Küchenleiter/in

Nomad Design & Lifestyle Hotel

Wir suchen eine erfahrene Küchenleiter/in für unsere Küche, die sich für die Gastronomie und die Zusammenarbeit mit dem Team begeistert.

Aufgaben:

• Zubereitung von Speisen auf allen Posten
• Mitgestaltung des wöchentlich wechselnden Lunchmenüs und des saisonal wechselnden Dinnermenüs
• Verantwortung für die Einhaltung des Hygienekonzepts HACCP
• Mitverantwortung für das Bestellwesen
• Tagesverantwortung, Mitarbeiterplanung und Sicherstellung der Qualität in Abwesenheit der Teamleitung
• Unterstützung der Teamleitung bei der Führung und Förderung des Teams
• Mitverantwortung für ein stabiles Team; dazu gehört auch die Ausbildung von Lernenden und Praktikant:innen sowie die Einarbeitung und Schulung neuer Teammitglieder
• Qualifikation der Mitarbeitenden in Form von regelmäßigen Mitarbeitendengesprächen
• Teilnahme an Teamsitzungen, Teamleitungsitzungen und der Jahreszielplanung

Wir bieten:

• Eine frische Unternehmenskultur, die Bock macht, ein Teil davon zu sein
• Raum für eigene Ideen und deren Umsetzung
• Ein interner Führungscampus, bei dem du lernst, was es bedeutet, ein/e Leader/in zu sein
• Ein gruppenübergreifendes Netzwerk von Teamleitern, das sich gegenseitig unterstützt
• World Food aus regionalen Produkten
• Ein Team, das sich umarmt und stolz aufeinander ist
• Wir stärken deine Stärken. Verrate uns, wo sie stecken.

Voraussetzungen:

• Erfahrung in der Gastronomie
• Kenntnisse in der Küchenführung und -organisation
• Fähigkeit, ein stabiles Team zu führen und zu motivieren
• Kenntnisse in der Hygiene und Sicherheit in der Küche
• Flexibilität und Teamfähigkeit