Küchenleiter der Extraklasse

Unser Hotel Alpenblick ist ein Familienbetrieb, der seit 400 Jahren Tradition in der Schweiz hat. Wir sind stolz auf unsere Gemütlichkeit und bieten unseren Gästen eine einmalige Atmosphäre.

Unser Erfolgsrezept? Top Qualität auf höchstem Niveau, authentisch und mit Leidenschaft. Durch die Qualität unserer mehrfach ausgezeichneten Küche, sowie unserer Weinkarte mit unserem einzigartigen Schweizer Wein-Angebot wird jeder Aufenthalt ein Genuss.

Das Gourmetstübli wurde mit 1 Stern Michelin und 16 Punkten Gault Millau ausgezeichnet und gehört zu den besten Restaurants im Jungfraugebiet. In unserer Dorfstube bieten wir regionale Küche und unsere Gartenterrasse lädt ein zu einem genussvollen Aufenthalt im Freien.

Wir suchen einen erfahrenen Chef de Partie für unser modernes Küchenteam. Der perfekte Kandidat verfügt über fundierte Fachkenntnisse in einer Gault-Millau-Küche und kann sich in der deutschen Sprache verständigen.

Der ideale Mitarbeiter zeichnet sich durch Flexibilität, großes Verantwortungsbewusstsein und hohe Einsatzbereitschaft aus. Darüber hinaus soll er kreativ und motiviert sein, um gemeinsam mit uns neue Herausforderungen anzunehmen.

Führungsaufgaben:

• Mise-en-place und Nachbereitung sowie selbstverantwortliche Organisation des Arbeitsplatzes
• Vorbereitung und Zubereitung der erforderlichen Speisen
• Sorgfältige und professionelle Verarbeitung sowie Zubereitung der Speisen in sauberer Arbeitsweise
• Kreative Gestaltung des Angebots
• Mithilfe bei der Organisation eines reibungslosen Ablaufes in der Küche
• Einhaltung aller Hygienevorschriften laut HACCP sowie Gewährleistung der Arbeitssicherheit

Anforderungen:

• Sie müssen über fundierte Kenntnisse in der Gastronomie verfügen und können sich in der deutschen Sprache verständigen.
• Sie müssen flexibel, verantwortungsvoll und ehrgeizig sein und haben Spaß an der Zusammenarbeit.

Benefits:

• Zeitgemäße Arbeitsbedingungen in einem modernen Umfeld
• Gutes Arbeitsklima in einem jungen und motivierten Küchenteam
• Freiraum für Veränderungen und Innovationen im gastronomischen Bereich
• Professionellen Umgang mit den Mitarbeitenden
• Positionsgerechte Entlohnung (ca. 55'000 CHF pro Jahr)