Küchenleiter

vor 2 Wochen


Interlaken, Bern, Schweiz BEATUS Wellness- & Spa-Hotel Vollzeit

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Wir suchen einen engagierten Küchenleiter für unser BEATUS Wellness- & Spa-Hotel in Merligen-Thunersee. Als Teil unseres Teams werden Sie eine neue Herausforderung annehmen und unsere Gäste mit einer erstklassigen Küche verwöhnen.

Verantwortlichkeiten

  • Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
  • Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten
  • Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
  • Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
  • Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs
  • Kontrolle und tägliche Aufgabenteilung der Mitarbeitenden auf dem zugteilten Posten
  • Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP
  • Herstellung des gesamten Posten Mise en Place
  • Versorgen und Kontrolle von Warenlieferungen
  • Mithilfe beim Auf- und Abbau sowie Betreuung von Buffets
  • Mithilfe bei der Herstellung der Mitarbeiterverpflegung
  • Teilnahme am täglichen Küchenmeeting
  • Verantwortlich für die Warenbestellung am zugeteilten Posten
  • Mitgestaltung des Speiseangebotes in Absprache mit dem Küchenchef
  • Gewährleistung des Informationsflusses

Anforderungen

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ
  • ausgezeichnete Fachkenntnisse
  • saubere und gründliche Arbeitsweise und eine Liebe zum Detail
  • hohen Qualitätsanspruch an sich selbst
  • gepflegte Erscheinung sowie gute Umgangsformen
  • mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie und im à la Carte Bereich
  • hohes Mass an Dienstleistungsbereitschaft und gute Kommunikationsfähigkeiten

Die Auszeichnung

  • Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
  • Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
  • Vollzeit- und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten
  • Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten
  • Massen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen
  • Sonderkonditionen im Schwesterhotel Ermitage in Gstaad-Schönried
  • Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels
  • Spezialpreise für Übernachtungen der Familie
  • Vergünstigungen in der Region mit der Thunersee-Staff-Karte
  • Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen


    Interlaken, Bern, Schweiz Hotel Metropole AG Vollzeit

    StellenbeschreibungWir suchen einen motivierten und erfahrenen Küchenleiter, der unser Team bei der Erstellung von kulinarischen Highlights unterstützt.Als Küchenleiter werden Sie Teil unseres dynamischen Teams und werden sich um die Planung und Durchführung von Speisen und Getränken kümmern.AufgabenPlanung und Durchführung von Speisen und...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen


    Interlaken, Bern, Schweiz Royal St. Georges Mgallery by SOFITEL Vollzeit

    Übernahme einer leitenden Position in unserer KücheWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner kreativen Küche begeistern kann. Als Küchenleiter sind Sie für die Planung und Durchführung von a la Carte- und Bankettveranstaltungen verantwortlich. Sie müssen sich auf die Produktion aller Gerichte entsprechend des aktuellen...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen


    Interlaken, Bern, Schweiz Hapimag AG Vollzeit

    Wir suchen einen engagierten KüchenleiterUnser Resort sucht eine Persönlichkeit, die sich für die Abteilung Food & Beverage begeistern kann.Aufgaben:Verantwortlich für die Hygiene der Station und das Einhalten des HACCP KonzeptesTagesaufgaben mit dem Küchenchef absprechen und ausführenMis en place für die nächsten Tage vorbereitenVorbereiten des...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen


    Interlaken, Bern, Schweiz Royal St. Georges Mgallery by SOFITEL Vollzeit

    Wir suchen eine erfahrene Küchenkraft mit Führungsverantwortung für unser traditionsbewusstes 4-Sterne-Superior-Hotel.Als Küchenleiter werden Sie Teil eines motivierten Teams und werden sich um die Sicherstellung eines reibungslosen Arbeits- und Serviceablaufs kümmern.Die Planung und Durchführung von a la Carte, Bankett- und TagungsveranstaltungenDie...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen


    Interlaken, Bern, Schweiz BEATUS Wellness- & Spa-Hotel Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter für unser BEATUS Wellness- & Spa-Hotel in Merligen-Thunersee. Als Küchenleiter werden Sie für die Führung des Küchenpersonals und die Organisation des Tagesablaufs verantwortlich sein.AufgabenFührung des Küchenpersonals und Organisation des TagesablaufsOrdnungsgerechte Lagerung der...


