führungserfahrung als Sous-Chef:in oder Küchenchef:in.• Deine Leidenschaft für regionale und saisonale Küche verbindet sich mit einem soliden Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge, Kalkulation und Warenwirtschaft.• Als Mensch bist du authentisch, loyal und belastbar – jemand, der inspiriert, anpackt und Vertrauen schafft.• Du lebst, was du von anderen erwartest – mit Begeisterung, Verantwortung und echter Freude an Weiterentwicklung.Das bieten wir dir Im Waldhaus zählt nicht nur, was wir kochen, sondern wie wir miteinander umgehen.Unsere Grundsätze sind: Ehrlichkeit: Offen kommunizieren, Fehler ansprechen, Verantwortung übernehmen