Stellvertretender geschäftsführer

Einleitung Das Restaurant Schiff liegt in der Altstadt von Luzern direkt an der Reuss.
In unserem stilvoll eingerichteten Restaurant der Wirtsstube, den rustikalen Wirtskeller sowie unserem Aussenbereich wird die Tradition grossgeschrieben.
Unser Speisenangebot besteht aus Schweizer Spezialitäten sowie einem grossen saisonalem und regionalem Angebot.
Eine grosse Auswahl an auserlesenen Weinen rundet das Angebot ab.
Als Gastgeber aus Leidenschaft unterstützen unseren lebhaften Servicebetrieb der aus 8-10 Mitarbeitern besteht.
Sie helfen mit, einen reibungslosen Serviceablauf zu gewährleisten.
Mit viel Freude kümmern Sie sich um das Wohl unserer Gäste.
Es fällt Ihnen leicht auch in hektischen Situationen die Übersicht zu behalten und mit einem Lächeln zu servieren.
Sie arbeiten gerne selbständig, übernehmen Verantwortung und zeigen Eigeninitiative.
Die Arbeit in einem kleinen Team macht Ihnen Spass und motiviert Sie zu Höchstleistungen.
Ab März 2025 suchen wir eine belastbare, organisationsstarke und flexible Persönlichkeit als: Stv.
Geschäftsführer:in / Stv.
Betriebsleiter:in (w/m) TLNT1_CH Ihre Aufgaben Sie sind für einen reibungslosen Ablauf nebst dem Geschäftsführer mitverantwortlich.
Als versierte/r Gastgeber/in mit Herzblut, stellen Sie die Gäste täglich in den Mittelpunkt.
Auf sympathische Art und Weise stellen Sie sicher, dass sich lokale (Stamm-)Gäste wie internationale Kundschaft rundum wohl fühlen.
Mitarbeitende führen Sie mit Motivation und Vertrauen und setzen mit Ihrem Team innovative Ideen in die Tat um.
Sie haben mit Ihrer Berufserfahrung in der à la Carte Gastronomie bereits Führungserfahrung gesammelt und sich kontinuierlich weiterentwickelt.
Sie verstehen betriebswirtschaftliche Zusammenhänge und haben eine abgeschlossene Berufsbildung in der Gastronomie.
Aktives Mitarbeiten an der Front ist für Sie selbstverständlich.
Ihre Hauptaufgaben sind: Operative Leitung und Organisation des gesamten Betriebsablaufs Reservierungsmanagement (Bankette, Events) Personalrekrutierung und -Einteilung, Vorbereitung der Löhne Statistiken, Rechnungswesen, Inventar Bestellwesen Food/Non Food Tages- und Monatsabschlüsse Strategische Zielsetzung und Planung (Budget) Diverse Aufgaben und Pflichten als Gastgeber/in Angebotsplanung Food & Beverage Ihr Profil Abgeschlossene Berufsausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in einer Kaderposition Gute Computerkenntnisse Bereitschaft für Abend- und Wochenenddienste Kommunikativer und charmanter Umgang Flexibilität, Belastbarkeit, Durchsetzungsvermögen und eine Prise Humor Sprachen: fliessend Deutsch, Englisch, weitere Sprachen von Vorteil Wir bieten Interessante und abwechslungsreiche Anstellung Pulsierender Arbeitsplatz Offenheit für Kreativität und neue Ideen Wunderschönes Restaurant an bester Lage Modernste Infrastruktur Innovatives und familiäres Arbeitsumfeld Flache Hierarchien

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