  • Interlaken, Bern, Schweiz Carlton-Europe Vintage Erwachsenenhotel Vollzeit

    Ihre AufgabenWir suchen einen erfahrenen Souschef/Küchenleiter, der unsere Küche leiten und unser Hotel zu einem kulinarischen Highlight machen möchte.Als Souschef/Küchenleiter sind Sie verantwortlich für die Produktion von Mittags- und Abendmenüs für Gruppen, Seminare und Bankette. Sie entwickeln und implementieren neue Menüs und arbeiten eng mit...

  • Küchenleiter

    vor 1 Monat


    Interlaken, Bern, Schweiz BEATUS Wellness- & Spa-Hotel Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter für unser BEATUS Wellness- & Spa-Hotel in Merligen-Thunersee. Als Teil unseres Teams werden Sie verantwortlich für die Führung des Küchenpersonals und die Organisation des Tagesablaufs.AufgabenFührung des Küchenpersonals und Organisation des TagesablaufsOrdnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel...


  • Interlaken, Bern, Schweiz BEATUS Wellness- & Spa-Hotel Vollzeit

    Bei uns suchen wir einen fähigen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner Erfahrung und Fachkenntnis verwöhnt. Als Teil unseres Teams im BEATUS Wellness- & Spa Hotel werden Sie Teil eines dynamischen und kreativen Umfelds, in dem Innovation und Qualität hoch geschätzt werden.Aufgaben und VerantwortlichkeitenFührung und Organisation der...


  • Interlaken, Bern, Schweiz Carlton-Europe Vintage Erwachsenenhotel Vollzeit

    Wir suchen eine erfahrene Küchenleiterin oder einen erfahrenen Küchenleiter, die/der unsere Küche mit Leidenschaft und Engagement führt.Als Souschef/in sind Sie für die Produktion von Mittags- und Abendmenüs für Gruppen, Seminare, Bankette und Halbpensionsgäste verantwortlich.Ein wichtiger Teil Ihrer Arbeit ist die Angebot einer einfachen à la carte...


  • Interlaken, Bern, Schweiz SALZANO Hotel - Spa - Restaurant Vollzeit

    Ihre HerausforderungWir suchen einen motivierten und erfahrene(n) Küchenleiter (m/w) mit kreativer Ausrichtung, der unsere Gourmetküche mit innovativen Ideen und naturnahen Gerichten auf höchstem Niveau gestalten möchte.Ihre AufgabenKreation von innovativen, naturnahen GerichtenVertretung des KüchenchefsFührung des KüchenpersonalsIhr ProfilErfahrung...


  • Interlaken, Bern, Schweiz SALZANO Hotel - Spa - Restaurant Vollzeit

    Schmackhaftes ErlebnisWir suchen einen motivierten und erfahrenen Küchenleiter (m/w) mit kreativer Ausrichtung, der unsere Gäste mit innovativen Gerichten begeistern kann.Unser KonzeptUnser Restaurant bietet eine einzigartige Kombination aus traditioneller Küche und modernen Ideen. Wir suchen jemanden, der unsere Gäste mit kreativen und naturnahen...


  • Interlaken, Bern, Schweiz Carlton-Europe Vintage Erwachsenenhotel Vollzeit

    Als Küchenleiter oder Küchenverantwortliche tragen Sie einen wichtigen Beitrag zur Erfolgsgeschichte des Carlton-Europe Vintage Erwachsenenhotels bei. In Ihrer Funktion sind Sie für die Planung und Durchführung der Küchenproduktion für Gruppen, Seminare und Bankette verantwortlich.Wir suchen eine Persönlichkeit, die unsere Philosophie unterstützt und...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen


    Interlaken, Bern, Schweiz Hotel Alpenblick Vollzeit

    Unser Team sucht einen motivierten SouschefWir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung einen erfahrenen und kreativen Souschef, der sich in einer herrlichen Region zu leben und zu arbeiten. Unser Erfolgsrezept? Top Service auf höchstem Niveau, authentisch und bloss nicht steif Durch die Qualität unserer mehrfach ausgezeichneten Küche, sowie unserer...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen


    Interlaken, Bern, Schweiz Hotel Alpenblick Vollzeit

    Unser Team sucht einen motivierten SouschefWir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung einen erfahrenen und kreativen Souschef, der sich in unserer Gault Millau Küche zurechtfindet.Als Souschef werden Sie die Führung nach Vorgabe des Küchenchefs übernehmen und sich um die Kalkulation der benötigten Mengen für Hotelgäste, Bankette und à la Carte...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen


    Interlaken, Bern, Schweiz Hotel Alpenblick Vollzeit

    Unser Hotel Alpenblick sucht einen motivierten Souschef, der unsere Küche leiten und unsere Gäste mit exzellenter Küche begeistern kann.Als Souschef sind Sie verantwortlich für die Führung der Küche, die Kalkulation von Mengen für Hotelgäste, Bankette und à la Carte, sowie das Selbstständige Bestellen der notwendigen Produkte.Wir bieten Ihnen eine...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen


    Interlaken, Bern, Schweiz Hotel Alpenblick Vollzeit

    Wir suchen eine erfahrene Persönlichkeit, die unsere Küche mit ihrer Kreativität und Fahrung zu einem der besten Restaurants im Jungfraugebiet machen möchte.Der perfekte Kandidat sollte über fundierte Fachkenntnisse in einer Gault Millau Küche verfügen und sich in der deutschen Sprache verständigen können. Außerdem sollte er flexibel und...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen


    Interlaken, Bern, Schweiz Royal St. Georges Mgallery by SOFITEL Vollzeit

    Wir suchen eine Persönlichkeit mit Leidenschaft für die Gastronomie, um unsere Küche zu leiten und unsere Gäste zu überzeugen.AufgabenKochen für a la Carte, Bankett- und Tagungsveranstaltungen Fachgerechte Produktion aller Gerichte entsprechend des aktuellen Speisenangebots Sicherstellung eines reibungslosen Arbeits- und Serviceablaufs...

  • Küchenleiter

    Vor 2 Tagen


    Interlaken, Bern, Schweiz Hotel Interlaken AG Vollzeit

    Hotel Interlaken AG sucht einen leidenschaftlichen Chef de Partie für unsere Küche!Ihre Aufgaben:Sie führen diverse Posten in der warmen und kalten KücheUnterstützung bei der Zubereitung der Speisen für die Gäste im à la carte und Event BereichEigenständige Produktion vom Mise en Place und Zubereitung der SpeisenEinhaltung von H.A.C.C.P Richtlinien...

  • Küchenleiter

    Vor 2 Tagen


    Interlaken, Bern, Schweiz Hotel Alpenblick Vollzeit

    Wir suchen eine motivierte Person als Souschef für unser Hotel Alpenblick. In diesem wichtigen Amt sind Sie für die Führung unseres Küchenpersonals zuständig und übernehmen die Verantwortung für die Planung und Durchführung von Menüs und Speisen.Die Hauptaufgaben umfassen:Sattelfest auf allen Posten und die Übernahme der Führung nach Vorgabe des...

  • Küchenleiter

    vor 1 Woche


    Interlaken, Bern, Schweiz Jungfrau Gastronomie AG Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der unsere Küche auf dem Eigergletscher leiten möchte. Als Teil der Jungfrau Gastronomie AG, einem Unternehmen mit einer langen Tradition im Alpentourismus, haben wir die Möglichkeit, unsere Gäste mit hochwertigen Gerichten zu verwöhnen. Wir suchen nach jemandem, der unsere Küche mit modernen Ideen und...